ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Сеез Сфветскиа Сециаиистнчеспик Респубпик(23) ПриоритетГосударственный комитет СССР но аелан изобретений н открытий(%) УДК 6 3136 2 . ,36 (088.8) Дата опублнкования описания 2504,79(72) Авторы изобретения Б. Н.М. Китлаев, А.С.Преображенская, Л,Г.Прищеп,3.Л.Афендик, А,М.Мусин, В.П.Муругов, А.Ф.Джафаров,Е.Т.Прочаков, В.А.Старостин, ф.Н.Абдуллаеви Ю.С.КостылевВсесоюзный научно-исследовательский институтэлектрификации сельского хозяйства н Всесоюзныйнаучно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт торгового машиностроения(54) СПОСОБ СОРТИРОВКИ БИОЛОГИЧЕСКИХОБЪЕКТОВ Изобретение относится к пищевой промьадпенности, а именно к сортировке биологических объектов, преимущественно пищевых продуктов.Известен способ сортировки биологических объектов, преимущественно пищевых продуктов, предусматривающий их термообработку, поштучную подачу через измеритель радиационной темпе-ратуры, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнала на исполнительный механизм 1).Однако этот способ не дает воэмож-ности четко различать дефекты, расположенные внутри продукта.С целью повьыения эффективности сортировки после термообработки осуществляют мгновенное охлаждение Ю объектов до достижения разницы между здоровым н дефектным объектом 4-10 С.Термообработку осуществляют в течение 1-10 мин.На фиг.1 изображен график эависи- вб мости температуры объектов от времени термообработки; на Фиг.2 - принципиальная схема сортировки.Способ осуществляют следующим образом: продукты иэ бункера-нагнета- З теля 1 транспортером 2 пере 14 Ещаютчерез зону термообогрева 3 к кзмерителю радиационной температуры.4,обеспечивающему контроль калцого пищевого продукта. Сигнал, улавливаевыйизмерителем радиационной температуры 4 проходит через преобразователь5, где происходит сравнение полученного сигнала с заданным, и поступаетна .исполнительный механизм 6, отделяющий дефектные продукты от здоровых.Термообработку продуктов осуществляют, например, путем поштучногопропускания продукта, находящегосяна транспортере, между обкладкамиУВЧ-обогревателя с мощностью генератора от 200 Вт до 2 кВт в течение1-3 мин, или горячим воздухом (6070 С) в течение 5-10 мин, Принципсортировки остается тот же, меняются только температурно-временные параметры. При этом режим термообработки выбирают таким, чтобы температура продукта не поднялась вьаае Физиологически допустимой, например,45 С,Затем продукт мгновейно охлаждают до достижения разницы между эда-,продуктов, предусматривающий их термообработку, поштучную подачу через измеритель радиационной температуры, сравнение полученного сигнала с заданным и подачу результирующего сигнаЛа на исполнительный механизм, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения эФфективности сортировки, после термообработки осуществляют мгновенное охлаждение объектов до достижения разницы между здоровым и деФектным объектом 4-10 С.2. Способ по п,1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что термообработку осуществляют в течение 1-10 мин. 1. Патент Франции М 218344 3,кл. С 01 К 33 д 2, 1974,.Ъу Бб 8 Подписное акаэ 1920/3 Н ППППатент, г. ужгород, ул. Проект н Фи 3 б 57800 ровым и дефектным пролуктом 4-10 С, обусловлено это тем, что клетки в дефектных продуктах теряют биологическую способность к терморегуляцин и термоадаптации и потому быстрей, чем здоровые клетки приобретают навязанную температуру и теряют ее при охлаждении. Напротив, здоровые клетки медленно принимают и теряют навязанную температуру. На графике (фиг,1) показано, что в начале теомообработки и в процессе остывания про-О дукта наступает время, когда в течение 15-16 мин здоровые и дефектные продукты четко различаютсяпо темпеоатуре.Использование способа позволит исключить потери продуктов на 20-50Формула изобретения1. Способ сортировки биологических объектов, преимущественно пищевыхе Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе

Смотреть

Заявка

2534272, 19.09.1977

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭЛЕКТРИФИКАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ ТОРГОВОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ

КИТЛАЕВ БАШИР НУР МАГОМЕДОВИЧ, ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ АЛЕВТИНА СЕРГЕЕВНА, ПРИЩЕП ЛЕОНИД ГЕОРГИЕВИЧ, АФЕНДИК АНАТОЛИЙ ЛЕОНИДОВИЧ, МУСИН АСХАТ МИРГАЛИМОВИЧ, МУРУГОВ ВАЛЕНТИН ПАВЛОВИЧ, ДЖАФАРОВ АБДУЛЛА ФОТАЛИЕВИЧ, ПРОЧАКОВ ЕВГЕНИЙ ТИХОНОВИЧ, СТАРОСТИН ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ, АБДУЛЛАЕВ ФЕЙРУД НЕЙМАТОВИЧ, КОСТЫЛЕВ ЮРИЙ СЕРГЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23N 15/00

Метки: биологических, объектов, сортировки

Опубликовано: 25.04.1979

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-657800-sposob-sortirovki-biologicheskikh-obektov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ сортировки биологических объектов</a>

Похожие патенты