Гомогенизатор для пищевых жидкостей

,80133 А 1 д) 4 А 01 3 11/16 ЕНИЯ А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ ОПИСАНИЕ ИЗО(71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) Л. А. Ровинский и О. А. Хоменко (53) 637.134 (088.8)(54) ГОМОГЕНИЗАТОР ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ЖИДКОСТЕИ(57) Изобретение о носится к гомогенизации жидких пищевых продуктов (эмульсий) в пищевой, молочной, масложировой н др. отраслях. Цель изобретения - упрощение конструкции, повышение санитарно-гигиенических и асептических свойств устройства и расширение области его применения. Гомогенизатор состоит из корпуса, крышки, плунжеров в аксиально расположенных цилиндрах, наклонных дисков, возвратной пружины. Он также дополнительно снабжен редукционным клапаном, переключающим краном, цилиндром и поршнем с коническим хвостовиком, рычагом с подвижно шаровой опорой, причем цилиндр связан с редукционным клапаном и переключающим краном, а конический хвостовик поршня взаимодействует с шаровой опорой рычага наклонного диска. Возвратная пружина вынесена из цилиндров, а наклонные диски имеют возможность изменения угла наклона, чем достигается переменная производительность гомогенизатора. 2 3. и. ф-лы.ил.11 зобр(т(. Иис относится к области обрдКи,+ илки, ницевы, срс л, в т. ч. к гомогенцздции чолкд и чолочцы ироду ктов, СОУСОИ ИЦель избрет( ниц уцрощение конструкции, повышение санитарно-гигиенически и асецтичски свойств и расширение 06.1 ы ст и ц р и м (. не 11 и 51Н(1 1 ертеже сеч дич 11 110 К( зац 1 рел,11 -ы(чый гомогени.;пор.чогениздгор вклнчает корцусс дксидлш 0 рдсИложенными цилиндрами 2, кр,цику 3, цлцж(ры 4,;1 ииж 1 циеся В ц)1- црдвляк)щи и)улкд 5 и чднжетцыхцло)- неция 6. 1 рииолной выл 7 имеет участок 8 сферической формы, соцряженный со сферической вьпочкой цык.ц)нного лиска 9, и црофильнун) оловку 10, церелднццун вращение .шск Э )1 сре.) упорный подшипник 11 с;шскоч ) связано кольцо 2, к которому цолзуико 1 13 црижыты сфсрические головки 14 1)лунжеров 4. Угог наклоны диска 9 определяется положением силового поршня 10, его конусы 1 б и ц)дровой опоры 17, размешенш)й в рьчыге 18 ндклшного диска 19.Обр(16(гывщчый цролукг )цстуц(е и цпуцр 2(1 и через ко,1 ьц(вой колсек)ор 21 и всдсыидн)цце клдцдцы нлается в клдцднные коробки 22 цилиндров. 1 д Ие) дечый цролукт нступает в ндИрцый коллектор 23, гомогенизирунццун) п)лазику 24 с орган(ч 25 уцрывгеци 511 влецие цролукты измеряется чдн(метром 26 црез рыз;нлитель 27. Оложение силовоп нори ня 15 определяется затяжкй возир;твй пружины 28 и подачей уцраилян)него поток р)Г 0 ей жидкости (например, чдслд) через цтцер 29 и релчкционныи к)цын 30 в целсть 31 цо; Иоринеч. 11 олость 3 тдкж(чюбщается с атмосферой крд)км 32Работа гомогенизыторд цроисхолит следуюцич ОГр(зом1 рол кт 1 ср(. ц)г цр 20 и ко;1.1 ект 01) 2 рысцрелеля(тся цо цилинлрдч и после нднетдция цлнжердчи 4 выдавливается и коллектор 23, црохолит гомогени.ыцию в головке 24 и цокилдег устройство 11 риио; Илунжеров .1 ос цц с Иля(. гся цдждтиеч цосз иек 3 ца с(ери цские головки 4 цгнжеров, обратныйол илу цжерои ОГесце 1 ивег - ся лскоч 1), Ирижич;цчыч к кольц 12 лдвлснцеч цро,Ктд в цили)дрых и уИроч Кон С 1 1 ) .И, Оно 0 ЦОРЦьн 5 1 ) В Ц 1(1 РОИЧ Н) оИр 1 лцск, 1) (рицол)гой ва.) 7 церелает через црофильцун госОвк 10 вращение диску 9, котсрый через цолшицник 11 вызыв;с г качание кольца 12 и лиска 19.Б начале работы цогнкть 3 заполняетсярабо ц й жилкостью (например, маслом), иозду из волости улаляется через кран 32.1 еле здклнеция волости 31 кран 32 переклкчынп, псоединяя полость 31 от атмосферы, и через штуцер 29 и релукционный клацац 30 сзлыют в полости 31 оцрелеленное давление. Это давление вызывает силу, воздействунццую совместно с пружиной 28 на си.цвой поршень 15, который своим конусом 16 ограничивает радиус окружности, оцисывдечой шаровой ОцоИй 17 в рычаге 18 15 лиска 19. В зависимости от величины этогорадиусы изчсняется угол наклона дисков 9 и 19, т. е. Ироизволит(льность гомогенизаторд.Дистанционное изменение давления масла в цол(сти 3 релукционным клапаноч 30 обесцечивдет, совместно с затяжкой пружины 28, ц.)авное измецние цроизводительвсти без разборки устройства. Кроме того, цр жинд 28, воз;)ейств я через поршень 15 ца диск 19, обесцечиви г возвратное (в так те вс;( И 1 Иия) лвижеци( цл цжеров.Фор,и у.)ц изобретения1. Гомогенизытор лля цишевы, жидкостей, вклнчднцций ыксн(л)цо расположенные 0 ци.ицлры с цлунжерами, лва наклонных диска с цриволным валом и возвратную цружину, от.)ичцкщиисч теч, что, с целью чцрошения конструкции, К)вышения санитарноигиенически и дсецтиче(ких свойств и расширения области црцм(.нецня, н снабжен СИЛОВЬМ ЦИГИЦ,)Ро С Ц( РСК.Нф 1 ДН)ЦИЫ КРЫ- ноч и релу кционн)1 кл)цИоч. связдцныч с источникм рабочей жилкости и имеющим цорцц нь с коническим хвостовиком, цри этом Олин из цдк.онны дисков ичеег рычаг с 4 цо;(ниж нов цдроиои оцорои, (.вязанной сконическим,встоииком )нраня.2 Гомогецизытор И ц, 1, отличцюи(ийся1(ч, по ) .исток црив,воо валы, сц)ряженц ы и с ц 1 к,1 оцць)ч;1 ис ко 1, иче(.т срерическую 45 Орч и со(. (ив(. ц с ц им с р(. 3 црофи 1 ьн юО.ОВК3 Гомогенизатор цо и. 1, )тт)ичцющийсятс",1, по взврдтцыя и ружинд у стдновлена силовом нилин;р( цол норшнеч с коничес- КЦЧВОСОИИКОЧ.