Электрический пищеварочный котел

ОПИСАНИЕИЗОВГЕтЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскикСоцивлистическикРеспублик рц 967454(22) Заявлено 24, 12, 80 (21) 3225460/28-13 Р 1).М Кз с присоединением заявки Йо А 23 У, 27/16 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий72) Авторы изобретени Л.А, Минухин и М.Я. Лаховск вский институт народного хозяйс(54 ) ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КОТ р го сосуд ксцентри паровод перемычк ами варочнбашки об Изобретение относится к кухонному оборудованию, а именно к устройствам для варки пищи с пароводяной рубашкой, и может быть использовано на предприятиях общественного питания.По основному автсв. 9 793562 известен электрический пищеварочны котел, содержащий варочный сосуд с пароводяной рубашкой, парогенератор, в корпусе которого размещены трубчатые электронагреватели, при этом корпус парогенератора выполнен в виде цилиидра и установлен наклонно, а пароводяная рубашка соединена с верхней и нижней частью парогенератора подъемной и опускной трубами. Опускная труба выполнена диаметром меньшим, чем диаметр подъемной тру бы 1Однако в известном котле мала высота подъемной трубы, вследствие чего нельзя полностью исключить кипение жидкости в области парогенератора, а следовательно, и интенсивные про цессы коррозии и накипеобразования в этой зоне. Такыре не устранена полностью вероятность того, что при большой мощности нагревателей подьемная и опускная трубы одновременно : 30 заполняются паром. В этом случае процесс циркуляции прекратится и .аасчет повыаения температуры и образования сплошной паровой пленки над повеохностью теплообмена интенсивнопротекает процесс коррозии электронагревателей. Кроме того не исключается возможность сливания конденсата в подъемную трубу, что, создавая значительное гидросопротивление,может резко понизить скорость, циркуляции, а это также способствует накипеобразованию.Цель изобретения - повышение срока службы котла путем уменьшения корозии электронагревателей.Цель достигается тем, что варочный сосуд установлен эксцентрично относительно пароводяной рубашки,причем в полости пароводяной рубашки,в месте ее наибольшего зазора укреплены вертикальные пластины и перемычка, жестко соединенные с подъемной трубой,Расйоложение варочно а ипароводвной рубашки с з ситетом и введение в зону янойрубашки двух пластин и и. которые вместе со стенк огососуда и пароводяной ру разуют как бы продолжение подъемной трубы, позволяет за счет увеличения высоты подъемной трубы значительно увеличить действительный объем, занимаемый парожидкостной смесью, и вывести зону кипения жидкости в подь емную трубу, что устраняет кипение жидкости в области парогенератора и уменьшает интенсивные процессы коррозии и образования накипи в этой зоне и значительноповышает срок 10 службы трубчатых электронагревателей, Кроме того, увеличение объема подъемной трубы и введение в пароводя- ную рубашку перемычки позволяет исключить возможность сливания конденсата в подъемную трубу и, следовательно, устраняет гидросопротивление, влияющее на скорость циркуляции, а при. большой мощности нагревателей исключает одновременное заполнение паром подъемной и опускной труб, которое ведет к прекращению процесса циркуляции. Все это также уменьшает интенсивное протекание процесса коррозии. 251На фиг. 1 изображен котел, продольный разрез; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3.- сечение Б-Б на фиг.1.90Электрический пищеварочный котел имеет варочный сосуд 1 с пароводяной рубашкой 2, парогенератор 3 с трубчатыми электронагревателями 4, подаемную 5 и опускную 6 трубы. Варочный сосуд 1 относительно пароводяной рубашки 2 установлен с эксцентриситетом. Пароводяная рубашка 2 снабжена вертикальными пластинами 7 и 8 и перемычкой 9, которые сварены с подьемиой трубой 5. Вертикальные влас- фб тины 7 и 8, расположенные между стенками варочного сосуда 1 и пароводяной рубашки 2, и перемычка 9, расположенная между дном пароводяной рубашки 2, дном варочного сосуда 1 и вер тикальными пластинами 7 и 8, установлены в полости пароводяной рубаш- ки 2 в месте ее наибольшего зазора и вместе со стенками варочного сосуда 1 и пароводяной рубашки 2 образу" 5 О ют продолжение подъемной трубы 5,Устройство работает следующим образом.Парогенератор 3 заливается рабочей жидкостью по верхнему уровную подъемной трубы 5. При включении Члистронагревателей а происходит ра-зогрев жидкости и ее закипание, причем закипание начинается в верхнейчасти подъемной трубы 5, более близко расположенной к электронагревателям 4, чем,верхняя часть опускнойтрубы 6.При этом столб жидкости в подъемной трубе 5 оказывается легче столба жидкости в опускной трубе 6 и,следовательно, выдавдивается болеетяжелой смесью из опускной трубы 6,что обеспечивает циркуляцию. Зона кипенияжидкости целиком располагается в пОдъемной трубе 5 в об"ласти,пароводяной рубашки 2, так какувеличивается объем подъемной трубы5 за счет вертикальных пластин 7 и8 и перемычки 9, которые являются продолжением подъемной трубы 5, а перемычка 9 препятствует попаданию конденсата в подъемную трубу 5. В результате парожидкостная смесь выбра-,сывается в верхнюю часть пароводянойрубашки 2, жидкая фаза по наклонномукольцевому днищу стекает к опускнойтрубе б и вновь поступает в парогенератор 3Пар, поступая к стенкамварочного сосуда 1, конденсируется,обеспечивая нагрев и варку продУкта,а конденсат, стекая со стенок варочного сосуда 1, смешивается с общим потоком циркулирующей жидкости,Изобретение позволяет в 2-2,5 разауменьшить интенсивное протеканиепроцессов коррозии и образованиянакипи в зоне парогенератора, что вдва раза увеличивает срок службыэлектронагревателей.формула изобретенияЭлектрический пищеварочный котелпо авт. св. Р 793562, о т л и ч а -ю щ и й с я тем, что, с целью повышения срока службы путем уменьшения коррозии электронагревателей,варочный сосуд установлен эксцентрично относительно пароводяной рубашки,причем в полости пароводяной рубашки,в месте ее наибольшего зазора ук"реплены вертикальные пластины и перемычка, жестко соединенные с подъемной трубой.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1Авторское свидетельство СССРР 793562, кл. А 47 Х 27/16, 1979,967454 ФигЗ А Подписно илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул.Проектна Составитель тор Г. Безвершенко Техред А.Ба56/9 Тираж 570 ВНИИПИ Государственного коми по делам изобретений и от 113035, москва, Ж, Раушская