Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов

335013 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликвидетельстваЗависимое от ав 04 Ь 7/16 Ло 1447241/28-13 Заявлено 10,71.197 исоединением заявкириоритет Комитет по деламзобретениЯ и открытиори Совете Министров. И, Ильин, В. И. Поляков и В. А. Трофимо ензенский ордена Ленина завод химического машиностроения Пензхиммашявител ВОЩЕЙ ТРИ ФУГА ИЗВЛЕЧЕН ИЯ СОКА ЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ 2 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к центрифугам для извлечения сока из овощей и семечковых плодов.Известны центрифуги, состоящие из заключенного в корпус и установленного на вертикальном валу ротора с крышкой и фильтрующими лопастями, имеющего отверстия для удаления жидкой фракции и отверстия для выгрузки твердой фракции. На эти центрифуги плоды поступают предварительно измельченные на других устройствах, что приводит к их значительному окислению,Для измельчения исходного материала при минимальном доступе воздуха, а также более полного выделения жидкой фракции предлагаемая центрифуга снабжена установленным на крышке ротора неподвижным бункером для исходного материала, имеющим ряд ножей с пилообразным профилем и выгрузочные отверстия, при этом внутри бункера по его продольной оси установлено вращающееся совместно с ротором водило с рычагами и накладками для изменения зазора между ним и ножами бункера.Для предотвращения попадания воздуха в полость ротора, центрифугу целесообразно снабдить упругими клапанами, расположенными у отверстий для выгрузки твердой фракции. Чтобы поддержать в полости центрифугисанитарно-технический режим, ее (центрифугу) можно снабдить системой трубопроводов для подвода пара или инертного газа к каж дой лопасти ротора.На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая центрифуга, вертикальный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.Центрифуга состоит из корпуса 1, закры ваемого крышкой 2. Внутри корпуса на вертикальном валу 3 установлен ротор 4 с фильтрующими лопастями 5 и периферийным кольцом б. Каждая лопасть имеет отверстия 7 для удаления жидкой фракции и трубопро вод 8 для подвода, пара или инертного газа.Кольцо б имеет отверстия 9 для выгрузки твердой фракции, снабженные упругими клапанами 10 для предотвращения попадания воздуха в полость ротора.20 На крышке корпуса закреплен бункер 11для исходного материала, имеющий ряд радиально установленных ножей 12 с пилообразным профилем. Выгрузочные отверстия И бункера 11 имеют сужающуюся центральную 25 часть.Внутри бункера по его продольной оснустановлено вращающееся совместно с ротором водило 14 с рычагами 15 и накладками 1 б, служащими для изменения зазора между ЗО ними и ножами бункера.1 аботает центрифуга следующим образом, Исходный материал (овощи, фрукты) загружают в бункер 11. Бодилом 14 материал приводится во вращение (стрелка Б показывает направление вращения ротора) и, прижимаясь к ножам 12, измельчается, образуя затвор для прохождения воздуха в отверстиях 18. Каждая следующая порция суспензии проталкивает на лопасти 5 предыдущую порцию. Измельченный материал под действием центробежной силы разделяется на жидкую и твердую фракции. Жидкая фракция выходит через отверстия 7, а твердая - через отверстия 9,Жидкая фракция попадает в кольцевые каналы 17, откуда трубопроводами 18 отводится из центрифуги.Степень открытия отверстий 9 зависит от количества выходящего продукта.Перед работой и в процессе работы центрифуга может бить пропарена или заполнена инертным газом через трубопровод 8.Предмет изобретения1. Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов, состоящая из заключенного в корпус и установленного на вор"икальном валу ротора с фильтрующнмн лопастями, имеющего отверстия для удаления жнейкой фракции и отверстия для выгрузки твердой фракции и крышку, отличающаяся 5 тем, что, с целью осуществления в ней процесса измельчения исходного материала при минимальном доступе воздуха, а также более пол ного выделения жидкой фракции, она снабжена установленным на крышке ротора 10 неподвижным бункером для исходного материача, имеющим ряд ножей с пилообразным профилем и выгрузочные отверстия, при этом внутри бункера по его продольной оси установлено вращающееся совместно с ротором 15 водило с рычагами и накладками для изменен я зазора между ним и ножами бункера.2. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем,что, с целью предотвращения попадания воздухв полость ротора, он снабжен упругими 20 клапанами, расположенными у отверстий длявыгрузки твердой фракции.3. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем,что, с целью поддержания в полости центрифуги санитарно-технологического режима, 25 она снабжена системой трубопроводов дляподвхода пара или инертного газа к каждой лоп асти ротора.335013 г,. Составитель В. Дуньедактор Г, Бялобжеская Техред Т. Курилко Корректор Е. Михеев р. Сапунова. 2 шографи аказ 1411 1ЦНИИПИ Коцит Изд.594 Тираж 448 Подписноео делац изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж.85, Раушская наб., д. 4/5