Устройство для удаления внутренностей у рыб

(51) А 22 С 251 Е ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ ИОТКРЫТИИ ОПИСАНИЕ ИЗОБР Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(72) Ю. А. Благовещенский, В. И. Алифанов, С. В. Крутов и В. А. Яшин (71) Производственно-техническое объединение рыбной промышленности Северного бассейна "Севтехрыбпром" (53) 664.95.05(088,8)(56) 1. Авторское свидетельство СССР Р 695642, кл. А 22 С 25/14, 1978.2, Авторское свидетельство СССР М 509271, кл. А 22 С 25/14, 1974. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБ, содержащее спаренные зачистные инструменты, смонтированные на вертикальных осях с возможностью вращения в плоскости, параллельной плоскости движения рыбы, и распластыватель, представляющий собой плоскость, установленную с час тичным перекрытием рабочих кромок за чистных инструментов, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения качества зачистки, обеспечения в процессе зачистки транспортировки обрабатываемой рыбы и упрощения тем самым конструкции устройства;расплас тыватель расположен под зачистныМи инструментами так, что перекрывает их рабочие кромки со стороны подачи рыбы и имеет в передней части участок криволинейной Формы.2. Устройство по п.1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что зачистные инструменты снабжены эластичными эле ментами для зачистки, установленными на их рабочих кромках со смещением элементов одного инструмента отно.сительного другого..промышленности, а именно к устройствам для удаления внутренностей у рыбы на береговых рыбоперерабатывающихпредприятиях и судах рыбопромыслового Флота,5Известно устройство для удалениявнутренностей у рыб, состоящее изспаренных зачистных инструментов,выполненных в виде барабанов и установленных на горизонтальныхосях с 10возможностью вращения Ц .Недостатком известного устройстваявляется то, что при удалении внут-ренностей и зачистке черной пленки,остается фмертвая эона" между зачист ными инструментами, что в свою очередь, сказывается на качестве зачистки и удалении внутренностей.Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности является устройство для удаления внутренностейу рыб., содержащее спаренные зачистные инструменты, смонтированные навертикальных осях с возможностью вра"щения в плоскости, и распластыватель, 25представляющий собойплоскость, ус-тановленную с частичным перекрытиемрабочих кромок зачистных элемен-.тов 2Однако это устройство обеспечивает недостаточно высокое качество зачистки внутренней полости послеудаления внутренностей и имеет сложную конструкцию наличия транспортера.Целью изобретения является повышение качества зачистки, обеспечение в процессе зачистки транспортировки обрабатываемой рыбы и упроще,ние тем самым конструкции устройства.Поставленная цель достигается. тем,40 что в устройстве для удаления внутренностей у рыб, содержащем спарен- ные зачистиые инструменты, смонтированные на вертикальных осях с воэможностью вращения в плоскости, па раллельной плоскости движения рыбы, и распластыватель, представляющий собой плоскость, установленную с частичным перекрытием рабочих кромок зачистных инструментов, распластыватель расположен под зачистными инструментами так, что перекрывает их рабочие кромки состороны подачи рыбы и имеет в передней части участок криволинейной формы.Кроме того, зачистные инструменты целесообразно снабдить эластичными элементами для зачистки, установивих на рабочих кромках инструментов со смещением элементов одного инструмента относительно другого. 60На Фиг.1 схематически изображенопредложенное устройство, вид снизу;на Фиг,2 - разрез А-А на Фиг.1; наФиг.З -. разрез Б-Б на Фиг.1, иа фиг.4 - разрез В-В на фиг,2, 65 Устройство состоит из спаренныхзачистных инструментов 1 и расположенного под ними распластывателя 2. Зачистные инструменты 1 смонтированы на вертикальных осях 3 икинематически связаны с приводом(не показан), приводящим их во вращение в противоположных направлениях, но по ходу подачи рыбы. Наторцовой поверхности зачистных инструментов 1 смонтированы эластичныезачистные элементы 4, Чтобы избежатьзаворачивания тешек распластаннойрыбы, зачистные элементы 4 на участке подхсда рыбы со стороны ее подачи закрыты распластывателем 2, имеющим в сваей передней части участок 5 с криволинейной. поверхностьюобеспечивающей распластывание рыбы.Открывание зачистных элементов 4,т.е. начало их воздействия на брюшнуюполость рыбы, происходит тогда,когда направления скоростей движениярыбы и зачистных,элементов примерносоэпадают, скорость же движения зачистных элементов 4 превышает скорость движения рыбы. С целью исключения "мертвых эон" зачистные элементы одного инструмента смещены относительно другого и как бы перекрывают один другой (фиг.1).Устройство работает следующим образом,Рыба с предварительно вспоротойбрюшной полостью подается приголовком вперед к устройству. Криволинейные участки 5 распластывателя 2входят в брюшную полость рыбы и засчет своей конфигурации обеспечивают ее распластывание. Зачистные элементы 4 инструментов 1 в моментподачи рыбы перекрыты распластывателем 2 и начинают контактироватьс рыбой только в бочке, где направ-.ления скоростей движения рыбы и зачистных элементов 4 примерно совпада-.ют, при этом действие зачистных элементов 4 происходит от хребта ккраю, с перекрытием один другого,в результате чего зачистные элементы 4 как бы продолжают действиераспластывателя 2 и в то же времяочищают внутреннюю полость рыбы, атак как направление движения рыбыи зачистных элементов примерно совпадают, го процесс удаления внутренностей и зачистки брюшной полостирыбы способствует также ее дальнейшему транспортированию,Применение предложенного устройства позволяет повысить качество зачистки брюшной поЛости рыбы путем исключения "мертвых зон"а также процент выхода качественных тушек за счет исключения подворачивания те1039472 А-А Ю- д поперву Составитель А.БеловРедактор С.Тимохина Техред А.Ач Корректор М. Демчик 70/1 Тираж 4.094ВНИИПИ Государственного комитета Спо делам изобретенийи открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб одписное д. 4 Ужгород, ул. Проектная ПП фПатен ли шек рыбе, и тем самым их разрывов,и позволяет упростить конструкциюва амеб совмещения Функций удаления внутренностей, зачистки брюшной полости и транспортирования рыбы.