Устройство для приготовления бутербродов

(51)4 В 26 0 1 14 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 0 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕВАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЪТИЙ(56) Авторское свидетельство СССР т 550009, кл. В 26 0 4/26, 1975.Авторское свидетельство СССР У 725867кл. В 26 О 4/26 т 1975.(54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ, содержащее дискоЯ 01194680 А вый нож й карусель с тремя равномерно разнесенными по ее окружности . ячейками, бдна из которых предназначена для хлеба, а две другие для гастрономических продуктов, о т л и чающее с я тем что, с цельют обеспечения точности укладки гастрономического продукта на хлеб, ячейка для хлеба расположена такчто ее продольная ось симметрии совпадает с одним из диаметров карусели, а одна из стенок каждой ячейки для гастрономического продукта снабжена механизмом для сообщения ей возвратно- поступательного перемещения в направ- Е ленни, параллельном продольной оси симметрии ячейки для хлеба.Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствамдля приготовления колбасы.Цель изобретения - обеспечениеточности укладки гастрономическогопродукта на хлеб.На фиг, 1 показано устройство,разрез А-А на фиг. 2 на фиг. 2 то же, вид в плане; на фиг. Э, 4, 5 порядок формирования бутерброда,три различных положения карусели.Устройство содержит установленную на валу. 1 карусель 2 с ячейкойЭ для хлеба и двумя ячейками 4 длягастрономических продуктов, одна иэстенок 5 которых снабжена механизмомдля сообщения этой стенке возвратнопоступательного перемещения, содержащим подпружиненный полэун б, направляющие 7 и винт 8. При этом ползун 6 перемещается по направляющим9, укрепленным на карусели 2. Устройство снабжено вращающимся дисковымножом 10. Для отжима ползуна 6 вовремя работы в устройстве предусмотрен кулак 11, коромысло 12 и ролики13. Ячейка 3 для хлеба расположенатак, что ее продольная ось симметрии (Бр) совпадает с одним из диаметров к карусели О, -О, а направлениеперемещения стенки 5 параллельно осисимметрии (Яр) ячейки для хлеба.Устройство работает следующим образом,Во время поворота карусели ролики13, установленные на коромысле 12,накатываются на неподвижный кулак 11и отжимают ползун б вместе со стенкой 5, вследствие чего продукт на некоторое время освобождается и опускается на нужное для отрезки ломтя расстояние. После схода роликов 13 скулака 11 гастрономический продуктвновь зажимается. В момент отрезаниякарусель стоит на месте, а продукт неподвижно зафиксирован в ячейке,Это обеспечивает чистоту реза и точность толщины ломтя.Отрезанный ломоть падает на сто 3 лик 14 и лежит на нем неподвижно,Карусель во время работы машиныоповорачивается на угол 120 с остановкой ячеек напротив ножа в моментотрезания ломтя. При установке колба 10 сы максимального диаметра центр еерасполагается на радиусе Э-Б, отстоящем от 0-01 .на 120. При зажиме колбасы меньшего диаметра, вплоть доминимального (на фиг. 1 и 2), центр1 з батона колбасы, расположенный на радиусе О-Б, отклоняется от О-Б наугол . Ыф, а это определяется взаиморасположением направления перемещениястенки 5 и продольной оси симметрии20 (Бр) ячейки для хлеба. За счет этогодостигается необходимая раскладкаломтей колбасы "ступенькой" со сдвигом относительно друг друга,В положении карусели (на фиг, 3)отрезается ломоть хлеба 15, которыйложится на столик, Карусель поворачиовается на 120 и останавливается в 1положении, изображенном на фиг, 4,Продукт при этом не доходит до линии30 ОБ, и при отрезании ломоть 16 ложитсяс краю ломтя, хлеба 15,При последующем повороте каруселиеще на 120 (фиг, 5 ) второй батонпродукта переходит за линиюОБи отреЗ 5 занный ломоть 17 ложится с другогокрая ломтя хлеба.Для гастрономического продукта максимального диаметра оба ломтя 18 продукта ложатся один на другой по цен 10 тру бутерброда.В предлагаемом устройстве достигается надежная, строго ориентированная укладка тонких ломтиков гастрономического продукта на ломоть хлеба,45 что улучшает товарный вид бутерброда,,)оектная, 4 Патент" Уя ул и дактор А. Долинич Т Тирам 708 ВНИИПИ Государственно по делам изобретен 3035, Москва, Х(-35, Рректор Л. Пилипеи Подписноекомитета СССРи открытий