Электроплазмолизатор для растительного сырья

Номер патента: 1005758

Авторы: Кухарук, Папченко, Щеглов

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН БРЕТЕН ОПИС АВТОР У оЮ.А Щеглов Кухай физики АН Мол.8) иг. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬПИ(56) 1, Авторское свидетельство СССй 0 96911, кл. А 23 М 1/00, 1952.2, Авторское свидетельство СССРЯ 109588, кл, А 23 й 1/00,1954.(54) (57) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, преимущественносвеклы, содержащий корпус, внутри которогоустановлены электродные системы, включаю.щие пластинчатые электроды, подключенныек источнику питания, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения эффективности процесса путем более полной обработкисырья, каждая электродная система снабженаэлектродом, выполненным в виде прямоугольной рамки, а пластинчатые электроды имеютдугообразную форму и расположены внутрирамки.1 100575Изобретение относится к электрическойобработке растительного сырья в пищевойпромышленности, а точнее к электроплазмолизу.Известно устройство для электрической обработки растительного сырья, содержащее корпус, диск с ножами и контакты, к которымподведен ток одного знака 1.Однако в указанном устройстве процессэлектрообработки малоэффективенНаиболее близким техническим решением 1 Пк предлагаемому является электроплазмолизатор для растительного сырья, перимущественно свеклы, содержащий корпус, внутри которого установлены электродные системы, вклю.чающие пластинчатые электроды, подключенные 1 зк источнику питания 121Недостатком известного электроплазмолизатора является неполная обработка сырья,Целью изобретения является повышениеэффективности процесса путем более полной 26обработки сырья,Цель достигается тем, что в электроплазмолиэаторе для растительного сырья, преимущественно свеклы, содержащем корпус, внутрикоторого установлены электродные системы, 25включающие пластинчатые электроды, подключенные к источнику питания, каждая электродная система снабжена электродом, выполнен.ным в виде прямоугольнои рамки, а пластинчатые электроды имеют дугообразную форму н Зпрасположены внутри рамки.На фиг, 1 изображен электроплазмйлизатор,вид сверху; на фиг. 2 - продольный разрезА-А на фиг. 1; на фиг, 3поперечный разрез Б-Б на фиг. 1 и схема подключения. злектроплазмолизатора к электросети; на фиг. 4 схема установки электроплазмолизатора в центробежной резке свеклы.Электроплазмолиэатор для растительногосырья состоит афпг. 1 - 4) из металлической дугообразной платы с электродной системой 1,с направляющими 2 и с электродом 3, выпол-.ненным в виде прямоугольной рамы, в которуюзаключены дугообразные электроды 4 и клем.мы 5.Для электрообработки свекловичной струж.ки электродные системы, заключенные в плате1 (фиг. 4), устанавливаются в окнах для ножевых рам корпуса свеклорезки 6 с таким расчетом, чтобы перед каждой ножевой рамойнаходилась одна электродная система.Электроплазмолиэатор работает следующимобразом,Сахарная свекла поступает в свеклорезку 6и улиткой 8 прижимается и перемещается попериметру внутренней окружности корпусасвеклорезки, на которой смонтированы последовательно ножевые рамы 7 и электродныесистемы, При перемещении свекла подвергается электрообработке в зоне между электродами 4 на глубину 4-5 мм. Обработанный слойсвеклы срезается на ножевой раме 7, установленной после электродной системы, после чего циклповторяется на последующих электродных системах и ножевых рамах,В процессе электрообработки протоплазма клеток свекловиаой ткани становится хорошо проницаемой для. сахара и плохо проницаемой для несахаров, благодаря чему доброка.чественность диффузионного сока псвышаетсядо 86-92 ед. Увеличение проницаемости свекловичной ткани для сахара позволяет юлнее извлечь его из стружки, снизить потери сахарав жоме до 0,05 - 0,15%.Применение изобретения в одной технологической линии производительностью 100 т свеклы в час позволит за счет снижения потерьсахара в производстве на 0,2% получить годо.вой экономический эффект около 50 тыс.руб,по сравнению с существующей технологией.1005758 ВНИИПИ Заказ 1955(5 Тираж 565 Полписное Филиал ППП Патент", .Ужгороп,ул.Проектная,4

Смотреть

Заявка

3247419, 06.02.1981

ИНСТИТУТ ПРИКЛАДНОЙ ФИЗИКИ АН МССР

ПАПЧЕНКО АНДРЕЙ ЯКОВЛЕВИЧ, ЩЕГЛОВ ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, КУХАРУК АНАТОЛИЙ СЕРГЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23N 1/00

Метки: растительного, сырья, электроплазмолизатор

Опубликовано: 23.03.1983

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-1005758-ehlektroplazmolizator-dlya-rastitelnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Электроплазмолизатор для растительного сырья</a>

Похожие патенты