Режуще-вымешивающий инструмент сыроизготовителя

)5 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР ПАТЕНТН И ПАТЕНТ Ы Фи НИЕ ИЗОБР(56) 1. Бартенев С,И, Современное оборудование для выработки сырного зерна припроизводстве твердых сыров; Обзор ЦНИИТЭИлегпищемаш, М., 1971.2. Миргородский Б,Г. Механизация трудоемких процессов в сыроделии, М., 1987,с.41-43,(54) РЕЖУЩЕ-ВЫМЕШИВАЮЩИЙ ИНСТРУМЕНТ СЫРОИЗГОТОВИТЕЛЯ(57) Использование: в сыроделии и другихотраслях промышленности для навески перемешивающих органов на приводной вал,Сущность изобретения: режуще-вымешивающий инструмент содержит рабочий орган, соединенный с вертикальным приводным валом с помощью водила, которое выполнено составным по длине с возможностью взаимного смещения составных частей в продольном и поперечном направлении иизменения угла между ними, Можно составное водило снабдить дополнительной стойкой, имеющей средства для взаимного смещения и креплейия составных частей водила. Стойка может быть выполнена с резьбой и снабжена гайкой на одном конце, а на другом - клеммным соединением с воэможностью зажима в, нем части составного водила, жестко соединенной с рабочим органом, а часть составного водила, жестко соединенная с вертикальным приводным валом, снабжена клеммным соединением с воэможностью зажйма в нем средней части стойки. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.Режуще-вымешивающий инструмент сыроизготовителя содержит рабочий орган в виде рамы 1, составное водило, часть которого 2 жестко соединена с валом 3 привода, а другая часть 4 - с рамой. инструмента 1, стойку 5 с верхним резьбовым концом и гайкой 6, .Часть 2 водила имеет на свободном конце клеммное соединение 7, сквозь которое 25 проходит средняя часть стойки 5, а нижняя часть стойки имеет на конце клеммное сое.динение 8, сквозь которое проходит часть 4 водила, клеммные соединения снабженывинтами 9,, - ЗО Сборка режуще-вымешивающего инструмента и регулирование зазоров между ин струментами и стенками ванны 10. сыроиэготовителя выполняется следующим 35 образом; вертикальную стойку 5 вставляют в клеммное соединение 7 части водила 2 и навинчивают гайку 6. В клеммное соединение 8 стойки 5 устанавливают горизонтальное водило 4 с закрепленной на нем рамой 1 режуще-вымешивающего инструмента. С 10 помощью гайки 6 выставляют зазор Б между дном ванны и инструментом, затем устанавливают необходимый угол (фиг.2) между плоскостью инструмента и водилом 2, уста. навливают необходимый зазор А между 45 стенкой ванны и инструментом и затягивают клеммное соединение 8 винтами 9,Наличие клеммных соединений 7 и 8 позволяет производитьустановкузазоровА и Б путем выдвижения горизонтального во дила 4 и вертикальной стойки 5. Изобретение относится к области изготовления сыра, в частности к конструкции режуще-вымешивающего инструмента в сыродельных ваннах или котлах.Целью изобретения .является повыше ние технологичности конструкции, сйижение износа рабочих органов и повышение качества производимого продукта путем обеспечения возможности регулирования расстояния между рабочими органами и 10 стенками сырной ванны в процессе монтажа и эксплуатации,На фиг,1 представлен заявляемый режуще-вымешивающий инструмент для сыроиэготовителей; на фиг,2 - то же, вид 15 сверху. Гайка 6 со стойкой 5 образуют соединение винт-гайка (эффект домкрата), служащее для уменьшения усилия подъема или опускания массы деталей узла и рамы 1 при установке зазора Б посредством навертывания (или свертывания) гайки 6 на резьбовой конец стойки 5.Регулирование зазора А возможно также изменением угла аКроме того, посредством изменения угла а возможно изменение угла поворота рамы 1 с ножами. Выбор оптимального угла установки ножей позволяет увеличить эф-. фективность перемешивания содержимого ванны.Предлагаемая конструкция более технологична в сравнении с прототипом, позволяет уменьшить износ и увеличить срок службы инструмента, повысить качество обработкй продукта. формула и зо бр етен ия 1, Режуще-вымешивающий инструмент сыроизготовителя, содержащий рабочий орган, соединенный с вертикальным приводным валом с помощью водила, о т л и ч а ющ и й с я тем, что; с целью повышения технологичности конструкции, снижения износа рабочего органа и повышения качества обработки продукта, водило выполнено составным по длине с возможностью взаимного смещения составных частей в продольном и поперечном направлениях и изменения угла между ними,2; Инструмент по п,1, о т л и ч а ю щи й с я тем, что составное водило снабжено дополнительной стойкой, имеющей средства для взаимного смещения и крепления составных частей, водила.3. Инструмент по пп,1 и 2, о т л и ч а ющ й й с я тем, что стойка выполнена с резьбой и снабжена гайкой на одном конце, а на другом - клеммным соединением с возможностью зажима в нем части составного водила, жестко .соединенной с рабочим органом, а часть составного водила, жестко соединенная с вертикальным приводным валом, снабжена клеммным соединением с возможностью зажима в нем средней части стойки.1199239 кто изводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 1 Заказ 782 ВНИИПИ Го Составитель Л. Лихачева Техред М.Моргентал КорректоР С, Пекарь Тираж Подписноетвенного комитета по изобретениям и.открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5