Устройство для отбивания мяса

СОЮЗ СОВЕТСОЦИАЛ ИСТИЧРЕСПУБЛИН 1) А 3 04 А 22 С 9 00 АНИЯ лобом Воз алики,лобеФие СУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ. И ОТНРЫТЮ ВТОРСКОМУ СВИД(54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТБИВМЯСА содержащее основание с жерасположенные один над другим сможностью вращения зубчатые внижний из которых размещен в же основания, приспособление для изменения расстояния между валиками и приводную ручку, о т л и ч а ю щ е е. с я тем, что, с целью обеспечения удобства пользования, устройство снабжено отсекателями для предотвращения наматываний мяса на валики, приспособление для изменения расстоя. ния между валиками выполнено в виде шарнирно укрепленного на одном конце основания кронштейна, а верхний валик размещен в нем.2. Устройство по п,1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что верхние края желоба выполнены зубчатыми, при зтом валик в желобе установлен так, что его зубья при повороте валика проходят между зубьями края желоба.1138107Изобретение относится к области переработки мяса и может быть исполь" зовано для отбивания сырого мяса о бытовых условиях и мелком производстве, так как известно, что мясо получается более вкусным, если его клетки разрушены.Известно устройство для отбивания мяса, в котором обработка мяса производится подпружиненными вальцами, 1 О пружины регулируются с помощью винтов Я.Однако в данном устройстве валики в зависимости от толщины обрабатываемого мяса требуют регулировки зазора 15 между зубчатыми валиками, что приводит к задержкам или остановкам в работе.Известно также устройство для от. бивания мяса, содержащее основание 20 с желобом, расположенные один над другим с возможностью вращения зубчатые валики, нижний из которых раэ" медеи в желобе основания, приспособление для изменения расстояния меж ду валиками и приводную ручку 12.Недостатками этого устройства являются незащищенность зубчатых валиков с внешней стороны, что может привести к травме руки, а также воз можность наворачивания мяса на зубчатые валики, так как конструкцией не предусмотрены отсекатели. Целью изобретения является обес печение удобства пользования устройством. Эта цель достигается тем, что устройство для отбивания мяса, со держащее основание с желобом, расположенные один над другим с воэможностью вращения зубчатые валики, нижний из которых размещен в желобе основания, приспособление для изменения расстояния между валиками и приводную ручку, снабжено отсекателямидля предотвращения наматывания мяса на валики, приспособление для изменения расстояния между валиками вы полнено в виде шарнирно укрепленного па одном конце основания кронштейна, а верхний валик размещен в нем.Верхние края желоба могут быть выполнены зубчатыми, при этом валик 55. в желобе установлен так, что его зубья при повороте валика проходят между зубьями края желоба. На фиг.1 изображено предложенноеустройство, разрез; на фиг.2 - то же,план,Устройство содержит основание 1 сверхней горизонтальной плоскостью,в котором выполнен желоб 2 с верхними зубчатыми краями. Устройствоимеет кронштейн 3, шарнирно укрепленный на основании 1, и зубчатые валики 4 и 5, при этом валик 4 размещенв кронштейне 3, а валик 5 - в желобе 2,Устройство снабжено отсекателями б. Нижний валик 5 является ведущим, имеет приводную ручку 7 и установлен в желобе 2 так, что его зубьяпри повороте валика проходят междузубьями края желоба.Устройство для отбивания мяса работает следующим образом.Устройство устанавливают на краюкухонного стола так, чтобы приводнаяручка имела возможность совершатькруговые движения.Кронштейн 3 с валиком 4 отводятвверх и кусок мяса кладется на нижний валик 5 с таким расчетом, чтобыпри опущенном верхнем валике 4 егопередний край оказался зажатым междузубчатыми валиками,Через кронштейн 3 давлением рукиможно создавать и регулировать усилие, действующее непосредственно намясо.В отверстие оси нижнего валика 5вставляют приводную ручку 7, вращением которой мясо пропускают междуваликами, Вращая ручку 7 в обратномнаправлении, мясо можно прогонять вобратном направлении, Для удобствав работе валики можно поменять местами, а приводную ручку переставитьпод соответствующую руку.Пропускаемое между зубчатыми валиками мясо подвергается обработкеэа счет прижимного усилия руки, прилагаемого к кронштейну.Предложенное устройство легко разбирается и собирается без применения инструмента и крепежных деталей, что особенно важно в эксплуатации.Наличие на конце кронштейна защитного кожуха, выполненного в удобной для захвата и нажима рукой форме, позволяет избежать травмирования руки..Билак 05 81/3 Тираж 467 По ВНИИПИ Государственного комитета С по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушскаяое аказ пи СРв дППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,