Устройство для получения сока

Союз Советскнх Соцналнстнческнх Республик) Авторыизобретен Калиниченко и Н идорец 1) Заявите ашиностроительный завод жнь(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СО 2 ке 6еголентацу 7 20 олучение сока боутем уменьшения Изобретение относится к устроиствамдля переработки продуктов при приготовлении соков из ягод, фруктов и овощей.Известно устройство для получения сока, содержащее установленный в корпусе шнек с приводом и закрепленный на корпусе кожух для сбора сока 1).В известных устройствах при движенииизмельченной массы возникает уплотнение отжимаемой массы. Внутри нее создается давление, которое в элементарном объеме жмыха имеет одинаковую величину во всех 1 О направлениях. Создается нормальное давление массы на всю внутреннюю поверхность перфорированной насадки. В связи с этим через отверстия сетки проходит не только сок, но и значительная часть мякоти.При получении некоторых видов соков значительное количество мякоти в соке нежелательно. Уменьшение диаметра отверстий сетки не приносит желаемого эффекта, и связано со значительными технологическими трудностями.Цель изобретения - плее высокого качества ив нем мякоти. Поставленная цель достигается тем, что устройство содержит изогнутую по форме спирали металлическую ленту с образованием конической или цилиндрической поверхности, при этом витки расположены внахлест с зазором один относительно другого.На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, частичный разрез.Устройство содержит корпус 1, шнек 2, свернутую в спираль ленту 3, корпус 1 имеет загрузочную воронку 4 и прижимной винт 5, с помощью которого устройство крепится к столу.Шнек выполнен в виде винта и на участвзаимодействующем с лентой 3, шагуменьшается. Спирально намотанная3 крепится с одной стороны к флан, с другой - к концевику 8. Витки 9ты (спирали) 3 частично перекрывают д н другой и образуют выступы 10.Лента (спираль) 3 крепится к корпусу 1 с помощью резьбы 11 на фланце 7 и корпусе 1, На ленту 3 одевается обечайка 12 для сбора сока. К концу 13 шнека 2 крепится приводная ручка 14.Для сборки устройства в корпус 1 вставляется шнек 2, на шнек 2 одевается лента 3 и закрепляется на корпусе 1. На выходной конец 13 шнека 2 крепится приводная ручка 14. Устройство крепится к столу винтом 5.Работает устройство следуюшим образом.При переработке продуктов (помидор, яблок, винограда, смородины и т. д.) продукт загружается в воронку 4, При вращении шнек захватывает продукт и подает его к ленте 3, одновременно измельчая его и уплотняя. На участке 6, благодаря уменьшению шага шнека 2, продукт получает наибольшее уплотнение. Под давлением продукта витки 9 несколько деформируются в радиальном направлении и сок вытекает в образованные зазоры 15, после чего собирается в обечайке 12, а разгрузка жмыха происходит через концевик 8.Такая конструкция насадки обеспечивает более качественный и эффективный отжим сока, так как улучшает условия отжима. Движушаяся измельченная масса при ее уплотнении под действием шнека не имеет возможности обратного перемешения по отношению к направлению транспортирования ее шнеком. Однако сок, благодаря его жидкотекучести, перетекает в зазорах витков насадки в направлении, обратном направлению продвижения твердых частиц измельченной массы. При этом уменьшается количество мезги в отжатом соке, а внутренние порожки насадки способствуют более полному отжатию сока.5Технология изготовления предлагаемойконструкции насадки значительно проще технологии изготовления известных насадок, требует минимального количества более простой оснастки, кроме того, позволяет 1 в увеличить до единицы коэффициент использования металла.формула изобретенияУстройство для получения сока, содержащее установленный в корпусе шнек и закрепленную на корпусе обечайку для сборасока, отличающееся тем, что, с целью уменьшения мякоти в соке, оно содержит изогнутую по форме спирали металлическую лентус образованием конической или цилиндрической поверхности, при этом витки спираличастично перекрывают один другой, а шнекустановлен внутри спирали.Источники информации,25 принятые во внимание при экспертизе1. Патент США Мо 2510420, кл. 146 - -46,опублик. 1951.Редактор Н, КешеляЗаказ 7390/9 Составитель Р. СтанинаТехред А. БойкасТираж 497ВНИИПИ Госуда ственнПодписноеосударственного комитета СССР113035 Москв Ж - 35- 35, Раушская нао., 4атент г Ужго о ягород, ул. Проектная, 4