Способ определения коэффициентапересыщения сахарных pactbopob

ОП И САНИ Е8 Ю 88ИЗОБРЕТЕН И ЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сова Советских Социалистических.04,79 1,21) 2749801,2 ен соединением заявки Государственный комит(43) Опубликов ло делам изобретений. Сорокин намени леннос 1 Московский ордена Трудовог нологический институт пищ 1) Заявител Красного ой промьИзобретение относится к способам аналогового определения степени пересыщения, например, производственных растворов сахарозы в период их сгущения до заводки кристаллов в вакуум-аппаратах периодического и непрерывного действия.Известен способ определения коэффициента пересыщения чистых сахарных растворов, согласно которому в качестве давления, характеризующего коэффициент пересыщения, принимают давление жидкости в вакуум-аппарате на уровне измерения температуры, т. е. сумму абсолютного давления увариваемой массы, причем коэффициент пересыщения определяют по отношению измеряемой температуры к измеряемому давлению 11.Недостатком, известного способа является то, что согласно ему определяют коэффициент пересыщения только чистых растворов сахарозы, к которым в какой-то мере можно отнести лишь высокодоброкачестпенные растворы рафинадного производства.Целью изобретения является повышение точности определения коэффициента пересыщения производственных растворов.Цель достигается тем, что непрерывно измеряют электрическое сопротивление реального раствора и экстремальное электрическое сопротивление разоавленного до концентрации 28 - 30%-ного раствора и определяют значение текущей концентрации по соотношению полученных данных и равновесной концентрации по температуре раствора, а коэффициент пересыщения находят по отношению текущей концентрации кравновесной с учетом доброкачественности раствора, при этом последнюю определяют по экстремальному электрическому сопротивленшо н температуре раствора.Способ осуществляется следующим образом.Для определения коэффициента пересы- щения (П) сиропа, имеющего доброкачественность Ое =90%, при температуре кипения, равной 70 С, непрерывно производят измерение электросопротивления Я) увариваемой массы при помощи электродов, установленных в вакуум-аппарате. Небольшую часть сиропа, поступающего на уваривание, например 15 г)ч, непрерывно отводят и разбавляют, поддерживая ту же температуру 70 С, что и увариваемый сироп, Разбавление сиропа осуществляют конденсатом с первого корпуса выпарки, пмеюгцего удельную электропроводность порядка 1 10 бсм - с.ыПри разбавлении исходного сиропа, имеющего г.)б =- 90% при температуре кипе 810818нпя 70 С, его начальное электросопротивлегцс, равное Я = 210 с,1, сначала будст уменьшаться. При достижении экстремального электросопротивленця (в нашем слуас Й = 30 сл) оно будет вновь увели чиваться. Указанной закономерности подчиняются всс растворы свеклосахарного и тростникового производства. Причем все эти растворы достигают экстремального (мицимального) электросопротивленця 10 прц концентрации сухих веществ К = 29+ 1 % в диапазоне температур 20 в 1 С. После проведения названных операций и измерения электросопротивлений Я и Я, находят отношение этих электросопротнвле ций друг к другу, которое ц означает, что зависимость между ЙЯ, и текущей концец. трацией К, це оказывают влияния большие колебания температуры в диапазоне 20 - 100 С, предельные изменения доброка чественпости в интервале 55 - 98%, существенные различия количественного ц качественного состава примесей. В общем виде эта зависимость выражается уравнением: 25(1) где Г. - теку 1 цая концентрация раствора;Гс - электросопротивленпс раствора;Р, - экстремальное элсктросопротцвление раствора;аа 1, а, - постоянные коэффициентыуравнения. 35В рассматриваемом случае текущая концентрация сухих веществ, вычисленная по уравнению (1) для Р/Я,= 210; 30 = 70, составила величину К =70%, равновесную концентрацию сахарозы определяют ца ос цовс инрормацци о температуре увариваеой массы прц 70 С по уравнению растворимости, представленного в общем виде:,с Кр - равновесная концентрациясахарозы;Лб - доброкачественность раствора;50Т - температура уварцваемоймассы;Ьо. д б - постоянные коэффициенты уравнения.Вычисленная равновесная концентрация 55 в дацном случае равна СХ = 76,59%. При этом температуру измеряют при помощи термосетра сопротивления, установленного в верхней части увариваемой ъассы. Определив текущую концентрацию су хих веществ увариваемой массы на основе информации об отношении электросопро. тивлепий (Й/Л,),а равновесную концентрацию по температуре увариваемого в аппарате раствора, коэффициент пересыщения 65 Формула изобретенияСпособ определения коэффициента пересыщенця сахарных растворов, предусмаК.; = ао+а ЮК,+а(йй,)-,Кр = ЬО(Г 1 б) - Ь(Од)Т-; Ь;(0.)Г 45 уварцвасмого сиропа илп оттека находят как отношение этих концентраций. В рассматриваемом примере он равен П = 0,71. Поскольку определение коэффициента перссыщення определяют в технических растворахто указанное отношение концентраций корректируют по величине доброкачественности. Текущее значение доброкачестве 1 ностц определяют путем измерения ве, кнчнц экстремального электросопротивлеция ц температуры, что в общем виде может быть записано в виде уравнения: 16 СО - СРэ+ Срэ + СзГ где 0 б - доброкачественность раствора;Й, - экстремальное электросопротивление раствора;Т - температура увариваемой массы;С, С 1, С. - постоянные коэффициенты уравнения,С учетом коррекции отношения концентраций по доброкачественности коэффцц:снт пересыщенця равен П = 0,64.Использование предлагаемого способаопределения коэффициента пересыщения позволяет надежно определить текущую и равновесную концентрации сахарозы на основе косвенного измерения трех величин: электросопротцвления увариваемого продукта (Я) до разбавления, электросопротивления этого же продукта после разбавления до К = 29+ 1 % с целью получения с:го экстремального значения (Я) н температуры увариваемой массы (Т). Введение коррекции найденного отношения текущей ц равновесцой концентраций ,по доброкачсствецности позволяет использовать этот способ не только для определения коэффициента пересьщения чистых растворов сахарозы, но ц для производственных растворов, что повышает точность определения коэффициента пер есыщения технических растворов ца 10%. Это позволяет получить объективную информацию о величине коэффициента пересыщения в период сгущеная до заводкц кристаллов при изменяющейся доброкачественности и температуре увариваемой массы, точно определять момент Ввсдсни 11 затраво 1 ной сус 11 сцзпи н момсцт вывода процесса в метастабильцую зону наращивания кристаллов, Все это позволит оптимизировать ход кристаллизации саха- розы в,вакуум-аппаратах и приведет к сокращению времени на уваривание на 10 15%, к сокращению потерь сахара ца 0,08% и уменьшению цветности готовой продукции ца 1 ед. шт.1.сдактор Л, Курасова Корректор С, Файн Заказ 349/304 Изд. М 248 Тираж 394 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушскаи наб., д, 4/5 Тип. Харьк. фил. пред. Патент тривающий измерение температуры, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения точности определения коэффициента пересыщения производственных растворов, негрерывно измеряют электрическое сопротивление реального раствора и экстремальное электрическое сопротивление разбавленного до концентрации 28 - 30%-ного раствора и определяют значение текущей концентрации по соотношению полученных данных и равновесной концентрации по температуре раствора, а коэффициент пересыщения находят по отношению текущей концентрации к равновесной с учетом доброкачественности раствора, при этом последнюю определяют по экстремальному электрическому сопротивлению н температуре раствора. Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:1. Лвторское свидетельство СССР244960, кл. С 01 И 25/08, 196 (прототип),