Устройство для приготовления эмульсии

агаев, Н, А. К реэуцкий, Е. Б А,И. краинский научности институт, првдевов 7 ) Заявител УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭМУЛИ раэййдййив толще реке о "смеси ""тщМГуиейжйе заы," которые; накладываяй Йру иа ВЯИ турбулизируют всюрецептурную смесь в рабочей емкостиВ результате мйогФВНИй рециркуляцинрбвскодат измельчение и растворениеасФай; составлй 6 йвх"рецептурнуюсмесь-;"что обеспечивает тонкое диспергирование смеси компонейтов 1 .6Иедостаток известного устройства втом "что интексивное перемешивание происходйт в средних и ймжних слоях рецеп-туркой сйеси;-в в верхнйх Слоях рецептурной смеси туроулентные потоки-гаснут: и ийтенсивной турбулизации на поверхности-"йе"йаблюдается,"что не поз ляет=йасытйтьрецейтурную смесь в достаточном койичклве"вбзаухом, например, для йройэводствавафельного теста.Цель изобретейияинтенсификация прйбйси путем более равномерной турбулийЩии"рецептурнойсмеси.,Оля этогоустройство снабжено источ ником насыщения "газа=с приспособлением воИзобретение относится к оборудова нию аля приготовления эмульсий, приме- няемых, например, при производстве ва фель, и может быть использовано в конца" терской промышленности, а также для приготовления эмульсий, суспензий и многокомпонентных растворов в других отраслях промышленности.По основному авт, св. Иф 655418 известно устройство аля приготовления эмульсий, состоящее из корпуса, снаб женного шнеком, установленным на верти кальном валу, и рециркуляционных цатрубков, каждый из которых снабжен желобообраэной насадкой, при этом насадки установлены навстречу аруг другу в каждой паре.Устройство погружается в рабочую емкость с компонентами рецептурной . смеси. При вращении шнека рецептурная й смесь засасывается снизу в кольцевую полость и с большой скоростью выбра сывается через желобообразные насадки встречными направленными струями, оба 94 Я мм ВдййшВУМВВ 1озленко, 3. Й, шатунова,"Сидорчайко й Ю, Д. КооинекаовОямккфнЪ н" кюнструктбрехнйьственного машиносгроенйя3 78086цля подвода газа в камеру, выполненнымв вице-образной трубы, горизонталь-,ный участок которой расположен в нижнейчасти цилиндрической камеры и имеет отверстия, расположенные один относительнодругого в шахматном поряцке.На чертеже схематически изображенопредлагаемое устройствоУстройство состоит из цилинцрическогокорпуса 1, в открытой снизу рабочей камере 2 которого установлен на вертикальном валу шнек 3, в верхней частикорпуса 1 имеется распределительнаякамера 4, снаружи патрубки 5 с отражателями 6, выполненные в вице желобчатых насадок.Устройство снабжено приспособлениемдля подвода газа от источника насыщения в зону всасывания рабочего органа,выполненным в виде . 1 -образной трубы 7, горизонтальный участок которойс отверстиями 8, расположенными в шак" матном порядке на его верхней части,установлен под шнеком, 3 в зоне максимального разрежения (всасывания) рабочей камеры 2. Вертикальный участоктрубы имеет воздушный кран 9.Устройство работает следующим образом.Устройство погружают в рабочую емкость с компонентами рецептурной смеси,например вафельного теста. При вращении шнека 3, рецептурная смесь засасывается снизу в рабочую камеру, в зоненаивысшего разрежения которой расположена труба 7 с барботирующими отверстиями 8. Поскольку плотность рецептурной смеси значительно болыпе плотностивоздуха (в данном случае при насыщениивоэдуком), то вместе со смесью засасывается в рабочую камеру 2 и воздух, количество которого регулируется воздушным краном 9,9 4:Рецептурная смесь и воздух попадают в распределительную камеру 4, где соз" дается повышенное давление, благодаря чему рецептурная смесь с большой скоростью выбрасывается через патрубки 5 и желобчатые насацки 6 вместе с воздушными пузырьками в емкость с рецептурной смесью, гце создаются зоны турбулизации (между каждой парой насадок), в которых происходит последующее дробление воэдушнык пузырьков и насыщение ими рецептурной смеси. Приготовление эмульсий, суспензий и многокомпонентных растворов, не требующих насыщения газом, осуществляется при закрытом воздушном кране.В результате многократной рециркуляции потока, при которой происходит соуцарение частиц рецептурной смеси и пузырьков воздуха, достигается иэмельчение послецник, насыщение ими эмульсии, что обеспечивает получение эмульсии с заданными технологическими параметрами беэ дополнительных энергетических и материальных затрат. формула изобретения Устройство для.приготовления эмульсий по аат.св. М 655418, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса путем более равномерной турбулиэации рецептурной смеси,оно снабжено источником насыщения газа с приспособлением цля подвода газав камеру, выполненным в виде ( -образной трубы, горизонтальный участок которой расположен в цне цилинцрическойкамеры и имеет отверстия.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРМ 655418, заявка Ж 2489591/28-13,кл. Р 01 Р 5/10, 1977,. ,- .; 780869 у 49 РЮУ Ъу 4 йУудуюЩФУ 2 Фа.:Е,т 1 Уд;У .:ы у уу Фмй ФФФюжв 2 ФйщййййесуедЯъувжммю,:лак медки=:,- =жю:. , :ый ,ФЯшш - ъФ 4 ", % щ, ,., .Состайитель М, ВырвжейкинТвхред Е.Гавриивпко Коррек, Пв дактор Н. Лвзаренк квэ 8023 сное йФЭ Ф 4од, ул."Проектная Филиал ППП Патент Уж ВНИИПИ Госу по делам 13035; Москва, Тира арств иэобр 809 :, ПодпиВФЮйййаиюю с-мнноо комитета ССС