Лабораторная установка для определения коэффициентов тепломассопереноса

Взамен раннее изданного Союз Советских Социалистических Республикс присоединением заявки -Государственный комитет Совета Министров СССР ло делам изобретенийн открытий(43) Опубликовано 15.11.76. Бюллетень Ъе 42 (45) Дата опубликования описания 23.1.76(72) Авторыизобретения В. И, Атаназевич, В, И, Жидко, МВ. Рошак, В, И. Пешковаи Н. Г, Ревера Одесский технологический институт пищевой промышленности им, М, В. Ломоносова(54) ЛАБОРАТОРНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ О ПРЕДЕЛ ЕН ИЯ КОЭфф И ЦИ ЕНТО В ТЕПЛОМАССО ПЕРЕНОСАИзобретение относится к лабораторной ап. паратуре, служащей,для определения тепло. массопереносных характеристик зернистых сыпучих материалов (преимущественно зерна) в процессе сушки и может быть использовано в от 1 раслевых лабораториях пищевой, химической промышленности и сель.",кохозяйственного производства.Известны лабораторные установки для определения коэффициентов тепломассопсрено. са, содержащие термостатируемую камеру с держателем для исследуемых материалов соответствующие датчики 1, Однагко в данных установках может быть определен только кстэффициент влагопроводности слоя зернпс того материала и,не решается задача определения,коэффициента диффузии влаги.Более совершенные лабораторные установки, в которых держатель вьцтолнен в виде расположенной в сосуде,с водой подставки, снабженной фитилем для подвода влаги к исследуемому материалу, а датчик влагопроводности,высволнен в виде цветомера, позволяю. изучать процесс тепломассопереноса только в навеске зернистого материала, спрессованной до плотности, близкой к плотности отдельного зерна 12. Вследствие этого в дан. ных установках определяются коэффпциенть тепломассопереноса спрессованной зернистой массы, которая по своей внутренней структуре существенно отличается от отдельного целого зерна.Недостатком этих установок является также и длительность опыта (300 - 1500 ч), что5 для зерна практически неприемлемо, так какприводит к глубоким биологическим измене.ниям н порче его.Для повышения точности измерения прпопределении коэффициента диффузии влагиО в зерне в предлагаемой лабораторной устаноз;ке держатель выполнен в виде кассеты из листового материала с толщиной, не превышающей 1/3 длины исследуемых зерен, и с пндивпдуальнымн отверстиями под каждое нз них,15 выступающее по обе стороны кассеты н кон.тактирующее нижним концом с фитилем, аверхним - с окружающей средой, а в водеи в частях зерен, выступающих из кассеты,размещены термопары, подсоединенные к по.2 в тенциометру, сосуд подвешен на одном изплеч коромысла весов, размещенных за пределами камеры,На чертеже изобудженд схема предлд;аемой лабораторной установки для определениякоэффициентов тепломассопереноса. Установ-.,дсодержит потенциометр 1, психрометр 2, термопары 3, весы 4, термометр 5, термостатируемую камеру 6, держатель (кдссету 7) с зернами 8, поплавок 9, фитиль (увлажнптель) 1(7,сосуд 11 с водой и термостат 12.Повышение точности измерения при определении коэффициента диффузии влаги достп. гается тем, что держатель для зерна выполнен в виде кассеты 7 из листового материала с полщиной, не превышающей 1/3 длины исследуемых зерен, и с индивидуальными отвер. стиями под каждое из них, соответствующими их форме и размерам.Зерна тщательно.загерметизированы в отверстиях и выступают по обе стороны кассеты 7 на 1/3 своей длины.Набранная отдельными зернами кассета 7 уложена на поплавок 9, покрытый фитилем 10 и вместе с поплавком 9 помещена в герметичный сосуд 11 с водой, в результате чего зерна,нижним концом контактируют с фити. лем 10, подводящим воду к ним, а верхним - - с окружающей средой.Для поддержания постоянной температу. ры воды и зерна сосуд 11 вместе с кассетой 7 установлен в термостате 12.Температура воды и зерна контролируется потенциометром 1 и термопарой 3, помещенными в воду и.в части зерен 8, выступающие из,кассеты 7.Вода из сосуда 11 по фитилю 10 поступает к зернам 8, проходит через них и испаря. ется в окружающую среду.Для поддержания постоянной температуры и относительной влажности акружающей среды рекомендуется проводить эксперимент в термостатируемой камере 6.Для определения количества испауившейся за единицу времени влаги сосуд 11 вмесе с кассетой 7 подвешен на одном из плеч коромысла,весов 4, размещенных за пределами камеры 6. Расчет коэффициента диффузии производится по известным формулам при условии, что градиент температуры в зерне равен нулю.Определение точных величин коэффициен.та диффузии влаги в зернистых материалах дает возможность более точно рассчитать,конс.лрукцию сушилок и правилЬно выбрать режимы сушки, что повысит технико-экономиче ские показатели сушильных установок,Формула изобретения1. Лабораторная установка для определе ния коэффициентов тепломассопереноса в процессе сушки зерен, содержащая термостатируемую камеру и размещенный в ней сосуд с водой, в,котором .расположен поплавок, снабженный фитилем для подвода влаги к иссле дуемым зернам, закрепленным в держателе,отл и ч ающа я с я тем, что, с целью повышения точности измерения при определении коэффициента диффузии влаги, держатель выполнен,в виде кассеты из листового материа ла с толщиной, не превышающей 1/3 длиныисследуемых зерен, и с индивидуальными отверстиями под каждое из них, выступающее по обе стороны кассеты и контактирующее нижним концом с фитилем, а верхним - с окЗ 0 ружающей средой, а в воде и в частях зерен,выступающих из кассеты, размещены термопа ры, подсоединенные к потенциометру.2. Установка,по и, 1, о тл и ч ающая с я35 тем, что сосуд подвешен на одном пз плечкоромысла весов, размещенных за пределамикамеры.535492 Редактор ин каз 113ЦНИИ раж 1003ета Министрорытий, д. 4/5 Подпнсно.ССР Составитель В. Атаназевич Техред Т, Миронова Изд, Мо 1783 Государственного комитета Со по делам изобретений и от Москва, Ж, Раушская на