Жиросодержащая добавка для гранулированных комбикормов

оц 674739 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(22) Заявлено 1801.78 (21) 2570013/30-15 Союз Советских Социалистическик Республик(51)М. Кл.2 с присоединением заявки Йо А 23 К 1/06 Государственный комите 1 СССР по делам изобретений и открытий(71) Заявитель Оцесский технологический инститУт пищевой пРомышленностиим. М,В, Ломоносова(54) ЖИРОСОДЕРЖАЩАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ГРАНУЛИРОВАННЫХКОМБИКОРМОВ Изобретение относится к производству гранулированных комбикормов, в частности, жиросодержащим добавкам,Известна кормовая добавка, представляющая собой эмульсию твердого жи ра в мелассе с добавлением поверхностно-активного вещества, способных к эмульгированию, гидроколлоидов камедь, гумми, агар-агар для стабилизации эмульсии 1). Меласса является основным компонентом добавки, а содержание жира составляет более 15 (15- -40 вес,). Вводят также карбамид для обеспечения потребности животных в азоте и небольшое количество фосфорной кислоты для поддержания ее биологической стабильности. Приготовление добавки включает подогрев жира, смешивание его с эмульгатором до концентрации последнего 0,01-0,5 вес. и по следующее введение мелассы при добавке определенного количества воды (не более 20 к весу эмульсии), что придает ей вязкость менее 3000 сПэ при 21 С.Количество жира, содержащегося в смеси составляет не менее 15, предпочтительно 20-40, а наиболее предпочтительно 20-25. Следовательно,со. держание жира колеблется от 15 до ЗО 226,5, а увеличение количества жира свыше 40 приводит к расслоению смеси, ухудшению ее хранимости и стабилизации.Помимо эмульгаторов, для стабилизации.эмульсии предлагают вводить в композицию гидроколлоиды, такие как ка" меди, гумми, агар-агар, экстракты водорослей, производные алкилцеллюлозы и другие, применяемые исключительно в пищевой промышленности в качестве эагустителей.В состав эмульсий вводят мелассу различного происхождения, концентрация которой находится на уровне 70- 85 ед. по Брик:у.Четвертый компонент вода. Ее добавляют в количестве 5-20 с целью уменьшения вязкости продукта с таким расчетом, чтобы она составила не более 3000 сПз при 21 С.Кроме укаэанных компонентов, для обогащения смеси питательными веществами в нее добавляют карбамид или биурет, Фосфорную кислоту и ее соли, ви тамины. Карбамид добавляют в количестве 8-20, фосфорную кислоту - до рН 3,5-5,0.Перечисленные кормовые добавки не применяют при гранулировании, а ис пользуют исключительно дЛя обогащениясухих рассыпных или жидких кормовыхрационов,Недостатком этих добавок являетсято, что максимальное количество жирапротинопоставляемых жиросодержащихобавках может составлять 40. Этого 5количества жира явно недостаточно,так как при необходимости выработкигранулированных комбикормов, содержащих согласно рецептуре, 5-6 жира,потребуется внести н комбикорм свыше 1010 такой добавки. Это приведет к нарушению состава и рецептуры комбикорма и практически делает невозможнымпроцесс гранулирования,известные поверхностно-активные 15вещестна, добавляемые в жиросодержащие смеси например, моноглицериды,труднодоступные и дорогие.Кроме того, они, не являясь кор"мовыми продуктами, используются всоставе жиросодержашей смеси в небольших количествах й не могут обеспечитьполучения стабильности не расслаивающихся эмульсий, содержащих свыше 40жира. 25Поверхностно-активное вещество также не обладает связующими свойствами,что значительно снижает склеивающуюспособность жиросодержащих добанок ине способствует улучшению Физическихсвойств гранулированных комбикормов.Цель изобретения - повышение еепитательности путем увеличения содержания жира в смеси, а также повышение ее связующей способности и улучшение Физических свойств,Поставленная цель достигается тем,что в качестве поверхностно-активного вещества добавка содержит лигносульфонаты отхода производства целлюлозы - концентрата сульфитно-спиртовой барды при следующем соотношении,нес.;Жир 60-65Связующее 25-30Лигносульфонаты 3-5 45Вода Остальное,Приготовление жиросодержаьуй добавок, включающих менее 60 жира, нецелесообразно, так как при гранулировании комбикормов, в которые, согласнорецептуре, необходимо добавить 6 жира, потребуется ввести свыше 10 жиросодержащей добавки, что выходит зарамки допустимых значений.Увеличение содержания жира в смеси свыше 6 может вызвать ее расслоение, особенно при нагревании до температуры свыше 40 С. Кроме того, такое увеличение жирового компонента повлечет за собой соответствующее уменьшение водорастворимого связующего вещества, что отрицательно сказывается на физических свойствах гранулирован" ных комбикормов.В качестве связующих компонентов могут быть использованы простые сахара, водорастворимые полисахариды, белки и другие биополимеры. Для обеспечения необходимых связующих свойствжиросодержащей добавки количество связующего компонента в ней должно составлять 25-30, При использовании менее 25 связующего компонента неОбеспечиваются необходимые склеиваюшие свойства добавки и ее положительное влияние на физические показателигранулированных комбикормов. Увеличение содержания связующего компонентасвыше 30 вызывает соответствующееуменьшение количества вводимого жираили других ингредиентов. В первомслучае не увеличивается содержаниежира в добавке, во втором - нарушается оптимальное соотношение компонентов смеси, что приводит к ее расслоению и снижению стабильности в процессе гранулиронания комбикормов.