Устройство для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких продуктов

п 11 457014 Союз Советских Социалистических Республик1) Зависи 2) Заявле ства ое от авт, сви 006/28-13(51) М. К 01 о 26.11,71 (21) исоединением заяв Государственный комитет Совета Министров СССР Приоритетбликовано. Мединец, Д. И. Скоб раинский научно-исслеинститут продоволь 54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИ РАБОТОЙ ВАРОЧНОГО АППАРАТА ДЛЯ ЖИДКИХ П РОДУКТОВ2 Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство может быть использовано, например, в кондитерском производстве.Известно устройство для управления раба той варочного аппарата для жидких продуктов, включающее контур регулирования концентрации, содержащий датчик концентрации, связанный с регулятором концентрации, регулирование которой осуществляется грею щим паром в зависимости от уровня или количества выводимого из аппарата продукта. Однако это устройство не позволяет регулировать производительность варочного аппарата, а контур регулирования концентрации н достаточно точно поддерживает заданную концентрацию.Целью изобретения является повышение точности управления контуром регулирования концентрации устройства для автоматического 20 управления работой варочного аппарата для жидких продуктов и согласование производительности варочного аппарата с производительностью последующего оборудования, где используется уваренный жидкий продукт, Это 25 достигается тем, что устройство снабжено контуром регулирования производительности, содержащим датчик уровня уваренного жидкого продукта, связанный с исполнительным механизмом, установленным на линии подачи ЗО о, А. ф. Котов и И. М, Рабиновиовательский и конструкторскийтвенного машиностроения пара в варочныи аппарат, посредством регулятора, а контур регулирования концентрации жидкого продукта снабжен исполнительным механизмом, установленным на линии подачи увариваемого жидкого продукта и подключенным к регулятору этого контура.Кроме того, с целью стабилизации давления вторичного пара, что повышает точность управления контуром регулирования концентрации жидкого продукта, датчик концентрации установлен на вертикальном участке соединительной трубы.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство. Оно состоит из датчика концентрации 1, регулятора 2, исполнительного механизма 3, регулирующего клапана 4, датчика уровня 5, регулятора производительности 6, исполнительного механизма 7, регулирующего клапана 8, теплообменника 9, соединительной трубы 10, пароотделителя 11 и сборника 12 жидкого продукта.Датчик концентрации установлен на вертикальнои части соединительной трубы в непосредственной близости к теплообменнику для более точного измерения температуры кипения жидкого продукта.Для исключения влияния давления вторичного пара на точность измерения концентрации по температуре кипения горизонтальная часть соединительной трубы неполностью заполняется уваренным жидким продуктом, например наполовину. Давление в верхней незаполненной горизонтальной части соединительной трубы такое же, как в пароотделителе.Устройство работает следующим образом.Датчик концентрации 1 через регулятор 2 и исполнительный механизм 3 воздействует на регулирующий клапан 4, изменяющий подачу количества жидкого продукта на уваривание. Датчик уровня о в зависимости от уровня уваренного жидкого продукта в сборнике через регулятор 6 воздействует на исполнительный механизм 7 и регулирующий клапан 8, изменяющий давление греющего пара, поступающего в теплообменник 9. Кипящии жидкий продукт из теплообменника по соединительной трубе 10 поступает в пароотделитель 11, откуда он стекает в сборник 12.Изменение давления греющего пара приводит к изменению теплообмена в теплообменнике и к изменению концентрации уваренного жидкого продукта на выходе из теплообменника. Контур регулирования концентрации для стабилизации заданного значения концентрации изменяет в этом случае количество жидкого продукта, подаваемого на уваривание, и, следовательно, производительность варочного аппарата.При увеличении уровня жидкого продукта в сборнике контур регулирования производительности уменьшает давление греющего пара, что приводит к уменьшению производительности варочного аппарата. При уменьшении уровня в сборнике контур регулирования производительности производит обратное действие. Изменение производительности варочного аппарата происходит при постоянной кон центрации уваренного жидкого продукта.Предмет изобретения1, Устройство для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких 10 продуктов, например сиропов, включающеетеплообменник, связанный соединительной трубой с пароотделителем, и контур регулирования концентрации жидкого продукта, содержащий датчик концентрации, связанный с 15 регулятором концентрации, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения точности управления, оно снабжено контуром регулирования производительности, содержащим датчик уровня уваренного жидкого продукта, связан ный с исполнительным механизмом, установленным на линии подачи пара в варочный аппарат, посредством регулятора, а контур регулирования концентрации жидкого продукта снабжен исполнительным механизмом, уста новленным на линии подачи увариваемогожидкого продукта и подключенным к регулятору этого контура.2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью стабилизации давления вто ричного пара и повышения точности управления контуром регулирования концентрации жидкого продукта, датчик концентрации установлен на вертикальном участке соединительной трубы.457014 Составител рашениннико ехред Т. Кур кто чико Изд.1026 Тираж дарственного комитета Совета Мин по делам изобретений и открытийМосква, Ж, Раушская наб д 4/5 каз 387/11ЦНИИПИ Госу Типография, пр. Сапунова орректор А, Дзесова 2 Подписпоров СССР