Устройство для выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы

союз советскихСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК Ш А 23 С 7/О ГОСУДАРСТВЕН ПО ДЕЛАМ ИЗ ый номитет сссРРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ И Е ИЗОБРЕТЕНИ ЬЫЛ Я Э 121 А ТОРСН СВИД СТВУ(71) Ордена Трудового Красного Знамни кондитерская фабрика "Пяргале"(56) 1. Авторское свидетельство СССВ 410755, кл. А 23 С 7/00, 1972,2. Авторское свидетельство СССРВ 858720, кл. А 23 С 7/02, 1981.(54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫСТОЙКИКОНФЕТ,. ОТЛИВАЕИЫХ В КРАХМАЛЬНЫЕ ФОРМЫ по авт. св. У 858720. о т л и ч аю щ е е с я .тем, что, с целью предотвращения .разрушения конфет нудалении крахмала, устройство снабжено набором пьезокерамических разрезных колец для разрыхления крахмала, закрепленных на сетке в вертикальном положении и подключенных кисточнику электроэнергии.11078Изобретение относится к кондитерской промьшленности,Известно устройство для выстойкиконфет, содержащее две вертикальные шахты, а также верхний и нижнийтранспортеры для передачи лотковс конфетами иэ одной шахты в другую 13.Недостатком данного устройстваявляется то, что крахмал, находящийся в лотках, препятствует контактированию конфет с охлаждающим воздухом,из-эа чего качество готовых конфетполучается сравнительно низким.По основному авт. св. 9 858720 известно устройство для выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы,содержащее две вертикальные шахты, верхний и нижний транспортеры дляпередачи лотков с конфетами из одной шахты в другую и приспособлениедля отсоса крахмала иэ лотков 2 1.В известном устройстве для удаления из лотков уплотненного крахмалавоздух подается с высокой скоростью, 25значительно превышающей скорость,при которой витает крахмал, в результате чего корпуса конфет выдуваются из своих мест и сталкиваются, чтоведет к разрушению корпусов конфети снижает качество готовых конфет.Цель изобретения - предотвращение разрушения конфет при удалениикрахмала.35Поставленная цель достигаетсятем, что устройство для выстойкиконфет, отливаемых в крахмальныеформы, содержащее транспортер для лотков с конфетами и приспособление 40 для отсоса крахмала из лотков, снабжено набором пьезокерамических разрез. ных колец для разрыхления крахмала, закрепленных на сетке в вертикальном положении и подключенных к источнику 5 электроэнергии.На фиг,схематично показано устройство для выстойки конфет, отливае 20 2мых в крахмальные формы, разрез; на фиг. 2 - сечение А-А на Фиг. 1.Устройство для выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы, содержит транспортер 1 для лотков 2 с конфетами 3, сопла 4 для подачи сжатого воздуха и воздухозаборник 5, под которым закреплена сетка 6. На сетке 6 закреплен набор пьеэокерамических колец 7, подключенных к источнику электроэнергии 8. Лотки 2 заполнены крахмалом 9 и имеют выемки 10 дляпрохода колец 7.Устройство работает следующим образом.В начале работы устройства через сопла 4 подают сжатый выздух с определенной скоростью и включают источник 8 электроэнергии. Лотки 2, заполненные крахмалом 9, в формах ко. торого находятся конфеты 3 в виде горячей массы, перемещаются по транспортеру 1, например, изосновной шахты в вспомогательную (не показано). При прохождении лотков 2 через зону, в которой расположены пьезокерамические разрезные кольца 7, верхний слой крахмала 9, который наиболее уплотнен, кольцами 7 раэрыхляется.При дальнейшем продвижении лотка 2 верхний слой крахмала 9 сдувается и засасывается через воздухозаборник 5, откуда поступает, например, в крахмалосборник. Разрыхление крахмала в лотках кольцами 7 производится благодаря тому, что кольца 7 вибрируют из-за обратного пьеэокерамического эффекта.Выемки 10 на лотках 2 служат для прохождения колец 7.Лотки 2 с оголенными конфетами поступают во вспомогательную шахту (не показана), где охлаждаются до требуемой температуры.Такая конструкция устройства для выстойки конфет, отливаемых в крахмальные формы, позволяет уменьшить количество бракованных конфет после выстойки на 127.1107820Составитель В.Селехов Редактор Л.Пчелинская Техред М.Кузьма Корректор М.Демчик Заказ 5800/3 Тираж 589 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб.,д.4/5Филиал ППП "Патент", г.ужгород,ул.Проектная,4