Деаэратор для вязких продуктов

Изобретение относится к средствам отделения от жидких пищевых продуктов (например, протертой томатноймассы), подаваемь 1 х небольшими порщия 1ми (например, при анализе пробы продукта), не растворенного в них газаи может быть использовано также длядеаэрации жидкостей различной вязкости,Известен сепаратор для отделенияпузырьков газа, содержащий коническую камеру круглого сечения, полностью заполняемую продуктом (жидкостью), отводящую газ трубку, расположенную на вершине конуса, подводящий и отводящий патрубки, расположенные соответственно в верхнейи нижней частях конуса (11 .Однако этот сепаратор не можетбыть применен для деазрации малыхпорций продукта, что характерно прианализе проб, так как требует полного заполнения конической камеры,Кроме того, из объема вязкого продукта трудно извлечь пузырьки газа,поэтому качество деазрации будет низ ким и явно недостаточным для проведения анализа указанно 1 о продуктапо таким показателям, как, напримерцветность,Наиболее близким по техническойсущности и достигаемому результатук предлагаемому является деаэратордля вязких продуктов., содержащийпатрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами, и газоулавливатель Я .35Однако вследствие существенныхпотерь скорости вращения жидкостиза счет повышенного трения о внутренние стенки патрубка и затруднительное прохождение пузырьков газа 4 Осквозь вязкую жидкость, гаэ плохоудаляется иэ жидкости, оставаясь вней в значительном количестве, Крометого, небольшие дозы деаэрируемойжидкости вынуждают уменьшить диаметррабочей части трубопровода, что дополнительно уменьшает центробежныесилы, прижимающие жидкость к стенкампатрубка, а значит дополнительноснижается эффективность деаэрации,Белью изобретения является повы Ошение эффективности процесса деаэра.ции.Поставленная цель достигается тем,что деаэратор,содержащий патрубок свнутренней пробкой, выполненной свинтовыми пазами, и газоулавливательснабжен мерной емкостью с герметичной крышкой и коническим дном,всасывающей трубкой, один конец которойприсоединен к патрубку, а другой рас-.60положен в мерной емкости у вершиныконического дна, заливочным устройством, соединенным с атмосферой иустановленным на крышке мерной ем"кости, трехходовым краном, размещен ным на газоулавливателе, и коническим вакуумным сосудом, причем патрубок присоединен к вершине сосуда, агазоулавливатель расположен в сосуде.Благодаря тому, что патрубок спробкой, снабженной винтовыми пазами, присоединен к вершине конического сосуда, вязкий продукт, приобретая в патрубке вращательное движение,за счет центробежной силы тонким слоем растекается по внутренней поверхности конуса, что способствует хорошему и быстрому удалению воздуха изпродукта, при этом толщина слоя уменьшается по мере приближения продуктако дну, так как площадь поверхности,по которой он растекается, увеличивается,Поддержание вакуума внутри конического сосуда за счет отсоса газачерез газоулавливатель усиливает процесс деаэрации тонкого слоя вязкогопродукта,Установка газоулавливателя в коническом сосуде позволяет удалить еговсасывающий конец от деаэрируемогопродукта на расстояние, исключающеепопадание продукта в газоулавливатег(ь и вакуум-насос.Наличие мерной емкости позволяетдозировать порцию анализируемого вязкого продукта, засасываемого послеокончания дозирования в коническийвакуумный сосуд, благодаря периодически создаваемому в нем вакууму.Возможность соединения конического вакуумного сосуда с атмосферой(через трехходовой клапан) позволяетснимать вакуум в коническом сосуде,сливая из него деаэрированный продукт. Величина деазрируемой дозы продукта зависит от требований и методов анализа и регламентируется кон-структивными размерами.На чертеже приведен деаэратордля вязких продуктов, общий вид,Деаэратор для вязких продуктовсодержит конический вакуумный сосуд 1, патрубок 2 с установленнойвнутри пробкой 3 с винтовыми пазами,соединенный через шток 4 с винтом 5,мерную емкость б с заливочным переключающим устройством, включающим поповоротную трубку 7 и корпус 8, выпускное устройство 9, установленноена дне конического вакуумного сосуда 1, гаэоулавливатель 10 с трехходовым клапаном 11 и электроконтактным вакуумметром, всасывающую трубку 12,Деаэратор для вязких продуктовработает следующим образом.