Льдогенератор

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 70688 А ч ггг 1 5 Е 25 С 1/О ОПИСА О ЕНИ К АВТОРСКОМ ВИДЕТЕЛЬСТВУ Изобре технике, а производст тиях торговГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(57) Использование; пищевая промышленность. Сущность изобретения; льдогенератор включает корпус и размещенные в нем холодильный агрегат, испаритель, оросители, ванну с питьевой водой для приготовления льда, теплоизолированный бункер для ие относится к холодильноиенно к льдогенераторам дляпищевого льда на предприяобщественного питания. Известны льдогенераторы для производства льда, см. например, авторское свидетельство СССР гч. 976232 по МКИ Е 25 С 1/18, патенты США М 4255942 и М 4375756 по УКИ.Е 25 С 1/14, заявка Японии В 53-108549 по МКИ Е 25 С 1/04, серийно выпускаемый льдогенератор типа ЛТ.Наиболее близким по технической сущности и выбранным в качестве прототипа является льдогенератор торговый ЛТ, выпускаемый серийно по ТУ 27-51-3809-86.Указанный льдогенератор включает корпус, в нижней части которого размещен холодильный агрегат с теплообменником, а в верхней части - испаритель, содержащий ранения льда. Испаритель выполнен в виде ластины с рядами пальцев, старцамикоторых на поверхности пластины соединены хладоновые коммуникации. Форсунки размещены под испарителем со стороны пальцев. Поверхность пластины испарителя со стороны хладоновых коммуникаций выполнена с выступами, а со стороны оросителей - с желобами дугообразной формы.Желоба выполнены между рядами пальцев. Форсунки. установлены ггод желобами симметрично относительно.их оси, Пластина испарителя выполнена двуслойной. Со стороны форсунок пластина выполнена из теплоизоляционного материала, а со стороны хладоновых коммуникаций - из теплопроводного мате- Яриала. 3 ил. пластину с закрепленными на одной ее стороне рядами пальцев для наморакивания льда, а на другой стороне - трубг;ами для 3 подвода хладагента, соединяющими между с собой контактирующие с пластиной торце- С) вые участки пальцев, В средней части корпуса размещены оросители, выполненные в р виде форсунок, ванна с питьевой водой для приготовления льда и теплоизолированный бункер для хранения льда. В пластине испарителя имеется отверстие для слива остыв- а шей воды в ванну с питьевой водой.Лед на пальцах испарителя образуется при работе холодильного агрегата в результате нвмерзания слоев воды, движущейся равномерным беспрерывным потоком через форсунки оросителей и омывакщей рабочие поверхности пальцев испарителя. По окончании цикла замораживания г.одогретая вода подается на пластину испарителя,нагревает пальцы, и происходит оттаива- по МКИ Р 25 С 1/04), имеющие горизонтальние, ный поддон с льдоформами, расположенныНедостаткомтакогольдогенератораяв- ми друг от друга на равном расстоянии ляется нерациональное использование рядами. Поддон испарителя изготовлен из мощности холодильного агрегата из-за 5 теплоизоляционного материала, что позвобольших потерь тепла(холода) на пластине ляет ускорить процесс льдообразования, испарителя, конструкция и форма которой Оттаивание льда производится теплой воне обеспечивает эффективной передачи дой.тепла холода) пальцам испарителя, в ре- В отличие от этих решений в предлагазультате время оттайки и намораживания 10 емом решении пластина испарЮтеля ныполувеличивается. нена двуслойной, причем со стороныКроме того снижается качество получа- форсунок пластина выполнена из теплоизоемого льда из-за раковин в торцах кубиков ляционного материала, а со стороны трубок льда, образующихся от ударов струй воды о для подводахладагента из теплопроводноплоскую поверхность пластины испарителя, 15 го материала.Целью предполагаемого изобретения Выполнение таким образом пластины является повышение качества льда и произ- . испарителя позволяет получить сверхсумводительности льдогенератора путем марный эффект, заключающийся в сокрауменьшения времени оттаивания наморо- щении времени оттаивания льда женного льда. 20 одновременно с сокращением времениПоставленная цель достигается тем, что льдообразования,в известном льдогенераторе, содержащем Таким образом предлагаемое техничеванну с питьевой водой для приготовления ское решение обладает существенньпли отльда и расположенные над ней оросители с личиями, так как при проведении форсунками, теплоизолированный бункер 25 экспертизы не выявлены технические решедля хранения льда, холодильный агрегат с ния,сходныесотличительными признаками теплообменником, испаритель с пластиной, предлагаемого изобретения в пунктах 1 и 2, на одной стороне которой закреплены ряда- Сущность предполагаемого изобретеми пальцы для намораживания льда, а на нияпоясняетсячертежами,гденафиг.1 изодругой стороне - трубки для подвода хлада бражен общий вид льдогенератора; на фиг. гента, соединяющие между собой контакти - вид на пластину испарителя сверху по А; рующие с пластиной торцевые участки нафиг.З-увеличительный поперечный разпальцев, пластина испарителя со стороны рез по Б-Б.