Способ определения температуры плавления замороженных жидких биоматериалов

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВНДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскнкСоцналнстнческнкРеслублнк ц 993120(5 )М. Кд. Ъс лрнсоеднненнем заявки М С 01 И 33/48 Ьвудврствеввый квнвтет СССР вв авван взвбретеввй в втквытнй(53) УДК 616. 07088. 8) Дата опубликования оянсания 02,02,83 есоюэныи ордена Трудового сударственный научно-контветеринарных препарато раГно 1 о. Знамейй ьный иаэс,йтут(71 ) Заявител ПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫЛАВЛНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЖИДКИХБИОМАТЕРИАЛОВ и нахож точкеИзобретение относится к консервированию биологических материалов и пищевых продуктов и может быть использовано для определения температуры замораживания и нахождения нижней границы температурной зоны при лиофилизации материала,Известен способ определения темпе ратуры начала плавления замороженных жидких биоматериалов методом диф" ференциальнного термического анализаЭтим методом регистрируется точка появления разницы температур при обогреве в одинаковых условиях замороженных испытуемого раствора и эталонного, индифферентного к фазовым превращениям в исследуемом интервале температур 1 ).К недостаткам способа относятся его малая чувствительность к примесям солей в биоматериалах, а также погрешности измерения, вызванные раз личной теплопроводностью испытуемой и эталонной жидкости. Известен способ измерения температуры плавления методом электропроводности, который включает замораживание исследуемой жидкости вячейке с термометром и платиновымиэлектродами для измерения электросопротивления, отогрев с одновременной. фиксацией температуры (Т)и удельного сопротивления (р), построение граФика ЬД = ГТ)дение искомой температуры поначала перегиба кривой 2 1.Однако известный способ не обеспечивает необходимой точности измерения температуры плавления для биоматериалов с большим удельным сопротивлением. При анализе таких растворов, представляющих собой неэлектролиты,температура плавления получав ется значительно выше истинной и зависит от удельного сопротивления,Кель изобретения - повышение точЪности измерения температуры плавления замороженных жидких биоматериаТемпература начала плавления, измеренная способом Объект исследования предлагаемым известным (без КИО)-33 Суспензия микроорганизмаЕ.сой Сыворотка крови диагностическая 104-ный растворсахарозы-37 Сок айвовый Сок томатный 3 . 993120 лов с большим удельным сопротивлением,Поставленная цель достигается сог- . ласно способу определения температуры плавления замороженных жидких биоматериалов путем определения их электропроводности в процессе замораживания и оттаивания, при котором перед замораживанием к исследуемому биоматериалу добавляют азотнокислый 10 калий в концентрации 10-113.Способ осуществляют следующим образом.10-113 КИО от веса испытуемого раствора растворяют в приготовленной 15 жидкости, наливают жидкость в ячейку с термометром.и платиновыми электродами для измерения электросопроИз таблицы видно, что наиболее существенное улучшениерезультатов измерения достигается для биообъектов и пищевых продуктов с большим удельным сопротивлением.Изобретение позволяет повысить точность и надежность метода измерения температуры начала плавления замороженных жидких биоматериалов4тивдения, замораживают до 50"70 С затем отогревают, фиксируя температуру (Т) и удельное сопротивление (р) по графику зависимости фу=У(Т), находят точку начала изгиба кривой и соответствующую ей температуру принимают за начало плавления. Измерение проводят на приборе типа АФфирмы "Лейбольд" (ФРГ) в трех повторностях. Количества испытуемой жидкости 4 мл, а масса добавляеМФ соли КИОз в пределах 400-440 мг,В таблице приведены результатысравнительного измерения температурыначала плавления замороженных жидкихобъектов предлагаемым и известнымспособами. с 10-ным с 113-ным Ъ 3 с высоким удельным сопротивлением, что дает возможность выбрать наиболее оптимальные режимы замораживания и лиофилизации указанных материалов и повысить их качество.формула изобретенияСпособ определения температуры плавления замороженных жидких биомаТериалов путем определения их электВ -993120 б ропроводности в процессе эаморажива- Источники инФормации, ния и оттаивания, о т л и ч а ю щ и й" принятые во внимание при экспертизе с я тем, что, с целью повыщения точности измерения для биоматериалов с 1. Берг Л.Г, Введение в термогра 1 1 больщим удельным сопротивлением, пе-фию. И., Мир , 969. ред замораживанием к исследуемомубиоматериалу добавляют азотнокислый 2, Рз Л. Консервация жизни холокалий в концентрации 10-11, дом "Иир", И., 1962, с. 117-130, Составитель.А. ДонцовРедактор А. Лежнина ТехефЛ.Пекарь . КорректооВ, ПрохненкоЗаказ 4%575 Г Тираж 11 . ПодйисйоеВНИФИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий11035 Иосква Ж.Раущская наб д. 1/5.Филиал ППП Ч 3 атент", г. Ужгород, ул. Проектная,