С помощью трехходового клапана11 через газоулавливатель 10 внутренняя полость конического вакуумного сосуда 1 соединяется с атмосферой. При этом поворотная трубка 7заливочного переключающего устройст:. 1087151 Применение предлагаемого деаэратора позволяет сократить время процесса деаэрации до пределов, обеспечивающих экспрессность подготовки аэрированной протертой томатной массы и аналогичных продуктов по определению цветности, что не может быть обеспечено существующими методами.-П 1 и этом автоматизация процесса де аэрации осуществляется простыми техническими средствами, Благодаря указанным преимуществам, предлагаемый деаэратор может. быть включен в автоматизированную систему экспресс-анализа качества как составная ее часть. Составитель О.КалянинаРедактор Г.Волкова Техред.Т.Маточка Корректор Г. Решетник Заказ 2523/3 Тираж б 82ПЬдписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретенийи открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 ва повернутав корпусе 8 так, что. их. отверстия не совпадают (заливочное переключакщее устройство закрыто), выпускное устройство 9 приоткрыто, образуящель порядка 1,5-3,0 мм, а трехходовой клапан 11 перекрывает вход вакуум-насоса.в .Поворачивая поворотную трубку 7 до совпадения ее отверстий с отверстиями в корпусе 8, открывают заливочное переключающее устройство и деаэрируемый продукт заливают в мерную емкость 6. Через нижние отверстия поворотной трубки 7 и корпуса 8 воздух иэ мерной емкости 6 по всасывающей трубке 12 вытесняется в коничес кий вакуумный сосуд 1, а оттуда через трехходовой клапан 11 в атмосфе- РУПри достижении продуктом нижнего отверстия поворотнойтрубки 7 пре О кращается вытеснение воздуха иэ мерной емкости б и следовательно поступление в нее продукта. После этого поворотом поворотной трубки 7 закрывают заливочное переключающее устройство, перекрывая воэможность подачи проДукта в мерную емкость б и сообщение нижнего отверстия поворотной трубки 7 с всасывающей трубкой 12С помощью трехходового клапана 11 раэобщают конический вакуумный сосуд 1 с атмосферой и открывают вход вакуум-насосаБлагодаря образующемуся в коническом вакуумном сосуде 1 вакууму выпускное устройство 9 присасывается к своему седлу, надежно закры- З 5 вая выход продукта, который через всасывающую трубку 12 засасывается в конический вакуумный сосуд 1. Проходя че рез винтовые пазы пробки 3, продукт начинает вращаться в патрубке 2, и 40 частично деаэрируется, благодаря центробежным силам и вакууму. Вращающийся продукт, выходя из патрубка 2, центробежной силой прижимается к внутренним стенкам конического ваку умного сосуда 1, стекая по ним тон. ким, утончающимся ло мере расширения конуса, слоем.Через определенное время (для протертой томатной массы 1,0-1,5.мин), достаточное для окончательной деаэрации продукта, с помощью трехходового клапана 11 перекрывают вход вакуум" насоса и сообщают коническИй вакуум ний сосуд 1 с атмосферой. Благодаря снятию вакуума и давлению собравшегося на дне продукта, выпускное устройство 9 открывается, и деаэрирован, ный продукт удаляется для дальнейшего использования (для анализов или других целей).После отбора продукта снова откры. вают заливочное устройство, подавая через него воду, которая под давлением проходит через всасывающую трубку 12 и патрубок 2 в конический вакуумный сосуд 1, смывая остатки продукта со всех поверхностей и удаляясь через выпускное устройство 9. После промывки и закрытия заливочно го устройства воду из мерной емкости б удаляют через всасывакщую трубку 12 и выпускное устройство 9 способом, аналогичным деаэрации продукта. Для удаления воды в нижней части мерной емкости б может быть предусмотрен специальный клапан. В этом случае воду сливают, а не отсасывают; Однако такое решение усложняет и несколько удорожает систему автоматизации, требуя дополнительного привода для укаэанного клапана и по этой причине его целесообразно применять только в лабораторном не автоматизированном деаэраторе.После промывки н удаления. воды из мерной емкости б все элементы деаэратора возвращаются в исходное состояние.Шток 4 и винт 5 служит для иэ влечения пробки 3 иэ патрубка 2 прн необходимости ее очистки илн замены.