оросителей выполнена с желобами дугооб- Льдогенератор для производства пиразной формы расположенными между ря щевого льда содержит корпус 1, в нижней дами пальцев, а с противоположной части которого размещен холодильный агстороны пластина испарителя выполнена с регат 2, включающий теплообменник 3, В выступами. Форсунки оросителей установ- верхней части корпуса установлен испарилены под желобами симметрично относи- тель 4, содержащий пластину 5 с закреплен- тельно их оси. 40 ными на одной ее стороне рядами пальцевВыполнение пластины испарителя со бдля намораживания льда, а на другой стостороны оросителей с желобами дугообраз- роне - трубками 7 для подвода хладагента, ной формы позволяет получить лед правиль- соединяющими между собой контактируюной формы без всяких раковин на его. щие с пластиной 5 торцевые участки пальповерхности за счет того, что вода из форсу цев 6. В средней части корпуса размещены нок омывает рабочие поверхности пальцев оросители 8, выполненные в виде форсунок снизу и сверху, ударяясь о поверхность же, обеспечивающих образование направлоба и стекая на пальцы, ленных струй воды, ванна 10 с питьевойВыполнение пластины испарителя с вы- водой для приготовления льда и теплоизоступами увеличивает площадь теплового 50 лированный бункер 11 для хранения льда с контакта за счет поднятия уровня воды, а наклонной решеткой 12 и заслонкой 13, следовательно уменьшается время оттайки, Пластина 5 испарителя 4 со стороны при этом гарантируется полный сход намо- оросителей 8 выполнена с желобами 14 дуроженного льда с пальцев. гообразной формы, расположенными межСравнение заявленного технического 55 ду рядами пальцев 6, а с противоположной решения с прототипом позвблило устано- стороны. - с выступами 15. Форсунки 9 уставить соответствие их критерию "новизна". новлены под желобами 14 симметрично отИзвестны устройства для получения пи- носительно их оси,щевого льда (см, например заявки Велико- Пластина 5 испарителя 4 выполнена британии М. 2021746 и Франции %2426223 двухслойной, Со стороны форсунок 9 пла 1770688стина 5 выполнена из теплоизоляционного материала, а со стороны трубок 7 для подвода хладагента - иэ теплопроводного материала. В пластине 5 испарителя 4 находится отверстие 16 для слива остывшей воды,Льдогенератор работает следующим образом: в режиме "намораживание" работает холодильный агрегат 2 и электронасос (не показан), При этом понижается температура испарителя 4, а вода иэ форсунок 9 омывает поверхность пальцев 6 снизу и сверху, ударяясь о поверхность желоба 14 и стекая на пальцы 6.Образование льда на пальцах 6 происходит в результате намерэания части омывающей пальцы 6 воды, движущейся равномерным беспрерывным потоком. Неуспевшая намерзнуть вода стекает в ванну 10, а затем вновь подается электронасосом в оросители 8, Одновременно горячие пары хладагента, проходя по змеевику в теплообменнике 3, нагревают находящуюся в нем порцию воды, При достижении определенной толщины льда схема управления льдогенератором отключает холодильный агрегат и электронасос, Через клапан 17 поступает водопроводная вода, которая вытесняет подогретую воду из теплообменника 3 на пластину 5 испарителя 4, гдепроисходит нагрев пальцев 6 и трубок 7 для подвода хладагента и сбрасывание намораженного льда на наклонную решетку 12, с которой куски льда отодвигают заслонку 13 и поступают в теплоизолированный бункер11 для хранения льда. Охлажденная вода с пластины 5 испарителя 4 стекает через отверстие 16 в аанну 10 с питьевой водой, а затем в оросители 8, За счет того, что пластина 5 испарителя 4 со стороны трубок 7 для подвода хладагента имеет выступы 15, оттаивание происходит быстрее. После окончания режима "оттаивание" отключается клапан 17, прекращается подача воды напластину 5 испарителя 4, включается холодильный агрегат 2 и начинается новый цикл работы.Технико-зкономический эффект от использования предлагаемого технического решения заключается в повышении производительности льдогенератора за счет увеличения количества циклов льдообразования за один и тот же период работы льдо 5 10 15 20 25 30 40 генератора, Это достигается тем, что пластина испарителя со стороны трубок для подвода хладагента имеет выступы, В результате уровень теплой воды, предназначенной для оттаивания, повышается, и увеличивается площадь омываемых торцев пальцев с трубками для подвода хладагента, тем самым сокращается время оттаивания льда. Кроме того, выполнение пластины испарителя из теплопроводного материала со стороны трубок для подвода хладагента позволяет создать термоэффект, обеспечивающий более равномерную передачу тепла и холода при оттаивании и намораживании льда соответственно.Выполнение пластины испарителя со стороны оросителей в виде желобов дугообразной формы позволяет получить лед правильной формы без всяких раковин на его поверхностиФормула изобретения 1. Льдогенератор преимущественно для производства пищевого льда, включающий корпус, размещенный в его нижней части холодильный агрегат с теплообменником, установленный в верхней части корпуса испаритель, содержащий пластину с закрепленными на одной ее стороне рядами пальцев для намораживания льда, а на другой стороне - трубками для подвода хладагента, соединяющими между собой контактирующие с пластиной торцевые участки пальцев, оросители, выполненные в виде форсунок ванну с питьевой водой для приготовления льда, и теплоизолированный бункер для хранения льда, размещенные в средней части корпуса, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения качества льда и производительности льдогенератора, пластина испарителя.со стороны оросителя выполнена с желобами дугообразной формы, расположенными между рядами пальцев, а с противоположной стороны с выступами, причем форсунки установлены под желобами симметрично относительно их оси,2. Льдогенератор по п,1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что пластина испарителя выполнена двухслойной, причем со стороны форсунок пластина выполнена из теплоизоляционного материала, а со стороны трубок для подвода хладагента - из теплопроводного материала.