Установка для сушки и обжарки пищевых сыпучих продуктов в кипящем слое

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 801008592 д)Р 26 В 17/ 26 26 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ТОР СКОМУ ТЕЛ В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Всесоюзный научно-йсследовательский институт консервной промышленности и специальной пищевой технологии(56) 1. Авторское свидетельство СССР И 901781 кл, Р 26 В 17)10, 1980. (54) (57) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ И ОБЖАРКИ ПИЩЕВЫХ СЫПУЧИХ ПРО ПУКТОВ В КИПЯШЕМ СЛОЕ по авт. св. %901781, отличающаяс я тем, что, с целью обеспечения воможности обработки продуктов различного гранулометрического состава путемизменения величины отверстий сетки,последняя образована параллельнымипластинами, расположенными между перфорнрованными ребрами с одинаковымшагом и связанными между собой поперечными пружинами и стержнями, .установленными внутри пружин, при этомребра укреплены на стержнях при помощи фиксаторов с возможностью их перемещения вдоль стержней и связаны сконцами прилегающих пружин.25 30 35 Изобретение относится к установкедля сушки и обжарки пищевых сыпучихпродуктов в кипящем слое, может бытьиспользовано в пищевой промышленности.По основному авт. св. 14 901781известна установка, для сушки и обжарки пищевых сыпучих продуктов в кипящем слое, используемая преимущественно в пищевой промъпдленности. Это устройство содержит теплоизолнрованнуюсушильную камеру, вибрирующий газоподводяший короб с сеткой на выходегазового потока и нагревательные элементы, размещенные. нрд сеткой парадлельно ее поверхности. Сетка снабженаперфорированными ребрами, образующими каналы для движения продукта,а нагревательные элементы снабженыпараболическими отражателями и установлены вдоль каждого канала в плоо- щкости его симметрии ЯВ известной установке величина отверстий сетки постоянна, вследствиечего нет возможности обрабатыватьпродукты различного гранулометричеокого состава.Цель изобретения обеспечениевозможности обработки продуктов различного гранулометрического составапутем изменения велиины отверстийсетки.Поставленная цель достигается тем,что в установке для сушки и обжаркипищевых сыпучих продуктов в кипящемслое сетка образована параллельнымипластинами, расположенными междуперфорированными ребрами с одинаковымшагом и связанными между собой попе-.речными пружинами и стержнями, установленными внутри пружин, при этом ребраукреплены на стержнях ири помощи фиксаторов с возможностью их перемещениявдоль стержней и связаны с концамиприлегающих пружин.Такое конструктивное решение обеспчивает обработку продуктов различного 4гранулометрического состава на однойустановке,На фиг. 1 показана сушильная каме.ра установки; на фиг. 2 - участоксетки вид сверху; на фиг. 3 - то же, 50в разрезе.Установка для сушки и обжарки пищевых сыпучих продуктов в кипящемслое включает теплоизоляцнонную сушильную камеру 1, газоподводящий 5короб 2, нагревательные элементы 3с отражателями 4, сетку, состоящуюиз пластин 5, прумп 6, стержней 7,установленных с возможностью поворо та в коробе 2, перфорированных ребер 8 с фиксаторами и гибкое соединене 9. для гашения вибраций короба 2.Каждый фиксатор состоит из фла- цев 10, жестко соединенных со стен ками ребра 8 и связанньх резьбой с втулкой 11. Втулка 11 с помощью вин та 12 закреплена на стержне 7, При чем соседние ьтулк 11 имеют.противоположную направленность резьбы.Установка включает также питатель, разгрузочный патрубок и газоотводящий патрубок (не показаны).Установка работает следующим образом,Сыпучий продукт питателем равномер но подается на вибрируюшую сетку и движется вдоль нее по каналам, образованным ребрами 8. При этом напродукт действует радиационный тепловой поток от нагревательных элементов 3и горячий воздух, истекающий через сетмку и отверстия ребер 8. Параболические отражатели 4 концентрируют энергию излучения нагревательных элементов 3 в центральной зоне каждого канала Продукт при прохождении по сеткеподвергается термической обработкепосле чего через разгрузочный патрубоквыводится наружу, а отработанный воздух через газоотводящнй патрубок отводится из установки,При обработке продукта с различными размерами частиц соответственноможно уменьшать или увеличивать живоесечение газораспределительной сеткиДля чего поворачивают стержни 7 почасовой или против часовой стрелки.При этом гибкие концы одних ребер 8расходятся, а других сближаются, чтоприводит к изменению живого сечениягазораспределительной сетки при неизменяющихся ее габаритных размерах. Конструкция газораспределительной сетки с регулируемым живым сечением позволяет обрабат,вать продукт с различным гранулометрическим составом, и, в отличие от существующих сушилок кипящего слоя, дает возможность регулировать теплоподвод к материалу на разных участках технологического тракта и одновременно поддерживать высоту кипящего слоя на заданном уровне несмотря на то, что в процесм сушки, обжарки и вспучивания масса и объем продукта меняются. Сетка проста в изготовлении и удобна в обслуживании.И Шароши 320 2 Тираж 685 ВНИИПИ Государственногопо дедам изобретений и от 35, Москва, Ж, Раушска ПодписноСР 113 П Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,едактор Н, Гришанов Составитель М, УстиновТехред Т.Маточка Корректор омитета Скрытийя наб., д.