Устройство для формования тестовых заготовок

Номер патента: 1558363

Авторы: Романов, Савинков

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХ ЦИАЛИСТИЧЕСНИ)1 СПУБЛИН 19) (11) 1)5 А 21 С 11/ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯПРИ ГННТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ТЕС боруд х ич ляется ий пуна по 1 аЮ Сл ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Проектно-конструкторский институт механизации и автоматизации предприятий пищевой промышленности "Пищеагропромавтоматика(56) Авторское свидетельство СССРР 1020112, кл, А 21 С 11/00, 1981,.2(57) Изобретение относится к ованию для хлебопекарной промышлности, а именно к устройствамформования мучнисто-кондитерскделий, преимущественно, из планого теста, например Сувенирнпряника". Целью изобретения явулучшение товарного вида изделтем нанесения четкого рисунка1558363 ЗО 40.ферии формы 23. Тесто при этом равномерно заполняет рельеф рисунка элеподнимаются относительно оси 6 вверхи сжимают пружины соответственно 16 50 и 17, при этом соответственно сжимаются и гибкие элементы 18.По окончании перемещения .элемента 19 вниз и в начале его перемещения вверх, начинает вращение кулачок 5 и воздействует на ролик 10 ирамку 9. Рамка 9 начинает подниматься вверх и сухарями 11 резко подни 1мает обечайку 7, сжимает пружину 12.В момент начала подъема элемента 19 верхность заготовки. На оси 6 траверсы 1 закреплен корпус 13 и установленные в нем ползуны 14 и 15, вы 15 20 25 полненные в виде концентричных колец. На последних закреплены упругиепластины 18. 4 ил,ру к наружному корпусу 13. Гибкийэлемент 19 выполнен в виде листа изФторопласта, имеющего минимальную толщину в местах углублений (до 2 мм).К верхней части оси 6 закреплен штуцер 20 для подачи сжатого воздуха в пространство между элементом 19 и тестовой заготовкой,Под гибким элементом 19 в момент процесса формования на транспортере 21 с захватами 22 расположена выполненная в виде чаши металлическая Форма 23.Устройство работает следующим образом.Как только форма 23 с отсаженной тестовой дозой, захватами 22 транспортера 21 установится на позицию Формования, траверса 1 со штангами 2 начинает опускаться вниз, приэтом штанги 2 скользят в подшипниках 3 и 4. Одновременно начинаетопускаться и стойка 8 с закрепленнойна ней рамкой 9 с роликом 10, Обечайка 7 входит внутрь Формы 23, доходит до основания формы и останавливается, при этом гибкий элемент 19своей центральной частью касаетсятестовой дозы, начинает ее раздавливать и разгонять тесто в радиальных направлениях от центра к перимента 19. При дальнейшем движении траверсы 1 вниз сжимается пружина12. Ролик 10 ложится на низшую точку кулачка 5. Ось 6 продолжает двигаться вниз, опуская элемент 19. По.мере его опускания ползуны 14 и 155.1558363 б сжатый воздух через штуцер 18 и ка- ф о р м у л а и з о б р е т е н и я палы внутри ползуна 14, гибкого эле- устройство для формования тесто- мента 18 и элемента 19 отделяют тес- .вых заготовок; содержащее установлен. товую заготовку от элемента 19.ные в корпусе ползуны, выполненные в5виде концентричных колец, и гибкий11 ри дальнейшем движении вверх элемент, охватывающий корпус с полгибкого элемента 19, ползуны 14 и 15 зунами, о т л и ч а ю щ е е с я тем, под воздействием пружин 16 и 17 опус- что, с целью улучшения товарного викаются вниз и вновь выгибают элемент о да изделий путем нанесения четкого 19. Затем обечайка 7. с рамкой 9 и рисунка на поверхность заготовок, сухарями 11 под воздействием пружи- устройство снабжено закреплецными ны 12 смещается по оси 6 в ис- на ползунах упругими пластинами, а ходное положение, Цикл формиро- гибкий элемент выполнен в виде лнсвания окончен. та из фторопласта.Составитель Е.БоковаРедактор В,Бугренкова Техред М.Дидык Корректор М.Шароши Заказ 789 Тираж 336 ПодписноеВНБИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям113 О 35, Иосква, Ж, Раушская наб., д. 45 ГЕНТ СССР Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 1

Смотреть

Заявка

4178443, 09.01.1987

ПРОЕКТНО-КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ МЕХАНИЗАЦИИ И АВТОМАТИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "ПИЩЕАГРОПРОМАВТОМАТИКА"

САВИНКОВ ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ, РОМАНОВ ИГОРЬ ЛЕОНИДОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 11/02

Метки: заготовок, тестовых, формования

Опубликовано: 23.04.1990

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-1558363-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-testovykh-zagotovok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования тестовых заготовок</a>

Похожие патенты