Пеногенератор

Союз Советскик Социалистическик Республик(22) Заявлено 240778 (21) 2650786/23-26с присоединением заявки Йо(51)м, кл,зВ 01 Г 13/02 Государственный комитет СССР по дедам изобретений и открытий(1) Заявитель Ставропольский политехнический институт(54) ПЕНОГЕНЕРАТОР Изобретение относится к области перемешивания и может быть использо=, вано, например, в молочной промышленности для получения высокодис персных однородных пен из жидких молочных продуктов, содержащих белок,Известно устройство для интенсивного перемешивания и сбивания кондитерских масс и молочных продук тов, содержащее статор и ротор, выполненный в виде перфорированного вала с лопастями для подвода сжатого воздуха 1.Процесс пенообраэования в подобных 15 устройствах происходит за счет ме- ханического воздействия рабочих органов на продукт. Пенэобразование происходит в объеме жидкости, что не обеспечивает высокой интенсивнос ти процессаНаиболее близким к изобретению по технической сущности является пеногенератор, содержащий корпус и установленное в нем рабочее колесо с 25 тангенциальными каналами для жид-кости 21.Механическое воздействие на продукт и отсутствие принудительного подвода воздуха в зону пенообразова ния не позволяет получать высокодисперсные пенные системы,Цель изобретения - создание непрерывного процесса получения высокодисперсных однородных пен и сокращение энергетических затрат навспенивание продукта,Поставленная цель достигается тем,что пеногенератор снабжен закрепленной в корпусе горизонтальной перегородкой с окнами, размещенной надрабочим колесом. При этом рабочееколесо снабжено дополнительными тангенциальными каналами для воздуха иштиФтами, установленными на его периферии.При этом на боковой поверхностикорпуса под перегородкой расположены направляющие лопаткй.Центральная часть перегородки выполнена в виде обратного усеченного конуса с отверстиями.На фиг. 1 изображен пеногенератор,общий вид; на фиг 2 - то же, видсверху с разрезами,Пеногенератор содержит корпус 1,разделенный горизонтальной перегородкой 2 с окнами 3 на камеру 4 вспенивания и камеру 5 циркуляции. В камере вспенивания установлено рабочее колесо 6, в котором выполненытангенциальные каналы 7 для жидкости и дополнительные тангенциальныеканалы 8 для воздуха.На рабочем колесе .по перифериизакреплены штифты 9, на уровне которых на боковой поверхности корпуса установлены направляющие лопатки 10.Центральная часть перегородкивыполнена в виде обратного усеченного конуса 11 с отверстиями 12. Камера циркуляции снабжена крышкой 13и патрубком 14.Пеногенератор работает следую-.щим образом,Вспениваемая жидкость подается вприемную полость вращающегося рабочего колеса 6, Причем подача обеспечивается таким образом, чтобы уровень поступающей жидкости в приемнойполости был ниже уровня дополнительных тангенциальных каналов 8 для нагнетания воздуха,По тангенциальным каналам 7 жидкость нагнетается в периферийнуючасть камеры вспенивания, Под действием гидростатического давления, вращающееся кольцо жидкости принимаетформу параболоида вращения и подни-мается по цилиндрической обечайкекорпуса 1. Попадая на направляющиелопатки 10, жидкость разделяетсяна отдельные струи, траектории движения которых пересекают траекториюдвижения штифтов 9. В результатеструи дробятся штифтами и насыщаются воздухом, котоцый непрерывно нагнетается в зону пенообразования потанганциальным каналам 8,"Образовавшаяся пена через окна 3направляется в камеру 5 циркуляции.и через патрубок 14 выводится иэ аппарата. Выделившаяся в камере циркуляции иэ пены жидкость через отверстия 12 возвращается в камеру вспенивания.Деление вспениваемого объема жидкости на отдельные струи с последующим диспергированием в них принудительно подаваемого воздуха позволяет сократить энергетические затраты на процесс пенообразования в 1,2-1,4 раза по сравнению с пенообразованием в объеме и получать пенные системы высокой дисперсности и.однородности.Формула изобретения1, Пеногенератор, содержащий корпус и установленное в нем рабочееколесо с тангенциальными каналамидля жидкости о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью создания непрерывного процесса получения высокодисперсных однородных пен и сокращения20 энергетических. затрат, он снабжензакрепленной в корпусе горизонтальной перегородкой с окнами, размещенной над рабочим колесом, при этомрабочее колесо выполнено с дополни 25 тельными тангенциальными каналами длявоздуха и снабжено закрепленными попериферии штифтами.2. Пеногенератор по п,1, о т л и - ч а ю щ и й с я тем, что он снабжен3 О направляющими лопатками, размещенными на боковой поверхности корпусапод перегородкой.3, Пеногенератор по пп,1 и 2,о т л и ч а ю щ и й с я тем, чтоцентральная часть перегородки выполнена в виде обратного усеченного конуса с отверстиями,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРР 428769, кл, В 01 Р 13/02,13,04,73,2, Гончаров Н.Н, Справочник механика молочной промышленности. М1959, с, 129 (прототип) .753453 Составитель Зубарева тор С . Тараненко Техред К. Гаврон Корректор Г. Наз ароилиал ППП Патентф, г. Ужгород, ул, Проектная 3 ак азет 4997/1 Тираж 809 ЦНИИПИ Государственного комит по делам изобретений и отк 113035, Москва, Ж, Раушская