Способ сортировки корнеклубнеплодов

1925427 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Своа Советских Социалистических РеспубликЭсударственимй комитет СССР пе дедам изобретений и открытий(45) Дата опубликования описания 07.05,82(72) Авторы изобретения И. ф. Бородин, В. Л, Епифанов, С. В. Мищенко,С, В, Пономарев и Л. И. Епифанов е. Тамбовскии институт химического машиностроения "(54) СПОСОБ СОРТИРОВ1 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для сортировки корнеклубнеплодов (картофеля, моркови, свеклы и т, п.).Известен способ сортировки биологических объектов, предусматривающий их термообрабоэку, охлаждение, поштучное нропускание через измеритель радиационной температуры, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнала на исполнительный механизм 111,Применение такого способа не позволяет отделять механически поврежденные корнеклубнеплоды.Целью изобретения является повышение качества сортировки корнеклубнеплодов,Цель достигается тем, что при осуществлении способа сортировки корнеклубнеплодов, предусматривающего поштучное пропускание корнеклубнеплодов через зону контроля, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнала на исполнительный механизм, юнтроль осуществляют по тепловому потоку корнеклубнеплода,Кроме того, перед отделением дефектных корнеклубнеплодов от здоровых осуществляют отделение механически поврежКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ денных корнеклубнеплодов от неповрежденных.При отделении дефектных корнеклубне.плодов от здоровых корнеклубнеплоды 5 предварительно увлажняют.На фиг. 1 изображена схема установкидля осуществления способа; на фиг. 2 - график зависимости величины теплового потока,корнеклубнеплодов от времени пос ле увлажнения.Способ осуществляют следующим образом.Корнеклубнеплоды из бункера-накопителя 1 устройством 2 поштучной подачи и 15 транспортером 3 поштучно пропускают через измеритель 4 теплового потока и измеряют величину теплового потока, излучаемого каждым корнеклубнеплодом, Выходной сигнал измерителя 4 сравнивают в уст ройстве 5 сравнения с заданным и результирующий сигнал подают на исполнительный механизм 6, отделяющий механически поврежденные корнеклубнеплоды от здоро.вых в емкость 7, Затем корнеклубнеплоды 25 поштучно подают к устройству 8 для увлажнения. Воду для увлажнения подают из емкости 9 через распылитель 10. После увлажнения корнеклубнеплоды транспортером 3 направляют к,устройству 11 для 30 контроля, в котором датчиком 12 теплово 925427го потока измеряют величину теплового потока, излучаемого каждым корнеклубнеплодом. Сигнал датчика 12 поступает в преобразователь И, в котором он сравнивается с заданным. Результирующий (выходной) сигнал этого преобразователя подают в усилитель 14, усиливают и направляют в цепь реле 15, которое управляет исполнительным механизмом 16. Последний отделяет дефектные корнеклубнеплоды от здоровых в емкость 17, после чего здоровыеГкорнеклубнеплоды поступают в емкость 18.При этом в одинаковых условиях величина теплового потока, излучаемого механически поврежденными корнеклубнеплодами, в 20 - 100 раз больше, чем величина теплового потока, излучаемого здоровыми корнеклубнеплодами. Это обусловлено тем, что поверхность механически поврежденных, например срезанных,корнеклубнеплодов влажная, а здоровых - сухая, С влажной поверхности происходит испарение влаги, которое сопровождается резким увеличением потока тепла в окружающую среду. Разница в величинах тепловых потоков, излучаемых корнеклубнеплодами, позволяет четко различать механически поврежденные и здоровые корнеклубнеплоды,Кроме того, на графике, изображенном на фиг. 2, видно, что дефектные и здоровые корнеклубнеплоды через 16 мин после,увлажнения в течение 4 мин четко различаются по значку излучаемых ими тепловых потоков (величина теплового потока, излучаемого дефектными корнеклубнеплодами положительна, а здоровыми корнеклубнеплодами отрицательна). Это объясняется тем, что при увлажнении на поверхности дефектных корнеклубнеплодов накапливается больше влаги, чем на поверхности здоровых корнеклубнеплодов, так как поверхность дефектных, например загнивших, юрнеклубнеплодов пористая, сморщенная, а поверхность здоровых - ровная, гладкая. Поэтому с поверхности здоровых корнеклубнеплодов влага испарится быстрее, чем с поверхности дефектных. Испарение влаги с поверхности корнеклубнеплодов сопровождается резким увеличением потока тепла в окружающую среду, что соответствует положительному значению величины теплового потока, излучаемого корнеклубнеплодами, После полного испарения влаги с поверхности происходит об ратный процесс, т. е. иорнеклубнеплодыпоглощают отданное количество тепла из окружающей среды, что соответствует отрицательному значению величины теплового потока, излучаемого корнеклубнеплодами.15 Применение предлагаемого способа позволит повысить качество сортировки корнеклубнеплодов на 20 - 30 и сократить потери при хранении в 5 - 20 раз.20Формула изобретения1. Способ сортировки корнеклубнеплодов, предусматривающий поштучное пропу скание корнеклубнеплодов через зону юнтроля, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу резулЬтирующего сигнала на исполнительный механизм, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества сортировки, контроль осуществляют по тепловому потоку корнеклубнеплода.2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю,щ и й с ятем, что перед отделением дефектных корнеклубнеплодов от здоровых осуществляют З 5 отделение механически поврежденных корнеклубнеплодов от неповрежденных.3. Способ по п. 1, отл ич а ютящийсятем, что при отделении дефектных корнеклубнеплодов от здоровых корнеклубне плоды предварительно увлажняют,Источник информации, принятый вовнимание при экспертизе;1, Авторское свидетельство СССР 45 Мо 657800, кл. А 23 Х 15/00, 1977.9254277Фиг ГСоставитель Г. Богачева Редактор 3. Бородкина Техред А. Камышникова Корректор И. ОсиновскЗаказ 449/412 Изд,142 Тираж 634 ПодписиНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открыти113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип еитэ