412875

ИЗОБРЕТЕНИЯ СОюз СОВютскииСоциалистическихРеспубпии К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельства5 М.Кл,А явлено 04.Ч 111,1970 ( 66538 28 с присоединением заявкПриоритет 15.ГДРОпуоликовацо 11,1969,34 Ь 144329 осударственный комнтеСовета Министров СССРпо делам изооретеннйи открытий.1974. Б УДК 664.95,05(088.8 оллстень4 ия 24.Ч,1974 та опублико ия оп Авторыизобретени Иностран льмут Моцке и Ханс манская Демократич Иностранное пр Феб фольксверфт ацская ДемократичцыЮрген Райхельская РеспублидприятиеШтральзундеская Республи Х(Г УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЬ бласти рыбцо" ст ойств лщие органы моприводом с возх отключения иотключения отУстройство нительными т аналогичными этом желоба т ют различную личным разме ыб Изобретение относится к опромышленности и касается у р д я разделки рыбы.Известно устройство для разделки рыбы, состоящее из транспортирующего органа, вы полненного в виде спаренных дисков, установленных на горизонтальном валу с образованием желоба для рыбы, подающего лотка, ножа для отрезания головы, приспособлений для вскрытия и зачистки брюшной полости и 10 системы подачи воды.Предлагаемое устройство универсально, так как позволяет разделывать рыб разных видов и размеров.Это достигается тем, что нож для отреза ния головы смонтирован на маятниковом держателе, разъемно укрепленном на валу транспортирующего органа и расположенном в одной плоскости с транспортирующим органом и приспособлениями для вскрытия и зачист ки брюшной полости, причем режущий конец, ножа установлен перпендикулярно к плоскости маятникового держателя. может быть снабжено дополранспортирующими органами с рабочими инструментами. При ранспортирующих органов имеширину, соответствующую разКроме того, транспортир гут быть снабжены общи можностью одновременног выполнены с возможность дельных органов. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, с подающим устройством, вид сбоку; на фиг. 3 - транспортирующие органы, вид спереди.Устройство содержит транспортирующий орган, выполненный в виде спаренных дисков 1 с шероховатой рабочей поверхностью, установленных на горизонталньом валу 2 с образованием желоба 3 для рыбы 4, подающего лотка 5, ножа 6 для отрезания головы, приспособлений 7 и 8 для вскрытия и зачистки брюшной полости соответственно и системы подачи воды.Нож 6 для отрезания головы смонтирован на маятниковом держателе 9, укрепленном разъемно на валу 2 транспортирующего органа, с возможностью вращения или колебательного движения.Нож 6 может быть ударного действия, вращающимся с клинообразной режущей кромкой или вращающимся с плоской режущей кромкой. Нож 6 приводится в действие непосредственно перед или за входным или выходнымотверстиями для рыбы для обезглавливания рыбы, перед или после потрошения.Устройство, кроме того, снабжено дополнительными транспортирующими органами с аналогичными рабочими инструментами (6, 7, 8), причем желоба 3 транспортирующих органов имеют различную ширину, соответствующую различным размерам рыб. Транспортирующие органы снабжены общим приводом 1 О с возможностью одновременного их отключения, а также отключения отдельных органов.Лоток 5 снабжен подпружиненными роликами 11, на входе в устройство имеется клапан 12 и упоры 13 для головы. Между приспособлениями 7 и 8 расположен механизм 14 для удаления внутренностей.Рыба лотком 5 подается в устройство до упора 13 для головы и обезглавливается ножом 6, после этого упор 13 и клапан 12 опускаются, и голова рыбы падает в соответствующую емкость. Затем рыба роликами 11 проталкивается до захвата дисками 1 и направляется к приспособлению 7, которое разрезает ее, Механизм 14 удаляет внутренности, и приспособление 8 зачищает брюшную полость. Предмет изобретения1. Устройство для разделки рыбы, состоящее из транспортирующего органа, выполненного в виде спаренных дисков, установленных на горизонтальном валу с образованием желоба для рыбы, подающего лотка, ножа для отрезания головы, приспособлений для вскрытия5 и зачистки брюшной полости и системыподачи воды, отличающееся тем, что, с целью универсальности устройства, нож для отрезания головы смонтирован на маятниковом держателе, разъемно закрепленном на 10 валу транспортирующего органа и расположенном в одной плоскости с транспортирующим органом и приспособлениями для вскрытия и зачистки брюшной полости, причем режущий конец ножа установлен перпендику лярно к плоскости маятникового держателя.2. Устройство по п, 1, отличающеесятем, что оно снабжено дополнительными транспортирующими органами с аналогичными рабочими инструментами, причем желоба 20 транспортирующих органов имеют различнуюширину, соответствующую различным размерам рыб.3. Устройство по пп. 1 и 2, отл ич а ющеес тем, что транспортирующие органы снаб жены общим приводом с возможностью одновременного их отключения.4. Устройство по пп. 1 и 2, отлич ающеес я тем, что транспортирующие органы выполнены с возможностью отключения отдельных 30 органов., Юрк Тиражкомитета Советабретений и открытРаушская наб., д Типография, пр, Сапунова, 2 каз 117414ЦНИИПИ Г 1 Лзд.1213сударственного по делам из Москва, Ж 35 456Министий4/5 Корректор Н. Аук Подписное СССР