Устройство для дозирования мороженого

(55 В 6 СЛИСА К АВТОРСКО ВИДЕТЕЛЬСТВУ венное корро- итель. СтавО 9/14,610507,11 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР . 1(71) Черкасское научно-производстобьединение по защите металлов отзии, сварочному и раскройно-загатовному производству "Комплекс"(56) Патент Японии М 59-10776, кл. А 231984,Авторское свидетельство СССР Мкл. А 23 6 9/08, 1963,54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ МОРОЖЕНОГО(57) Использование: изобретение относится к молочной промышленности, а именно к оборудованию для приготовления мороженого, Сущность изобретения; в морозильной цилиндрической камере 1 крепится цилиндр 8, выполненный за одно целое с днищем 9, образующйй камеру дозатора. По периферии днища 9 выполнены отверстия 10 для выталкивания мороженого в дозатор 11, который выполнен в виде поворотного стакана 12, На торцах стакана имеются продольные пазы 14, а у основания - окно выдачи. 6 ил.выполнены отверстия для совмещения их с пазами стакана,На фиг, 1 изображено устройство для дозирования мороженого, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1 (в 45 положении вь 1 дачи порции мороженого); на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг, 1 (в положении перекрытия отверстий морозильной камеры); на фиг. 4 - цилиндр с направляющим пазом и выступом; на фиг, 5 и 6 - положение 50 стакана в момент его заполнения мороженым при перекрытом отверстии для выдачи мороженого.Устройство для дозирования мороженого содержит морозильную камеру 1 со спи ральным трубчатым испарителем 2, емкость 3 для исходного продукта, В морозильной камере 1 размещен приводной вал 5 с лопастями 6 для перемещения и продвижения к Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к оборудованию для приготовления мороженого.Известно устройство для приготовления мороженого, содержащее камеру для исходной смеси, морозильный цилиндр, соединенный с сйстемой хладагента, взбиватель,выполненный в виде вала с размещенными на нем лопастями и перьямй шнека, и механизма выдачи мороженого,Недостатком этого устройства являются ненадежность его работы при выдачи мороженого, невозможность дозирования порций мороженого и отсутствие механизации дозирования,Известен также дозатор для мороженного, содержащий корпус, внутри которого установлены поворотный цилиндр с поршнем, причем на наружной поверхности цилиндра выполнены продольные канавки.Однако такой дозатор не может выдавать равные порции мороженого,Цель изобретения - повышение удобства в обслуживании и надежности в работе,Поставленная цель достигается тем, чтов устройстве для дозирования мороженого, содержащем емкость для продукта, установленную под ним морозильную камеру, соединенную с системой хладагента, механизм взбивания мороженого, выполненныйв виде вала с лопастями, и механизм выдачи мороженого, механизм выдачи мороженого содержит коаксиально расположенные полый цилиндр с днищем, жестко закрепленный на морозильной камере, и поворотный стакан с продольными пазами на внутренней его поверхности, а также размещенный внутри стакана сменный шнек, кинематически связанный с валом механизма взбивания мороженого, при этом в днище 5 10 15 203035 40 торцовой части камеры продукта 4, поступающего из емкости 3 по патрубку 7.В морозильной цилиндрической камере1 крепится цилиндр 8, выполненный за одноцелое с днищем 9, закрывающим морозильную камеру и образующим камеру дозатора.По периферии днища 9 выполнены отверстия 10 для выталкивания мороженогоиз камеры 1 в дозатор 11, который выполнен в виде поворотного стакана 12 с основанием 13.На торцах стакана 12 по периферии выполнены продольные пазы 14, а у основания13 стакана 12 вь 1 полнено окно 15 выдачимороженого в чашку 16.По центру днища 9 выполнено отверстие для установки вала 17 шнека 18. Восновании 13 выполнено углубление (не показано) для вала 17, Днище 9 выполнено сутолщением в центре для фиксации стакана,В основании 13 стакана 12 в его верхней части выполнено отверстие с подпружиненным плунжером, сигнализирующим онаполнении дозатора 11 порцией мороженого,Цилиндр 8 имеет направляющий паз 19с выступом 20, закрепленным на стакане 12.Позицией 21 обозначено отверстие длявыдачи мороженого.Устройства работает следующим образом.Исходный продукт 4 для приготовлениямороженого загрукается в емкость 3, из которой при открывании клапана самотекомпоступает в морозильную камеру 1,Одновременно включают в работу холодильный агрегат и взбиватель. В трубчатомиспарителе начинает циркулировать хладагент, Жидкий исходный продукт замерзаетна внутренней поверхности морозильно-цилиндрической камеры 1 и непрерывно удаляется лопастями 6 вала 5.Одновременно при помощи лопастей 6происходит взбивание мороженого и продвижение его к днищу 9. При достижениимороженым определенной температуры холодильный агрегат автоматически отключается,В это время стакан 12 проворачиваютдо совмещения отверстий 10 с продольными пазами 14 на торце стакана 12 и мороже- .ное начинает поступать в дозатор 11, Призаполнении мороженым всего объема дозатора 11 стакан 12 поворачивается досовпадения окна 15 с отверстием выдачимороженого и при работающем шнеке 18мороженое выгружается в чашку 16.При выгрузке мороженого отверстия 10перекрыты торцом стакана 12. При необходимости выдачи серии других по объемупорций мороженого заменяется шнек 18 с соответствующим диаметром его вала.Изобретение позволяет повысить удобство обслуживания, надежность работы и защитить интересы покупателей за счет улучшения процесса дозирования порций мороженого, который зависит от продавца, так как исключается взвешивание Каждой порции мороженого на весах. Формула изобретенияУстройство для дозирования мороженого, содержащее емкость для продукта, установленную под ним морозильную камеру, соединенную с системой хладагента, механиэм взбивания мороженого, выполненный в виде вала с.лопастями, и механизм выдачи мороженого, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения удобства в обслужива нии и надежности в работе, механизм выдачи мороженого содержит коаксиально расположенные полый цилиндр с днищем, жестко закрепленный на морозильной камере, и поворотный стакан с продольными 10 пазами на внутренней его поверхности, атакже размещенный в стакане сменный шнек, кинематически связанный с валом механизма взбивания мороженого, при этом в днище выполнены отверстия для совмеще ния их с пазами стакана.. Корректор М; Максимишинец Ред Л, Гратилло Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина аказ 3054 ВНИИПИ Го Составитель Н. Горбенехред М. Моргентал Тираж Подписноевенного комитета по изобретениям и откРытиям при ГКН 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5