Способ подготовки семян подсолнечника к извлечению прессового масла

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК В г/О ИТЕТ СССР И ОТНРЫТИ ЕЛЬСТВУ енко ех г тительныхИИЖ,ГОСУДАРСТВЕННЫЙ Н ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕН ОПИСАНИ АВТОРСКОМУ(54) (57) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА К ИЗВЛЕЧЕНИЮ ПРЕССОВОГО МАСЛА путем обрушивания, отвеивания, измельчения, увлажнения мят" ки до влажности 7,5-9,02 и ее зарения, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью увеличения выхода масла, увлажнение мятки осуществляют водами, полученными при промывке рафинированного масла с температуоВрой 30-70 С.1Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве растительного масла, преимущественно из подсолнечника.Известен способ подготовки семян подсолнечника к извлечению раститель" ного масла, который заключается в том, что мятку увлажняют водой, а промывную воду после нейтрализации спускают в канализацию, а иэ нее в водоем 1.Использование этого способа приводит к загрязнению водоемов.Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к предлагаемому является способ подготовки семян подсолнечника к извлечению прессового масла путем обрушивания семян 1 отвеивания, измельчения, увлажнения мятки до влажности 7, 5-9, ОЕ и ее жарение 12.Однако известный способ не позволяет в достаточной степени повысить выход масла при последующем прессовании меэги и приводит к загрязнению водоемов водами, полученными при последующей промывке раФинированного масла. С этими промывными водами сбрасывают в водоем содержащееся в них масло и мыла. Имеющиеся средства для улавливания жира неэФФективны,Цель изобретения - увеличениевыхода масла,Для достижения поставленной цели согласно способу подготовки семян подсолнечника к извлечению прессового масла путем обрушивания, отвеи 118670держании влаги свыше 9,03 мезганедостаточно выжаривается в жаровнях, что сказывается отрицательно напроцессе прессования (недостаточныйотжим масла) . При увлажнении менее7,5% происходит пересушивание мезгии выход рассыпающейся жмыховой ракушки, в результате повышается еемасличность, Влажность 7,5-9,07 1 О обеспечивает пластичность и упругость мезги, что позволяет обеспечить хорошее брикетирование ракушки,развить высокое давление в прессебеэ выполнения мезги из зееров и 15 получить при этом заданную масличность.П р и м е р. При выработке опытной партии в непрерывном процессев течение суток было обработано 20 820 т семян подсолнечника, при отвеивании удаляют 115,29 т лузги ииз измельченных семян получают704,71 т мятки. Полученную мяткуобрабатывают промывной водой с со держанием мыла О,ЗЕ, жира 7 г/лои температурой 70 С. Введением вполученную партию мятки 21,4 тпромывных вод доводят влажность мятки до 9,03.Полученную мятку подвергают жарению.В результате прессования мезгиполучено дополнительно 4,92 тнпрессового масла.В таблице приведена зависимостьувеличения выхода прессовогомасла в зависимости от температурыпромывной воды.40 Температура промывной воды 60 вания, измельчения, увлажнения мятки до влажности 7,5-9,07 и ее жарения, увлажнение мятки осуществляютводами, полученными при промывкераФинированного масла, с температурой 30-70 оС,45Семена подают на рушку, затем навейку, Отделенные ядра семян поступают на вальцы, полученную на них30мятку подают на увлажнение. Дляувлажнения промывную воду, образую 4050щуюся после рафинации масла с содержанием 0,07-0,3 Е мыла, доводят до5030-700 С и увлажняют ею мятку. Увлажненную мятку шнеком подают в жаровПо, затем меэга поступает на пресс,от него отводится масло, а жмых по 55 70дают на экстрагирование.Иятку промывными водами увлажняют до 7,5-9,0% влажности, При соУвеличение выхода прессовогомасла, 70,1О,230,250,350,60,1518670 Составитель Ю.РазареноваРедактор М.Циткина Техред М,Тепер Корректор А Ильин Заказ 7373/19 Тираж 403 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Э 11Аанализ результатов, приведенных в таблице, показывает, что значитель 1ныл, скачок в увеличении выхода масла достигается именно в диапазоне температур промывочных вод 30-70 С.о Описанный способ позволяет увеличить выход масла при последующем прессовании; исключить сбрасывание загрязненных вод в водоемы, экономить городскую воду, которая раньшеподавалась на увлажнение мятки;уменьшить расход пара на нагрев мятки в жаровнях; исключить использование такого оборудования, как сепаратор, насос, мешалки и подогреватели, что снижает расход электро-,энергии и пара.