Способ переработки винных дрожжевых осадков

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сава Сфаетснна Сфцээалнстнчеснна Уеспублин(И) йриорнтет 2 12 ГээрщэтээРРмр РРВРтэт 6 ЭЭЭТР МРРРРТРЭЭ ВЮ Рэ,аэРРа ээ 4 рэтэРРРР ЭПрцТРР43) Опубликовано 15047 абтоллетень И 145) Лата опутрлмковаппа опнсапия 1703.78.Ф.Нечаева, А.С.Трсицкий, Н.И.Ра .И.Гвоздева, В.Д.Емельянов и В.И ваев, еляев атель Всесоюзный научно-исследовательский инстнту виноделия и виноградарстваИагарачОВ 54) СЙОСОВ ПЕРЕРАБОТИИ ВИ изобретение относится и винодельвской проваааленности, в частности к ереработке вторичных продуктов вино. елияИзвестен способ переработки винныху,рожжевых осадков, предусматривающийразведение их, перегонку разведенныхдрожжевых осадков с получением спиртаи барды, раскисление барды, разбавление твердой Фазы барды, отделениевердой Фазы от виннокислотного раствора, нейтрализацию виняокислотногораствора и выделение из него винно- кислой извести 111. Недостатками известного способа являются потери спирта и виннокислой извести а также большая удельная загрязненность сточных вод и значительный расход воды.Целью изобретения является экономия воды, увеличение выхода спирта ивиннокислой извести,и снижение удельной загрязненности сточных вод.Это достигается тем, что в предлагаемом способе для разведения исходных дрожжевых осадков и разбавления твердой Фазы барды используют нейтра-. лизованный виннокислотный раствор пос. ле выделения из него виннокислой извести., Предлагаемы способ осущес.твляютследующим образом.Винные дрожжевые осадки с концентрацией сухих веществ 25-453 разбавляют до концентрации сухих веществ 810 водопроводной вон(ой, сбраживаютпри наличии сахаров более 0,2% и производят отгонку спирта-сырца иэ приготовленной суспензии . Дрюкжевую. бар- Ю ду, полученную, после отгонки спирта,раскисляют серной кислотой до рИ 2,5%,2,7 и повторно разбавляют двухкратным количеством водопроводной воды споследующим тщательным перемешиванием. Тб Винные дрожжевые осадки и механическиепримеси разделяют Фильтрованием, аФильтрат, содержащий свободную виннуюкислоту - виннокнслотный раствор, обрабатывают известковым молоком дскб я 0 рН 5,8-6,0 при 50-70 С (оставшуюсянейтрализованную жидкость многократноиспользуют для разведения исходныхдрожжевых осадков и разбавления твердой фазы барды) выделяют в осадок, М а нейтрализованный виннокислотный раствор декантнруют после его отстаиванияи выделения виннокислой извести из него, многократно используют для разведения исходных дрожжевых осадков и раэ бавлениа твердой Фазы барды.602546 Формула изобретения Сбставитель Л.ПашининаР акто Л.новожилова Тех Ж;Алатырев, Ко екто Д Медьни.Мельниченко Заказ 1768/23 Тираж 568 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам иэобретений и открытий 113035 Москва ЖРа шская наб. , 4 5Филиал ППП Патент, г. Ужвород, ул. Проектная, 4 П р и м е р. Винные дрожжевые Осадки с концентрацией суйих веществ 30 в количестве 1 кг разбавляют 5 л водопроводной воды, после чего яэ приготовленной суспенэии отгоняют спирт на Кубовой установке. Дро.бежевую ба 1 щУ, полученную после отгонки спирта, раскислают серной кислотой до рН 2,5 и вторично разбавляют 10 л водопровод-ной воды с последукщим тщательным пе ремешизанием. Винные дрожжи и механичеокие примеси - твердув фазу барди отделаот.от жидкости фильтрацией через ткань филътродиагональ. Филътрат, представлаощий собой виннокислотный раствор, обрабатывавт известковым молоком до значения рН 5,8-6,0 при температуре 50-70 фС. Образующаяся при этом виннокислая известь выделяется. в осадок, а нейтрализованную жидкость декантирувт после двухчасрвого отстаивания и. в далъяейазм используют в те. чение 10 раз на разведение плотных дрожжевых осадков и разбавление твердой фазы барды вместо водопроводной воды. При этом расход водопроводной воды уменьщается в 8-10 раз, количе-. ство эагряэненйй,в стоках на единицу перерабатываеэйх отходов по ХПИ уменьшается в 5 раэ, увеличивается выход спирта и виннокислой извести.Предлагаемый способ обладает высркой эконовщческой эффективностью За счет снижения количества йотребляемой водопроводной воды и уменыаения затрат на строительство очистных соору жений.Предполагаемый экономический эффект составит 200-250 тыс,рублей дяя завода по утилизации отходов виноделия. Способ Переработки винных дрожже вых осадков, предусматриваащий разведение их, перегонку взведенных дрожжевых осадков с получением спирта ибарды, раскисление барды, разбавлениетвердой фазы . барды, отделение твердой фазы от виннокислотного растворанейтрализацию виннокислотного раствора, и выделение иэ него виннокислойизвести, о т л и ч а в ц и й с я, тем,что, с целью экономии воды, увеличе; .ния выхода спирта и виннокислой извести,и снижения удельной загрязненностисточных зод, для разведения исходныхдрожжевых осадков и разбавления твердой фазы барды используе нейтрализованный виннокислотный раствор пославыделения иэ него виннокислой извести.. Источники информации, принятые воЗОвнимание при экспертиэег1, Рекомендации по технологии итехнохимическому контррпо комплекснойпереработки отходов виноделия, Симфеьрополь, 1974 с.22-25.