Кристаллизатор для концентрирования натуральных соков

Номер патента: 520969

Авторы: Авдонькин, Федоров

ZIP архив

Текст

Сфеоз СоветсеаСоци ели стицесваРеслублик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(51) М, Кл.еА 23 1. 2/08 Р 25 С 1/14 1 942817/-1 единением заявкиГосударственник комитет Совета Мкннстроа СССР ао делам нэаоретеннй и открытей. С, Федор огилевский технологический инсти(71) Заявитель 54) КРИСТАЛЛИЗАТОР ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ ор работа(61) Дополнительное к авт Изобретение относится к оборудованию для пищевой промьгшленности, а именно к кристаллизаторам для концентрирования натуральных соков,Известен кристаллизатор, содержащийкор- з пус с охлаждающей рубашкой, установленный внутри него вал с барабаном, снабженным подпружиненными скребками для скалывания намерзаюшей на внутренней поверхности корпуса пленки льда. В процессе работы этого кри- щ сталлизатора происходит намораживание льда на боковых поверхностях скребков.С целью повышения эффективности работы аппарата предлагают кристаллизатор, в котором вал барабана установлен эксцентрично 15 относительно оси корпуса кристаллизатора.На фиг.1 схематически изображен предлагаемый кристаллизатор, продольное сечение; на фиг.2 - то же, поперечное сечение.Кристаллизатор для концентрирования на туральных соков состоит из вертикального цилиндрического корпуса 1 с охлаждающей рубашкой 2 и вала 3, ось которого смещена относительно оси корпуса 1 на некоторое расстояние, На валу 3 жестко установ лен пустотелыи барабан 4, имеющии вертикальные пазы с размещенными в них скребками 5, выполненными из отдельных элементов. Скребки 5 прижимаются к внутреннейповерхности корпуса 1 посредством пружин6, установленных в пазах барабана 4. Внижней и верхней частях корпуса 1 имеются соответственно входной 7 и выходной 8патрубки, Для эффективной работы кристаллизатора необходимо, чтобы зазор междукорпусом 1 и барабаном 4 не превышал 1015 мм,Предлагаемый кристаллизат етследующим образом,В рубашку 2 вводится хладагент, необходимый для охлаждения корпуса 1. Подлежащий концентрированию натуральный сокнепрерывно поступает в аппарат через выходной патрубок 7 и движется по кольцевому зазору между корпусом 1 и барабаном4, При движении вдоль корпуса 1 сок охлаждается до минусовых температур и навнутренней поверхности корпуса 1 образуются кристаллы льда, которые скалываются с поверхности посредством скребков 5,520969 Составитель В. ЧантурияРедактор Л. Новожилова Техред М. Левицкая Корректор М. Русна ПодписноеСовета Министров ССоткрытийб., д. 4/5 76 81/52 0ИИПИ ГосударспоЗО 35, Москва трал аз 3 мите та етений екного к лам изоб Ж, Ра кая илиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул, Пр вращающихся вместе с валом 3, Удаленные с поверхности корпуса кристаллы льда поднимаются в вертикальную часть аппарата и вместе с оставшейся жидкой фазой, представляющей собой концентрированный сок, выводятся через патрубок 8, Разделение льда и концентрированного сока может быть осуществлено на известных устройствах (сепараторах, центрифугах и т, д.).Лед, намерзавший на боковых поверхностях скребков 5 при работе кристаллизатора постоянно удаляется с цих благодаря колебательным движениям скребков 5, вызванным вращением вала 3, эксцентрично установленного относительно оси корпуса 1. формула изобретения Кристаллизатор для концентрированиянатуральных соков, содержащий корпус с охлаждающей рубашкой, установленный внутри него вал с барабаном, снабженным подпружиненными скребками для скалывания 10 намерзающеи на внутреннеи поверхности корпуса пленки льда, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью повышения эффективности работы, вал барабана установлен эксцентрично относитель но оси корпуса,

Смотреть

Заявка

1942817, 12.07.1973

МОГИЛЕВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

АВДОНЬКИН АЛЕКСЕЙ ФЕДОРОВИЧ, ФЕДОРОВ ГЕННАДИЙ СТЕПАНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23L 2/08

Метки: концентрирования, кристаллизатор, натуральных, соков

Опубликовано: 15.07.1976

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-520969-kristallizator-dlya-koncentrirovaniya-naturalnykh-sokov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Кристаллизатор для концентрирования натуральных соков</a>

Похожие патенты