Кухонный очаг

ИГЕТБЕ ВТОРСНВЕ СВЦЕТЕДЬСТВ 0 Н ПИСАН ухонного очага. у свидетельству апреля 1934 год вто(с ва щаче авторского свидетель В кухонных очагах духовой шкаф, во избежание прогорания стенок, обычно прогревается уже охлажденными газами, Если же приходится омывать духовой пгкаф пламенем, то поверхность духового шкафа, соприкасающаяся с пламенем, изолируется кирпичом, Соответственно часть нагревательной поверхности духового шкафа пропадает для его нагрева, а самый прогрев делается неравномерным, понижающим качество выпекаемых в шкафу изделий,Предлагаемый кухонный очаг имеет целью устранить этот недостаток и получить духовой шкаф, который можно было бы подвергнуть действию пламени и газов высокой температуры без применения изолирующей облицовки, но так, чтобы при этом стенки духового шкафа не прогревались до-красна и не прогорали, а прогрев стенок был равномерным в достаточной для практических целей степени, с наибольшим использованием поверхности нагрева и возможно меньшим расходом топлива для поддерживания необходимой для печения температуры.На чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез кухонного очага по 1 Ц в 1 на фиг. 3; фиг, 2 в поперечн разрез по 1 - 1 на фиг, 1; фиг. 3 - горизонтальный разрез по 11 - И на фиг. 1.Духовой шкаф 2, помещенный в при. Ока.,;01 класс 36 а, 4+ /ьрС. Подгородника, заявленномур, о перв,145963).опубликовано 31 марта 1935 года. мыкающем к кухонному очагу над задней его частью щитке, подвергается действию неохлажденных предварительно газов, С целью равномерного обогревания шкафа, за устьем дымохода, соединяющего топливник со щитком, установлен кирпичный порог 3 со сквозными каналами б, о, разделяющий дымовые газы на два потока, один из которых верхний, вертикальный, омывает бока и верхнюю часть шкафа, а второй - горизонтальный проходит под его днищем. Для того, чтобы вертикальная струя не повреждала стенок шкафа, он отодвигается на некоторое расстояние от кромки верхнего направляющего ребра порога 3, а каналу 4 придается форма узкой щели с целью образования в дымоходе мешков, предохраняющих боковую и верхнюю часть шкафа от непосредственного воздействия горячих газов верхнего потока. Струя горячего газа, направленная вверх, не изменяя своей формы, проносится мимо шкафа, не касаясь его, к своду и прогревает шкаф с этой стороны лишь лучистой теплотой, Струя газа не омывает верхней поверхности шкафа, так как горячий легкий газ прижимается к своду и по инерции проходит по направлению к каналу б. Лишь приближаясь к каналу 6 и вступив в него, горячие газы, будучи легкими, противодействуя движени:о внизаспыливаются, заполняют все сечение канала и омывают стенку шкафа. Но к этому моменту они уже имеют температуру, пониженну 1 о до пределов,не опасных для стенок шкафа.Для предохранения днища духового шкафа от прогорания газовая струя, идущая под днищем, сквозными каналами б делится на ряд мелких струй. Эти струйки пронизывают газовую среду под шкафом и смешиваются с более холодным газом, заполняющим пространство под днищем. В результате днище шкафа со стороны порога 3 прогревается главным образом за счет лучистой теплоты пламени и лишь порог 7 направляет газы на днище, но на пути от каналов о, до порога 7 струйки уже понижают свою температуру и не угрожают прочности и долго. вечности стенок.Таким образом, духовой шкаф находится в сфере огня и горячих газов, не охлажденных предварительно, вся его поверхность обнажена и подвергается нагреванию, а потому для поддержания температуры, необходимой для печения, нужно меньшее количество газов, а следовательно и топлива.В канале 8 оба потока, омывающие шкаф, соединяются в один и затем, омыв водогрейную коробку 9, помещенную, как и духовой шкаф, в газовбм мешке, в который они направляются порогом 10, через отверстие П удаляются в дымовую трубу,Предмет изобретения.1, Еухонный очаг с примыкающим к нему щитком с духовым шкафом, отличающийся тем, что с целью равномерного обогревания духового шкафа, за устьем дымохода, соединяющего топливник со щитком, установлен порог 3 со сквозными каналами 5, о, разделяющий дымовые газы на два потока, один из которых обычным образом омывает бока и верхнюю часть духовки, а второй проходит через сквозные каналы под ее днище,2. Форма выполнения очага по п. 1, отличающаяся тем, что духовой шкаф 2 смещен относительно верхнего, направляющего вертикальный поток газов, ребра порога 3, с целью образо. вания в верхнем дымоходе газовых мешков, предохраняющих боковую и верхнюю часть духовки от непосредствен-" ного воздействия горячих газов верхнего потока.3, Форма выполнения очага по п. 1, отличающаяся применением порога 7 для направления газов горизонтального потока на днище духовки,