Для создания устойчивой и стабильвной смеси, содержащей 60-65 жира и25-30 водорастворимого связующегокомпонента, необходимо ввести в композицию стабилизатор, обладакнцийэмульгирующей способностью, с однойстороны, и хорошими связующими свойствами - с другой.Кроме того, предлагаемый компонентдолжен быть доступен и дешев, Такимтребованиям отвечают соли лигносульфоновой кислоты - лигносульфонаты, отличающиеся высокими поверхностно-активными, эмульгирующими и связующимисвойствами и применяемые в составекормовых средств, До настоящего времени лигносульфонаты не использовались в качестве стабилизаторов нодножировых эмульсий,Соли лигносульфоновой кислоты входят в состав отходов производствацеллюлозы-концентратов сульфитно-спиртовой барды. Жидкие концентраты (марки КБЖ) содержат 50 сухих веществ,н том числе 30 солей лигносульфоновой кислоты. Эти отходы доступны и дешевы. Ежегодно в нашей стране вырабатывают свыше 600 тыс. т жидкого концентрата сульфитно-спиртовой бардыпри стоимости 15 руб/т,Содержание лигносульфонатов в предлагаемой смеси должно быть в пределах3-5, При меньшем содержании поверхностно-активного вещества смесь становится недостаточно устойчивой красслоению, а также частично теряетсвои связующие свойства. Увеличениеколичества лигносульфонатов в смесисвыше 5 вызывает соответствукщееуменьшение содержания других компонен.тов. Это в свою очередь приводит к нарушению рецептуры смеси и потере еюосновных свойств. необходимых для эфФективного использования добавки пригранулировании комбикормовПрименение в качестве стабилизатора смеси солей лигносульфоновой кислоты в сочетании со связующим компо674739 нентом позволяет одновременно решить две задачи: обогащение гранулированных комбикормов необходимым количеством жира и улучшение физических качеств гранул до значений, установленных ОСТом,Предлагаемую жиросодержащую связую щую добавку вводят в комбикорма при гранулировании в количестве 5-10 к массе гранул, что обеспечивает ввод в комбикорма 3-6 жира, предусмотренных рецептом. ОПри необходимости повышения кормовой ценности гранул в предлагаемую жиросодержащую смесь вводят не- белковые азотистые вещества, источники фосфора, витамины, микро- )6 элементы и другие обогатительные добавкиП р и м е р. 6 вес.ч подогретого жира смешивают с 1 вес.ч поверхностно- активного вещества - жидкого концентрата сульфитно-спиртовой барды (лигносульфоната) и 3 вес.ч. связующего компонента-мелассы.Полученная смесь, содержащая 60 жира и 25 свободных сахаров имеет 25 вязкость при 40 С), равную 386.10м /сек и плотность -1,15 л )й 0 кг/м 3,12 1,27 15 11,8 Контроль 1,20 11 6,73 3,87 1,26 14 чества жира, позволяет снизить кроаимость гранул в среднем на 3.Формула изобретенияЖиросодержащая добавка для гранулированных комбикормов, содержащая жир,связующий компонент и поверхностно-активное вещество, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью повышения еепитательности, в качестве поверхностно-активного вещества она содержитлигносульфоиаты отхода производствацеллюлозы - концентрата сульфитноспиртовой барды при следующем соотношении ингредиентов, вес.:Жир 60-65Связующий компонент 25-30Лигносульфонаты 3-5Вода Ост ал ьное.источники инФормации, принятые вовнимание при экспертизе1. Патент США Р 3895117,кл, 99-2, 1975. ЦЯИИПИ Заказ 4160/3 Тираж 568 Подписное Филиал ППП 1 Патентф, г. Ужгород,ул. Проектная,4 Образец 1 6 12,0 Образец 2 6 11,7 Иэ таблицы видно, что предложенная добавка устойчива при хранении и нагревании и может быть введена в комбикорма при гранулировании в количестве 5-10 к весу гранул, при этом содержание жира в комбикорме достигает 3- .6, 45Испытуемая жиросодержащая добавка обладает хороши:1 и связующими свойствами. Это позволяет вводить ее в гранулироваиные комбикорма без ухудшения физических свойств гранул, 30Использование жиросодержащей добавки взамен эквивалентного количества жира при вводе в гранулированные комикорма позволяет улучшить Физическиевойства гранул: уменьшает их кроши мость в среднем на 3, увеличивает плотность и водостойкость гранул.Применение предлагаемой добавки, содержащей жир в гранулированные комбикорма взамен эквивалентного колиБлагодаря наличию свободных сахаров и лигносульфонатов предлагаемаяжиросодержащая добавка обладает хорошими связующими свойствами. При введении ее до 10 к весу комбикормапри гранулировании (что соответствуетвводу до 6 жира) Физические свойства гранул практически не ухудшаютсяв сравнении с вводом соответствующего количества чистого жира,Была приготовлена жиросодержащаядобавка, включающая 60 жира, 10жидкого концентрата сульфитно-спиртовой барды (лигносульфоната) и 30 мелассы. Смесь была устойчивой и нерасслаивалась при нагревании, При температуре 55 С она имела вязкость54 ф 10 м/сек и была введена в рассыпной комбикорм при гранулировании эколичестве 10 к весу комбикорма, чтосоответствует вводу 6 жира (образец2),Одновременно на лабораторной установке были выработаны гранулы комбикорма того же рецепта без введенияжиросодержащей добавки (контроль) ис вводом 6 жира (образец 1),Полученные гранулы анализировалипо стандартным показателям, характеризующим качество продукта. Результаты анализов приведены в таблице,