Тестомесильная машина

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик854350(23) Приоритет -51)М Клз А 21 С 1/02 Гасударственный квмлтет Опубликовано 15.08.81. Бюллетень30Дата опубликования описания 25.08.81по делам нэобретеннй и отнрытий(72) Авторы изобретении П. Г. Мудров и А. Г. Мудров Казанский ордена Знак Почета сел ьскохозяйствей вы й . институт им. М. Горького(54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА 1Изобретение относится к оборудованиюхлебопекарного производства, а именно ктестомесильным машинам.Известна тестомесильная машина, содер .жащая дежу, установленную на валу тележки, и смонтированный в деже месильныйорган с приводом, включающим установленный на станине электродвигатель. Месильный орган насажен шарнирно на пальце, жестко закрепленном на цилиндрическомзубчатом колесе и на кулисе, камень которого закреплен на другом зубчатом колесе, 1 оДежа приводится во вращение от отдельного привода через червячную передачу 11.Недостаток этой машины заключается в .сложности конструкции, в частности в наличии двух отдельных приводов дежи и месильного органа. 1Цель изобретения - упрощение конструкции тестомеснльной машины.,Указанная цель достигается тем, что втестомесильной машине, содержащей дежу;установленный в ней месильный орган, привод месильного органа, включающий установленный на станине электродвигатель,привод меснльного органа выполнен в виде шарнирного параллелограмма, одна из сторон которого жестко закреплена на станине, месильный орган смонтирован на противо. положной стороне, а одна из свободных сторон параллелограмма соединена посредством конической зубчатой пары с электродвигателем. При таком конструктивном исполнении тестомеснльной машины месил ьиый орган получает сложное пространственное движение: вращение относительно своей оси, вращение относительно оси шарнира неподвижного звена и качание с некоторым углом относительно этого же неподвижного звена.На чертеже изображена кинематическая схема тестомесильной машины. Тестомесилвйая машина состоит из дь жи 1, установленной на тележке. В деже 1 размещен месильный орган 2 с приводом; выполненным в виде шарнирною паралле лограмма со сторонами 3 - 6, соедииенныив 11 осредством -шарниров 7 -О. Сторона 6 параллелограмма жестко уста новлеиа иа сганине 11, а иа противоположной стороне854350 формула изобретения Техред А. БойкаТираж 394ИПИ Государственногоо делам йзобретеннйМосква, Ж - 35, РауПП Патент, г. Ужго Корректор Е. РошкоПодписноекомитета СССРн открытийсная наб., д. 4/брод, ул. Проектная, 4 Редактор С. Лыжова Заказ 6 Б 41/4 ВНИ 3035 Филиал3параллелограмма в месте шарнира 8 смон. тирован месильный орган 2. Сторона 3 шарнирно связана с двумя равными сторонами 4 и 5, которые шарнирно связаны с неподвижной стороной 6. На станине1 установлен электродвигатель 12, который 5 через коническую зубчатук) пару 3 связан со стороной 4 параллелограмма. Геометрические оси шарниров сторон 3 и 6 параллелограмма скрещиваются под углом Ы, а геометрические оси шарниров сторон 4 и 5 параллелограмма имеютугол ф и отстоят эти оси вк длине 8,Угол А выбирается в пределах 5 - 30, а угол ф - в пределах 25 в 1, причем значения углов выбираются из условий яп ф)аи 4, а отношение длин пар сторон должно быть равно отношению синусов углов скрещивания геометрических осей их шарниров.Длины сторон параллелограмма выби 3 ф раются в соответствии с размерами дежи,Тестомесильная машина работает следую щим образом.От электродвигателя 12 через коническую зубчатую пару 3 вращение передается стороне 4 параллелограмма, которая вращается относительно оси шарнира неподвижной стороны 6, Сторона 4 через сторону 3 передает вращение стороне 5, которая вращается относительно оси другого шар. нира стороны 6. При этом сторона 5 вра- ЗФ щается в плоскости, наклонной к плоскости вращения стороны 4 под углом 4 а месиль. 4ный орган 2 получаег сложное пространственное движение: вращение относительно своей оси, вращение относительно оси шарнира неподвижной стороны 6 и покачивание с углом 4.относительно этого же шарнира стороны 6, Сложное движение месильного органа 2 способствует хорошему перемешиванию теста и обеспечивает высокое качество его замеса,Технико-экономическая, эффективность изобретения выражается в упрощении конструкции тестомесильной, машины,. в увеличении КПД, надежности и долговечности устройства и в улучшении замеса теста. Тестомесильная машина, содержащая дежу, установленный в ней месильйый орган, привод месильного органа, включающий установленный на станине электродвигатель, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции машины, привод выполнен в виде шарнирного параллелограмма, одна из сторон которого жестко закреплена на станине, месильный орган смонтирован на противоположной стороне, а одна из свободных сторон параллелограмма соединена посредством конической зубчатой пары с электродвигателем;Источники информации.принятые во внимание прн экспертизе 1. Кожевников С. Н., Есипенко Я. И., Раскин Я. М. Механизмы. М., Машиностроение, 1976, с. 123, рис. 2.203.