Устройство для резки конфетных жгутов

(54) УСТРОЙСТНЫХ ЖГУТОВ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР(71) Кемеровский технологический институтпищевой промышленности(56) Даурский А,Н Мачихин Ю.А, Резаниепищевых материалов. М.: Пищевая промышленность, 1980, с.128,ДЛЯ РЕЗКИ КОНФЕТИзобретение относится к оборудоваию кондитерского производства, в частноти к устройствам для изготовления корпусов онфет путем резки жгутов гильотинным ножом. Известна резательная машина с гильотинным ножом, предназначенная для резки конфетных жгутов. Машина включает гильотинный нож, механизм перемещения ножа и ленточный транспортер. Конфетные жгуты перемещается транспортером под нож, который совершает сложное движение, обусловленное непрерывным. движением жгутов, При этом он совершает резательное движение в вертикальной плоскости, перерезая все жгуты, и одновременно перемещается в направлении движения жгутов с одинаковой со жгутами скоростью. Поэтому нож приводится в движение от двух кулачково-рычажных механизмов поперечного и продольного движений.Недостатками этого устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе из-за использования(57) Использование: в кондитерском производстве, в частности к оборудованию для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом. Сущность изобретения: устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер, отделитель нарезанных корпусов конфет, гильотинный нож и механизмы перемещения последнего, каждый из которых состоит из рычажного механизма, включающего кривошип, кулису и неподвижный палец, входящий в паэ кулисы, а нож шарнирно прикреплен к кулисе в расчетной точке. 1 ил. кулачков в механизме привода ножа, профили которых, как известно. трудны в изготовлении и ремонте и являются быстроизнашивающимися элементами кинематической цепи, Последнее обстоятельство нередко приводит к нарушению синхронности движений транспортера и ножа во время резания, вследствие чего поверхность среза жгута искривляется либо скалывается.Известно устройство для резки жгутов, содержащее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитель нарезанных корпусов конфет от ножа, выполненный в виде пластины с прорезью для лезвия ножа, ленточный транспортер. Механизмы перемещения ножа расположены с обеих сторон транспортера и.каждый включает два кулачковых механизма вертикального и горизонтального движений ножа,Недостатками известного устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе, обусловленная использованием кулачков в механизмах перемещения ножа.1746993 Целью изобретения является повышение надежности работы устройства при одновременном упрощении конструкции.Поставленная цель достигается тем, что каждый механизм перемещения гильотин ного ножа состоит из кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к кривошипу, а другим - к гильотинному ножу и имеющей продольный паз с установленным в нем неподвижным пальцем. 10Отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и снабжен направляющими планками с пазом, ограничивающим положение ножа. 15При этом геометрические параметры кулисного механизм определяются по формулам, полученным из условия равенства горизонтальной составляющей скорости ножа и скорости жгута в положениях при 20 соприкосновениях лезвия с поверхностью жгута и с лентой транспортера: э =ЛЬ;са-Ь= Л;а(1 4 а/Ь)- с(1- а/Ь) = и,где а, Ь, с - соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнирными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и ножа);Л = /2,тг,- заданная длина корпусаконфеты;Ь. - рабочий ход ножа, равный высоте 35жгута,На чертеже изображена схема устройства.Устройство для резки конфетных жгутовсодержит ленточный транспортер 1 с лентой 2; в корпусе которого расположен сквозной вал 3 для привода размещенных побокам транспортера двух одинаковых механизмов, Каждый механизм включает кривошип 4 и шарнирно соединенную с ним 45кулису 5. Кулиса имеет продольный паз 6 сустановленным в нем неподвижным пальцем 7. К свободным концам обеих кулисшарнирно прикреплен гильотинный нож 8,взаимодействующий с отделителем корпусов конфет. Последний установлен с возможностью горизонтального перемещениявдоль ленточного транспортера и включаетгоризонтальную пластику 9 с прорезью длялезвия ножа, опорные пластины 10 и направляющие планки 11 с пазом для ограничения положения ножа вертикальнымнаправлением. Устройство работает следующим образом.Отформованные конфетные жгуты лентой 2 транспортера 1 подаются под гильотинный нож 8, Вэл 3, а с ним и кривошип 4 (в каждом механизме) равномерно вращаются и перемещают кулису 5, Благодаря взаимодействию кулисы с пальцем 7 через прорезь 6 ее конец с шарниром гильотинного ножа движется по определенной траектории, соответствующей геометрическим параметрам механизма. При этом гильотинный нож 8, взаимодействуяс отделителем 9 через направляющие планки 11, совершает плоскопараллельное движение как в вертикальном, так и в горизонтальном направлениях. Вместе с ножом в горизонтальном направлении перемещается отделитель, скользя опорными пластинами 10 относительно корпуса транспортера и препятствуя прилипанию нарезанных корпусов к лезвию ножа. Формула изобретения Устройство для резки конфетных жгутов, включающее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитель нарезанных корпусов конфет от ножа и ленточный транспортер, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения надежности в работе при одновременном упрощении конструкции, отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и имеет направляющие планки с пазом для ограничения положения гильотинного ножа, а каждый механизм перемещения гильотин- ного ножа состоит иэ кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к криаошипу и имеющей продольный паэ с установленным в последнем неподвижным пальцем, причем гильотинный нож шарнирно соединен со свободным концом кулисы, при этом геометрические параметры механизма определяются по формулам а =ЛЬса- оа(1 + в ) - с(1 - 1 - в ) = Ь;а аЬ Ь 2где а, Ь, с - соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнирными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и гильотинного ножа);Л= О 2 л;- заданная длина корпуса конфеты; Ь - рабочий ход ножа,146993Составитель В. Бакшеев Редактор Т. Лазоренко Техред М.Моргентал Корректор Н. Ревская Заказ 2449 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужул. Гагарина,