Экстрактор для виноградных выжимок

)з)Ы,р Б.",Б;:1 С, ,ИСАНИЕ ИЗОБРЕ Г СВИДЕТЕЛЬСТВ Н АВТОРСН а более конкретно к винодельческоиотрасли, Цель изобретения - повышение качества переработки. Изобретениепозволяет интенсифицировать процессмассообмена и снизить содержаниевзвесей в экстракте, одновременноповысить в нем концентрацию полезныхвеществ, Шнековый вал (В) экстрактора выполнен полым и имеет перфорированный выходной участок. Лопастирасположены вертикально, соединеныс В посредством кронштейнов и выполнены в виде пластин, Выходные участки кожуха и В выполнены сужающимися,коническими, 1 з,п, ф-лы, 2 ил,тво СССР 1981.(57) Изобрете дованию для п ится к об е о у ее и,леннос вои пр Из форированной навивкой 4 и приводнымшкивом 5. В зазоре между корпусом 1и кожухом 2 расположены с возможностью вращения вертикальные лопасти 6,выполненные в виде радиально соединенных с полым шнековым валом 3 посредством кронштейнов 7 .пластин.Корпус 1 оснащен камерой 8 загрузки исходного материала и патрубком 9 подвода экстрагента. В верхней части экст.рактора размещена камера 10 выгрузкиотработанного материала. ию дл бол рас ническим кон упности с вер)ми лопастями,ым валом, щательног и эффекти бес пе- ого) отж Полый шнековый вал 3 имеет перфорированный участок, расположенный со стороны камеры 10 выгрузки отработанного материала, длина которого, состав ляет, например,1/2 - 2/3 общей длины шнекового вала 3. С противоположной стороны полого шнекового вала 3 установлен патрубок 11 отвода экстроб экстрактор чение А-А ртикаль 1 В кото м расположен кожухе 2и корпус зазоржух 2,шнековый цилиндрическииустановлен по ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Всесоюзный заочный инстипищевой промьппленности(56) Авторское свидетельсР 979500, кл. С 12 С 1/02 ение относится к оборудопищевой промьппленности,нкретно к винодельческой Цель - повышение качества переработки. Выполнение шнекового вала полым с перфорированным и ко цевым участком в совок тикальными пластинчать скрепленными со шнек печивает возможность ремешивания материала отвода экстракта из зНа фиг.1 изображен щий вид; на фиг,2 - с фиг,1,Экстрактор содержи ный цилиндрически" ром концентрично С 1/02, В 01 0 11/02агентасообщенный с полостью шнекового вала 3.Кроме того, выходной участок 12кожуха 2 и выходной участок 13 шнекового вала 3 выполнены коническими иобращены своими сужающимися частями-в сторону камеры 10 выгрузки отработанного материала. Полости корпуса. 1и кожуха 2 сообщены через перепускной зазор 14 в нижней части. Кожух 2имеет в средней части кольцевой проход для обеспечения возможности вращения кронштейнов 7.Экстрактор для виноградных выжимок 15функционирует следующимобразом,Полый шнековый вал 3 при помощишкива 5 приводится во вращение, авместе с ним приводятся во вращениелопасти 6. Материал и экстрагент 20подаются в корпус 1 соответственночерез камеру 8 и патрубок 9 и при вращении лопастей 6 равномерно распределяется между ними. Под действием вращающихся лопастей 6 материал опускается в перепускной зазор 14, гдезахватывается витками перфорированнойнавивки 4 и начинает двигаться в противоположном направлении внутри кожуха 2. В полости шнекового вала 3 30создается давление, При движении материала вверх часть жидкой фазы поддействием сил тяжести и сил сжатиямежду витками перфорированной навивки стекает вниз, создавая противоточный режим движения, а часть поддействием создаваемого давленияфильтруется через перфорацию пологошнекового вала 9 и поступает надальнейшую переработку через патрубок 11. Твердая фаза с незначительным содержанием продукта удаляется изкожуха 2 через камеру 10,Соотношение длин перфорированногоучастка полого шнекового вала и егообщей длины в пределах 1/2 - 2/3 обеспечивает отделение экстракта не повсей длине, а только в верхней и средней части, где экстракт максимальнообогащен цепными комплектами.50Выполнение выходных участков кожуха 2 и шнекового вала 3 коническими, сужающимися позволяет повысить степень разделения твердой и жидкой фаз с увеличением полноты извлечения цепногопродукта на 15-207.В таблицах приведены результаты опытов по определению влияния соотношения длин перфорированного участка шнекового вала 3 к его общей длине на концентрацию целевого комплекта.Из таблицы видно, что при выходе за пределы оптимального интервала соотношения длины перфорированного участка шнекового вала 3 к его общей длине качественные показатели переработки резко снижаются,Ф о р м у л а и э обретения1, Экстрактор для виноградных вы-.жимок, включающий вертикальный корпус с концентрично с зазором расположенным в нем цилиндрическим кожухом, шнековый вал с перфорированнойнавивкой, размещенный в кожухе, и ло"пасти, установленные в зазоре между корпусом и кожухом, камеры загрузки исходного сырья и выгрузки отработанного материала, патрубки подводаэкстрагента и отвода экстракта, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества переработки,шнековый вал выполнен полым и имеетперфорированный участок, расположенный со стороны камеры выгрузки отработанного материала, а патрубокотвода экстракта установлен на противоположном конце полого шнековоговала, при этом выходные участки кожуха и шнекового вала выполнены коническими и обращены сужающимися частями в сторону камеры выгрузки отработанного материала, а каждая лопастьвыполнена в виде вертикальной пластины, скрепленной посредством кронштейна со шнековым валом,2. Экстрактор по п.1, о т л и ч аю щ и й с я тем, что отношение длины перфорированного участка шнекового вала к его длине составляет1/22/3.1/4 1/3 1/2 2/3 5/7 Концентрациякрасящих соединений в экстракте, г/л 9,0 36,4 41,9 18,4 Концентрация ароматообраэуюШих соединений в экстракте, мг/л 2,2 3,8 6,5 7,2 4,1дакто комбинат патент", г,ужгор Гагарина,10 нно-издател оизво Заказ 2783/20 Тираж 500 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5