Нож к измельчителям мяса

Номер патента: 662054

Авторы: Клименко, Кулинич

ZIP архив

Текст

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеслублик п 1, 662054 Дополнительное к авт. свид-ву -2) Заявлено 15,12.77 (21 рисоединением заявки2553963/28 - 13(23) Приоритет -Опубликовано 15.05.79.Дата опубликования оп юллетень53) УДК 637,52 тт (088.8) делам изоорвтвни и открытий сания 20.05.7 72) Автор изобре Клименко и В,я ини евский технологический институт пищевой промышленност явител(54) К ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯМ МЯСА яснои проспользовано мяса. зометрии. Нож к из тупицу 1, лоп олтами 3 пл При уста н а 4 образует Нож работ Мясо пода атывается поИзобретение относится к ммышленности и может быть ив устройствах для измельченияИзвестен нож к из мел ьчителям мяса, включающий ступицу и лопасти с укрепленными на них режущими пластинами 1.Однако при работе этого ножа часть мышечных волокон мяса сминается и продавливается в фарш неразрезанной.Целью изобретения является предотвращение сминания мяса и повышение эффективности работы ножа.Для этого в предлагаемом ноже каждая лопасть и пластина имеют вырезы, образующие окно для прохода неразрезанного мяса.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид, на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - нож в иФсб мельчителям мяса содержит асти 2 с закрепленными на ней астинами 4.овке в измельчитель пластирежущую пару с решеткой 5. ает следующим образом.ется к лопастям 2 ножа, захследними при вращении ножа и нагнетается в зону резания -нам 4, где перерезается режупластина" 4 - решетка 5.Неразрезанная частица мяса под действием давления, возникающего при вращении ножа, проталкиваются через окно, образованное вырезами 6 и 7 лопасти 2 ипластины 4, и попадают под следующуюлопасть.Таким образом, сквозь решетку проходят лишь разрезанные частицы мяса.При использовании этого ножа исключается сминание мяса и проход в фаршнеразрезанных частиц.формула изобретенияНож к измельчителям мяса, включающийступицу и лопасти с укрепленными на них15 режущими пластинами, отличающийся тем,что, с целью предотвращения сминания мяса и повышения эффективности работы ножа, каждая лопасть и пластина имеют вырезы, образующие окно для прохода неразрезанного мяса.Источники информациипринятые во внимание при экспертизе. Патент США3076487, кл. 146 - 182,1963,662054 Фиг с Лук но ПИ Гос делам Москва П Пат

Смотреть

Заявка

2553963, 15.12.1977

КИЕВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

КЛИМЕНКО МИХАИЛ НИКОЛАЕВИЧ, КУЛИНИЧ ВИТАЛИЙ ВАЛЕНТИНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчителям, мяса, нож

Опубликовано: 15.05.1979

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-662054-nozh-k-izmelchitelyam-myasa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Нож к измельчителям мяса</a>

Похожие патенты