Устройство для охлаждения и хранения молока

(57) Изобретение му хозяйству. Цел ется повышение эк дежности и эффект лаздения. Устройс ван 1 с ледяным и торого установлен сится к сельс ретения являционной напроцесса охю из а вноство сод ержит котлосверху кочатое пересив е ГОСУДЯРСтаЕНКЫй НОМИтЕТ СССРПО ЛЕЛЯМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ВТОРСНОМУ СВИДЕТ ЯО 1440428 А 1 крытие 3 и разборное .теплозащитное покрытие 4, над которым установлено сооружение б с люками 7 и окном 8,Емкости 11 для молока опущены в котлован через отверстия в решетчатом перекрытии 3 и перфорированные барабаны 12. В зимнее время снимают с котлована покрытие 4, открывают люки 7 и через решетчатое перекрытие в котлован подают воду для наморозки ледяного массива 5. В летнее время молока по шлангам 13 через разбрызгивате" ли 14 поступает в емкости 11 на охлаждение и хранение. Для извлечения емкости из котлована оттаивают слой льда вокруг емкости и барабана и Д . отсоединяют емкость от перекрытия.Емкость поднимается по стенкам барабана вверх. 2 ил.С:Изобретение относится к областисельского хозяйства, в частностик устройствам для обработки молока.Целью изобретения является повышение эффективности процесса охлаждения и эксплуатационной надежности.На фиг.1 изображен общий вид устройства в разрезе, на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1. 10Устройство состоит из гидроизолированного котлована 1, установленного в массиве грунта 2, Котлован имеет решетчатое перекрытие 3 с разборным теплозащитным покрытием 4 в вце 15пенопластовых плит. Внутри котловананаморожен ледяной массив 5, а надкотлованом расположено теплозащитноеограждающее сооружение 6, в стенках,которого выполнены люки 7 и окно 8 с 20многослойным остеклением и козырьком9, предохраняющим от прямых солнечных лучей. Для охлаждения и хранениямолока 10 устройство снабжено цилиндрическими емкостями 11. Емкости опущены в котлован через отверстия в решетчатом перекрытии в перфорированныебарабаны 12, верхние концы которыхзакреплены в перекрытии и нижниев дне котлована. Емкости закреплены 39также за перекрытие и установлены вполостях барабанов с возможностьюперемещения по высоте котлована. Дляподачч молока в емкости предусмотрены шланги 13, связанные с разбрызгивателями 14, которые установлены всередине крьппек 15 емкостей. Откачкамолока из емкостей производится пошлангу 16, соединенному с трубкой 17.Свободный конец трубки 17 расположен 40на дне емкости. Сооружение 6 снабжено дверью 18 Э.Устройство работает следующим образом.Б зимнее время снимают теплозащитное покрытие 4 с перекрытия и открывают люки 7. Затем порциями, закачивая воду в котлован через отверстия врешетчатом перекрытии 3, намораживают лед. При полном заполнении котлована ледяным массивом 5 укладываютпокрытие 4 и закрывают люки 7 сооружения,В летнее время молоко с температурой 34-36 С поступает по шлангам 13в емкости 11, где охлаждается доР 8-10 С. Замерзания молока в леднеевремя в емкостях не происходит, таккак в процессе эксплуатации устройства между стенками емкости, барабана и ледяным массивом образуется водяная прослойка, толщина которой постепенно увеличивается. Перед откачкой молоко перемешивают, циркулируяего по замкнутому контуру. Молоко,проходя через разбрызгиватели 14,равномерно распределяется по стенкамемкостей и отделяет от них осевшиймолочный жир, После откачки молокапроизводят мойку емкостей теплым дезинфицирующим раствором. Раствор,проходя по шлангам 13 через разбрызгиватели, равномерно омывает стенкиемкостей, удаляя с них остатки молока. Со дна емкости раствор откачивается по трубке 17 и шлангу 16. Послемойки открывают крышки емкостей ипротирают их стенки и дно губкой,после чего крышки закрывают и подготовку к приему молока следующего надоя заканчивают. При необходимостиизвлечения емкости из котлованадля профилактического ремонта в полость емкости подают горячий пар иливоду и оттаивают слой льда вокругемкости и барабана. Емкость отсоединяют от перекрытия и она, перемещаясьпо барабану, поднимается,формула изобретенияУстройство для охлаждения и хранения молока, содержащее котлован с ледяным массивом, емкости для молока,перекрытие с покрытием для котлованаи расположенное над котлованом теплозащитное сооружение со стенами и крышей, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что,с целью повьппения эффективности процесса охлаждения и эксплуатационнойнадежности, перекрытие котлована выполнено в виде решетки, снабженнойперфорированными барабанами, один конец каждого из которых закреплен вотверстии решетки, а другой - на днекотлована, причем емкости для молокаустановлены в полости барабанов с возможностью перемещения по высоте котлована, а стены теплозащитного сооружения имеют люки,1440428 17 Составитель Ф.ГришанинТехред Л.Сердюкова Корректор М.Пожо Редактор О.Спесивых Заказ б 113/4 Тираж 519 ПодписноеВНКП 1 И Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 45