ZIP архив

Текст

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскииСоциалистическиаРеспубликпо делам изобретений и еткрытий(72) Авторы изобретения Кишиневская опытно-экспериментальная кондитерская фабрика Букурия(54) УСТРОИСТВО ДЛЯ СПИРТОВО 11 ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ЯГОДИзобретение относится к оборудованию кондитерской промышленности.Известно применение стеклянных емкостей для спиртовой обработки плодов и ягод 1.Однако известный процесс спиртования является трудоеМким, требующим ручного труда при закладке и извлечении плодов и ягод, кроме того, имеет место большой процент боя тары при транспортировании и укупорке.Цель изобретения - механизация процесса спиртовой обработки и ликвидация стеклянной тары.Эта цель достигается тем, что устройст. во снабжено емкостью для спиртования, смесителем сахарного сиропа и спирта, а в нижней части емкости размещен разгрузочный бункер с наклонной сетчатой перегородкой для отделения ягод от жидкой смеси и с трубопроводом для отвода смеси и возврата ее в емкость для спиртования.На чертеже показано устройство, общий вид.Устройство содержит сборник 1 для сахарного сиропа, дозатор 2 для сахарного сиропа, дозатор 3 для спирта, смеситель 4 сахарного сиропа и спирта, емкость 5 для спиртования. Дозатор 2 сахарного сиропа соединен со сборником 1 посредством насоса 6 и трубопровода 7. Смеситель 4 соеди.нен с емкостью 5 посредством насоса 8 и трубопровода 9. Емкость 5 для спиртова.ния снабжена разгрузочным бункером 10, который соединен с емкостью посредством фланцевой задвижки 11. Разгрузочный бункер 10 имеет боковое выходное окно 12, распс ложенное наклонно к стене бункера. Соосно 10 выходному окну внутри бункера смонтирована сетчатая перегородка 13. Дно бункера выполнено коническим и соединено с трубопроводом 14 и насосом 15, предназначенными для возврата наливки в емкость 5.В верхней части емкости для спиртования установлен водяной затвор 16.Работает устройство следующим образом.Сироп с сироповарочной станции подается в сборник 1 для сахарного сиропа. оти куда насосом 6 через трубопровод 7 пода.ется в дозатор 2. Сахарный сироп из доза- тора 2 и спирт из дозатора 3 дозируются согласно рецептуре в смеситель 4 с мешалкой, где смесь охлаждается до 26 - 30 С,Составитель М. Техред А. Войк Тираж 564 Государственного ком елам Изобретений и о сква, Ж - 35, Раушска Патент, г. Ужгород, Редактор Н, КешеляЗаказ 2290/14ВНИИПИ ила итета СССРткрытийя наб., д. 4/5ул. Проектная 4 113035, Мфилиал ППП После перемешивания и охлаждения сахарно-спиртовой раствор насосом 8 подается в емкость 5 для спиртования. Фрукты и ягоды, подготовленные с помощью известного оборудования (моечных и плодоножкоотрывных машин, инспекционного транспорта), 5 взвешенные, подаются согласно рецептуре в емкость 5,По окончании процесса спиртования осуществляют выгрузку фруктов. Для этого открывают задвижку 11 и фрукты вместе с наливкой поступают в разгрузочный бункер 10. Наливка через сетчатую перегородку 13 попадает в нижнюю коническую часть бункера, собирается там и насосом 15 перекачивается в ту же емкость для повторного использования. После откачки наливки насос отключают, открывают боковое выходное окно 12 и отбирают плоды и ягоды для дальнейшего производства.Применение предлагаемого устройства для спиртовой обработки плодов и ягод обеспечивает снижение себестоимости готовойпродукции. Формула изобретенияУстройство для спиртовой обработки плодов и ягод, используемых в кондитерской промышленности, содержащее емкость для спиртования, отличающееся тем, что, с целью механизации процесса спиртования, оно снабжено смесителем сахарного сиропа и спирта, а в нижней части емкости размещен разгрузочный бункер с наклонной сетчатой перегородкой для отделения ягод от жидкой смеси и с трубопроводом для отвода смеси и возврата ее в емкость для спиртования. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Технологическая конструкция по производству плодов и ягод в спирте. Главное управление кондитерской и крахмалопаточной промышленности, 30.04.72.

Смотреть

Заявка

2654140, 31.07.1978

ЧАЙКОВСКИЙ ВЛАДИМИР ТРОФИМОВИЧ, БУРМИСТРОВ ПЕТР ИВАНОВИЧ, ЛЫСАК ВЛАДИМИР ПЕТРОВИЧ, ХАЛЫПА ЕКАТЕРИНА СТЕПАНОВНА, ЯЛКОВСКИЙ ВАСИЛИЙ СИЛЬВЕСТРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23G 3/00

Метки: 824949

Опубликовано: 30.04.1981

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-824949-824949.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">824949</a>

Похожие патенты