Способ получения кормовой добавки из каныги

94 А СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИКЯО 1 САНИЕ И ОБРЕТ ДЕТЕЛЬСТВ НОМУ НА 1В. Н. Хоменко,олищук, Б. Н. КраН, С. Власюк и др. Кормовая мука елудков крупного роМясная индустрия,р, Опыт Московского ботке кормового обоМясная индустрия,ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРпо делАм изоБРетений и ОткРытий(46) 07.01.85. Бюл.(72) А. А. Щербаков, М, И.Пакош,А, Г,П чук, А. В. Шлийко и (53) 636.087.6 (088.8) (56) 1. Гуменюк Л. А, из содержимого предж гатого скота и овец. - 1964,6, с. 20.2. Чудля Л. И. и д мясокомбината по выра гатителя из каныги. - 1980,7, с. 24.(54) (57) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ КАНЫГИ, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кормовой добавки, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочной кератиновый гидролизат в количестве 10% к массе каныги.Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности квыработке кормовых средств из отходовмясокомбинатов,Известен способ получения кормовоймуки из каныги - содержимого преджелудков крупного рогатого скота 11.Недостатком данного способа являетсяневысокая кормовая ценность получаемоймуки.Наиболее близким к изобретению по технической сущности является способ получения кормовой добавки из каныги, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах 2.Однако полученная по известному способу кормовая добавка также не обладаетвысокой кормовой ценностью,Цель изобретения - повышение питательной ценности кормовой добавки.Указанная цель достигается за счет того, что согласно способу получения кормовой добавки из каныги, включающему ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочный кератиновый гидролизат в количестве 10/о к мас.се каныги,Способ осуществляют следующим образом.Каныгу и щелочной кератиновый гидролизат, взятый в количестве 10 О/о от массы 30 каныги, загружают в горизонтальный вакуумный котел, где подвергают термической обработке и обезвоживанию, в результате получают кормовую добавку в виде муки, содержащей, /О. протеин 35; жир 6,7; редуцирующие вещества 4,7.35Лрилер. Каныгу из цеха первичной переработки скота сжатым воздухом передувают в приемный бункер цеха технических фабрикатов, т.е. цеха выработки сухих животных кормов. В вакуум-горизонтальный котел 40 вместимостью 4,8 м загружают 2000 кг каныги, одновременно туда же закачивают 200 кг щелочного кератинового гидролизата, который готовят отдельно, Котел закрывают, поднимают в нем давление и проводят обезвоживание, стерилизацию и сушку материала. Затем массу выгружают из котла; охлаждают до температуры окружающей среды и упаковывают в мешки весом 30 кг. Выход кормовой добавки 12/о от массы каныги. Обработку в котле проводят в три этапа: на первом этапе проводят частичное обезвоживание в течение 30 мин при давлении в рубашке канала 0,25 МПа, на втором - стерилизацию (разварку сырья) в течение 35 мин при давлении в рубашке котла 0,25 МПа и внутри котла 0,15 МПа, на тре тьем - сушка под вакуумом в течение 3-4 ч при давлении пара в рубашке канала 0,25 МПа и разрежении 670 мм рт. ст,Получение щелочного кератинового гидро 1 изатаГидролизат получают в котле из нержавающей стали емкостью 300 л., куда загружают 18 кг едкого натра (каустической соды), 3 кг гашеной извести, 175 кг водопроводной воды и 50 кг кератинсодержащих отходов - рогов и копыт животных, предварительно промытых водой от загрязнений. В рубашку котла впускают пар, постепенно доводя его давление до 0,4 МПа. Через 30 мин, когда содержимое котла заки. пит, его закрывают крышкой, а давление пара в рубашке снижают до 0,1 МПа и поддерживают его в течение 5 ч. Затем прекращают подачу пара в рубашку, выпускают весь конденсат и впускают холодную воду, которая в течение 30 мин охлаждает гидролизат до 45 С. Гидролизат представляет собой жидкость темно-зеленого цвета со специфическим запахом и плотностью 1,12-1,14 г/смз, температурой кипения + 106,5 С, температурой замерзания - 4,6 С, показателем лучепреломления 1,374. Гидролизат содержит,о/о: азот 3,4; оксид натрия 4,5; оксид кальция 1,2; сера до 1; фосфорный ангидрид 1,5; 15 аминокислот, из которых 8 - незаменимых, а также микроэлементы: марганец, цинк, медь, фтор и др. Выход гидролизата 200 кг.В таблице представлены результаты анализа каныги, кормовой добавки, полученной известным и предлагаемым способом.Из таблицы видно, что кормовая добавка, полученная предлагаемым способом, характеризуется повышенным содержанием азотистых веществ (полипептидов и аминокислот) 1,5 раза больше. Одновременно повышается и количество моносахаридов, т.е. редуцирующих веществ в три раза за счет некоторого гидролиза клетчатки, содержащейся в каныге, щелочным кератиновым гидролизатом. Запах КОБа становится вместо неприятного приятным, как бы компотным за счет появления ароматических вещесв - продуктов фурфурольного проис хождения, что способствует его скармливанию животным.Опыты по скармливанию кормовой добавки, полученной предлагаемым способом свиньям и молодняку крупного рогатого скота, показали привесы животных (суточные) на 19/о больше по сравнению с контролем, т.е. в виде добавок из каныги, приготовленных известным способом без щелочного кератинового гидролизата. Изобретение позволяет получить на 1 руб, затрат 17,88 руб. прибыли.1132894 Содержани в расчете на сухое вещество, 7 Продукт Влага Зола Азот Протеин Жир ства 5,0 1,5 5,2 Каныга Кормовая добавка: по известному способу 6,5 13,9 17,3 3,4 21,15 5,3 27,6 1,2 по пред- лагаемо 8,0 13,2 18,6 5,6 35,00 6,7 22,9 4,7 му Составитель Е. Арская Техред И. Верес Корректор В Гнрняк Тираж Куб Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4