Способ инверсии растворов сахаров

Союз Советских Социалистических РеспубликОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ/04 с прнсоедине (23) Приорит заявкиосударственнвй комитетСовета Министров СССРав делам нзооретеннйн отирмтий(43) Опубликовано 05.08.78,Бюллетень29 (4 б) Дата опубликования описания 22.06.78 53) УДК 661.728. Лейкин Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеэа белковых веществ(71) Заявител 4) СПОСОБ ИНВЕРСИИ РАСТВОРОВ САХАРОВ одержан шеств,ул х гемицеллюием продуктовроисходит кон шеств, Распад5-2,0% от со струкция пентозных и друглозных сахаров с образоваих распада. Одновременноденсация окрашиваюшихся в сахаров может достигать О, держания сахара. Частичная альдоз и конденсация окращ шеств вызывает повышение творов сахаров после инве Деструкция сахаров приводи выхода конечных продуктов дрожжей,аюших цветностирсии на 20- т к снижен - ксилита 3 % я для предотвращения шихся полисахаридов ополннтельную обраров - инверсию, Одв монозы п ровод отку растворов с Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам инверсии растворов сахаров, получаемых при гидролизе растительного сырья, такого как хлопковая шелуха, кукурузная кочерыжка, подсолнечная и рисовая лузга, лиственная древесина (береза, осина) и др.При гидролиэе растительных материалов получают гидролизаты, т, е. растворы пентозных сахаров гексозных или их смеси, в которых помимо моноэ содержатся частично растворившиеся полисахариды, олигосахариды, лигнин, красящие вещества, азотистые соединения и коллоидные вещества. Цветность растворов сахаров изменяется в широких пределах в зависимости от условий гидролиза н качества сырья, Содержание перешедших в раствор полисахаридов достигает 10-20% от редуцируюших веществ (РВ).В настоящее времперехода растворив новременно за счет снижения с ия коллоидных частиц и других ве учав шается качество растворов.Известен способ инверсии растворов сахаров, полученных при гидролизе растительного сырья в присутствии серной кис лоты путем нагревания их до 100-160 Со и ааиаеиии ет 0,1-е атм 1.В известном способе как при стационарной, так и при непрерывной инверсии вследствие дополнительной термической обработки растворов сахаров в кислой сре де происходит частичная химическая де6 18414 Тираж 450 Подписное ЦНИИПИ Заказ 4212/23 сп 1 лпдп ППП дПлтоич ф г Ужгйшзл чл. П 1 оекфгяйя. 4 Целью данного изобретения являетсяпредотвращение распада сахаров и другихрастворенных органических веществ, а также конденсация окрашивающего комплексаи,тем самым,повышение качества раствОров сахаров. 5Указанная цель достигается тем, чтонагревание растворов сахаров (гидролизатов) ведут в присутствии сульфита илибисульфита натрия или их смеси в количестве 0,2-10% от веса сухих вешеств,1 ОПредлагаемый способ осуществляютследующим образом.К растворам пентозных ипи гексозныхсахаров, полученных при гидролизе хлопковой шелухи, кукурузной кочерыжки, дре 5весины добавляют соли сульфита, бисульфита или смесь солей в количестве от 0,2до 10% от веса сухих веществ раствораи направляют на стационарную или непрерывную инверсию,Стационарную инверсию осуществляютпри 100 С и концентрации серной кислоОты от 0,5 до 2,0% в течение 3-7 часов,Непрерывную инверсию проводят поддавлением 0,1-5 атм и температуре от25100 до 160 С в течение 10-60 мин приконцентрации серной кислоты 0,3-2,0%.Предлагаемый способ инверсии обеспечивает получение растворов сахаров более30высокого качества за счет предотвращенияраспада сахаров и других органическихвеществ, а также конденсации окрашивающих комплексов,Цветность растворов сахаров при ука 35занном способе инверсии снижается на30-50%, распада сахаров практически нет,Снижение цветности растворов отмечается не только на стадии инверсии, но ина последующих технологических стадиях40в производстве ксилита (выпарки, ионообмена и др.), а также на всех стадияхдрожжевого производства.По предварительным расчетам внедрение предлагаемого способа инверсии на45действующих заводах позволит снизить на30-40% расход осветляюших реагентов,повысить выход ксилита и дрожжей,Ориентировочно годовая экономия отвнедрения предлагаемого способа на фер-,50ганском заводе составит около 300 тысруб,П р и м е р 1. К 100 мл пензотного гидролизата, полученного при гидролизе облагороженной хлопковой шелухи, добавляют.55бисульфит натрия в количестве 2% к весусухих веществ гидролизата и подвергают инверсии, Температура инверсии 120 С,давление 2 ати, время 60 мин. В сравнении с контролем, концентрация РВ повысилась на 5,0%, цветность гидролизатаснизилась от 134 до 67 ед. Шт, или на40%.П р и м е р 2. К 100 мл пензотного гидролизата, полученного при гидролизе кукУрузной кочерыжки, добавляют смесь солейсульфита и бисульфита натрия в количестве 1,5% к весу сухих веществ гидролизата. Соотношение солей 0,5 на 1,5, Инверсию проводят в автоклаве при температуре 105 С, давлении 0,3 ати в течение 60 мин. В сравнении с контролем,концентрация РВ была выше на 4%, цветность снизилась от 130 до 55 ед, Шт,или на 60%,П р и м е р З,К 100 мл гексозного гидролизата,полученного при гидролизе древесины,добавляли смесь солей сульфита и бисульфитанатрия в количестве 3,5%от веса сухих веществ гидролизата.Соотношение солей 1 на 2.Инверсию проводили в автоклаве при температуре 120 С, давлении 2 ати в течение 50 мин, Цветность гексозного гидролизата снизилась от 400 до 150 ед. Шт.ипи на 62%П р и м е р 4. Пентозный гидролизатхлопковой шелухи, в который предварительно добавляют бисульфит натрия в количестве2,0% к весу сухих веществ раствора, пропускают непрерывно через инвертор при120 С давлении 2 ати. ВРемЯ непРеРывоной инверсии 30 мин. Концентрация РВповысилась на 3%, цветность гидролизата снизилась от 133 до 66 ед. Шт., т.е. на 40%. фо рм ула изобретения Способ инверсии растворов сахаров, полученных при гидролизе растительного сырья в присутствии серной кислоты путем нагревания их до 100-160 С и цаво ленин от 0,1-5 ати, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью предотвращения распада сахаров и других растворенных органических веществ, ч также конденсации окрашивающих комплексов, нагревание ведут в присутствии сульфита или бисульфита натрия или их смеси и количестве 0,2-10% от веса сухих веществ.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, "Гидролизная и лесохимическая промышленность, 1961, % 7, с. 25-27.