Аппарат для выращивания микроорганизмов

ОПИСАНИЕИЗОБРЕ ТЕНИ ЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 254445 Соаэ Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства ЪЪЗаявлено 17,71.1968 ( 1248291/28-13)с присоединением заявки ЪЪПриоритетОпубликовано 17,Х,1969. Бюллетень ЛЪ 32Дата опубликования описания 13.П 1.1970 Кл. 6 а, 15/01 ба, 18 МПК С 121( С 121 с УДК 663,14.033.8:663,.14.036(088.8)Комитет ло делам изобретений и открытий лри Совете Министров СССРАвторыизобретения Б. Р. Лазаренко, Е. И, Квасников, И. Б, Крепис, Б. И. Пи АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Изобретение относится к области микробиологической или пищевой промышленности и представляет собой аппарат для выращивания микроорганизмов.Известны устройства аналогичного назначения, содержащие вертикальную емкость, перемешивающее устройство, диффузор с теплообменником, электроды, аэрирующее устройство и патрубки для ввода питательной среды и вывода из емкости газов и готового продукта. Однако при выращивании аэробных микроорганизмов образуется пена, которая мешает нормальному протеканию процесса.Цель изобретения - повысить эффективность пеногашения и интенсивность аэрации культуральной среды,Это достигается тем, что под перемешивающим устройством установлены два расширяющихся книзу конуса с образованием между ними канала, сообщенного с верхней частью емкости посредством трубопроводов с распылительными приспособлениями для рециркуляции культуральной жидкости на пеногашение, а аэрирующее устройство выполнено в виде перфорированной спиралеобразной трубы, расположенной на дне емкости,На чертеже представлена схема предложенного аппарата,Аппарат содержит вертикальную емкость 1 с патрубком 2 для ввода питательной среды,патрубком 3 для ввода воздуха, патрубком 4для вывода из емкости газов и патрубком 5для вывода готового продукта, Емкость снабжена также стержневым электродом б, смот 5 ровой щелью 7, верхней и нижней крышками8 и 9, Ч-образным манометром 10, смотровымокном 11 и краном продувки 12.На нижней крышке 9 по центру расположенэлектродвигатель 13 с валом 14. На валу за 10 креплено перемешивающее устройство, выполненное в виде шнека 15, а под ним установлены два расширяющихся книзу конуса 1 би 17 с образованием между ними канала 18,сообщенного с верхней частью емкости по 15 средством трубопроводов 19 с распылительными приспособлениями 20 для рециркуляциикультуральной жидкости.На трубопроводах укреплен диффузор 21с теплообменником 22 и кольцевым электро 20 дом 23.В нижней части емкости расположено аэрпрующее устройство 24, выполненное в видетрубы, свернутой по спир али Архимеда,снабженной ниппелями 25.25 Работает аппарат следующим образом,Жидкая масса заливается через патрубок 2до определенного уровня, обеспечивающегоусловие ее режимной циркуляции,При включении электродвигателя 13 шнек30 15 всасывает жидкость внутрь емкости и за 254445ставляет ее плавно циркулировать путем тангенци альн ого з ахв ата жидкости лоп астью шнека.После установления режим а циркуляции через аэрирующее устройство 24 подается воздух, который через ниппели 25 мелкими пузырьками стремится подняться и, таким образом, обеспечивает хорошее обогащение микроорганизмов кислородом.Воздух выходит под верхнюю крышку 8, а в это время включается теплообменник 22, Часть жидкой массы попадает в канал 18 и по трубопроводам 19 через распылители 20 выбрасывается вверх мелкими брызгами. Брызги обогащаются воздухом и гасят пену на поверхности жидкости.В ходе процесса подводится напряжение к электроду б и между ним и кочьцевым заземленным электродом 23 через движущуюся аксиально жидкость начинает радиально проходить электрический ток. Вначале сила тока небольшая и служит для стимуляции процесса, с повышением напряжения увеличивается сила тока и культуральная жидкость стерилизуется. Стерилизованная белковая масса поступает через патрубок 5 на дальнейшую переработку,а в аппарат подается новая порцияжидкости и процесс повторяется.Предмет изобретения1. Аппарат для выращивания микроорганизмов, например дрожжей, содержащий вертикальную емкость, вал, на котором укреплено перемешивающее устройство, диффузор с теплообменником, аэрирующее устоойство, электроды и патрубки, служащие для ввода питательной среды, вывода газов и готового продукта, отличающийся тем, что, с целью осуществления эффективного процесса пеногашения под перемешивающим устройством установлены два расширяющихся книзу конуса с образованием между, ними канала, сообщенного с верхней частью емкости посредством трубопроводов с распылительными приспосоолениями для рециркуляции культур альной 20 жидкости на пеногашение.2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что,с целью более интенсивного процесса аэрации культуральной жидкости, аэрирующее устройство выполнено в виде перфорированной спиралеобразной трубы, расположенной на дне емкости.Составитель Н. Селиверстоваедактор Э. Н. Шибаева Техред Т. П. Курилко Корректор Р. И, КрючковаЗаказ 454/12 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Минюстив СССР Москва Ж, Раушская наб., д. 4,5 ипография, пп. Сапунова,