416057
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 416057
Текст
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ416 О 57 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства-М. Кл. А 23 Ь 7 Заявлено 16.7.1972 ( 1787111/28-1с присоединением заявки-Госудврвтвеииый комитетСовета Мииистров СССРва делам иэобретеиийи аткрытий иоритетубликовано 25.11.1974. Бюллетеньта опубликования описания 1 О.И.19 УДК 664.853.5(088.8) Авторизобретения М. Тихан аявител СТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАСОЛКИ Е Изобре гение относится к консервировацию продуктов.Известно устройство для засолки овощей, например капусты, содержащее дошцик и расположенную иад иим опорную виорирующую площадку для утрамбовки овощей.Предлагаемое устройство ускоряет созревание овощей и исключает потери рассола.Это достигается тем, что над опорной площадкой установлен горизонтальный змеевик для под теплоносителя, ца котором закреплены вертикальные трубчатые элементы, размещаемые в дошнике. При этом внутри каждого из элементов установлена перегородка, образующая каналы для циркуляции теплоносителя, а опорная площадка подпружицеца и имеет отверстия для прохода элементов,На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фпг. 2 - то же, разрез по А - А.Устройство для засолки овощей, например капусты, содержит дошник 1 и расположенную над цим опорную вибрирующую площадку 2 для утрамбовки капусты,1-ад опорной площадкой 2 установлен горизонтальный змеевик 3 для подачи теплоносителя к входному патрубку 4. На змеевике 5,1- креплены вертикальные трубчатые элементы 5, размещаемые в дошнике. При этом внутри каждого из элементов установлена перегородка 6, образующая каналы для циркуляциитеплоносителя, и опорная площадка 2 нодпружинена пружиной 7 и имеет отверстия а дляпрохода элементов 5.5 Патрубок 8 служит для отвода отработанного теплоносителя.Над змеевиком смонтирована площадка 9,ца которой установлен вибратор 1 О и имеютсямонта ж и ые пстл и 11.о Работает устройство следующим образом.Полость железобетонного дошиика покрывают полиэтиленовой оболочкой и заполняюткапустой.Затем при помощи тсльфера (ца чертеже5 не показан) опускаот на борта дошиика площадку 9 с одновременным введением элементов 5 в уложенную массу капусты и уплотнением виоратором 1 О через площадку 2, которая упирается в капусту сверху, и через элеО менты 5,Для прогрева уложенной в дошцик капустыдо достижения условий фермситации к входному патрубку 4 и выходному 8 змеевика 3 подсоединяют свободные концы входящего и вы 5 ходящего шлангов, например электрокалориферы, образуощис замкнутую цепь циркуляции тсплоагсита (горячей воды, пара, горячеговоздуха оптимальной температуры).Через несколько часов капуста достигаетО зрелости соления, После этого шланги элек(орректор Е, Хмеле крс 1 Г. Васильева ер Изд.496Государственногопо делам изМосква, Жказ 1308 Тираж 456комитета Совета Министровбретешш и открытийРаугпская наб., д, 45 ПодписноеСР НИИП ипография, пр. Сапунова,трокалорифера отсоедиияют и присоединяют шланги от передвижной, например, фрсоиовой уст 1 иовки (и 1 чсртс 2 кс ис пОк 131 па), Выряо 1- тьв 1 Ощс 11 хлядлгсит, который иячииаст циркулировать по замкнутой цепи змеевика и ц 1,Яигов. Х,ядягситоз Созревшая кяпуст 1 Охлаждается, т. е. консервируется по достижепии требуемого качества.Дошиик готов к выгрузе капусты,Предмет изобретенияУстройство для засолки овощей, например капусты, содержащее дошник и расположенную над ним опорную вибрирующую площадку для утрамбовки овощей, о т л и ч а ю щ е еся тем, что, с целью ускорения созревашгя овощей и исключения потерь рассола, над опорной площадкой установлен горизонтальиый змеевик для подачи теплоносителя, иа котором закреплены вертикальные трубчатые элементы, размещаемые в дошиике, при этом внутри каждого из элементов установлена пе регородка, образующая каналы для циркуляции теплоносителя, а опорная площадка подпружииена и имеет отверстия для прохода элементов,
СмотретьЗаявка
1787111, 16.05.1972
МПК / Метки
МПК: A23B 7/12
Метки: 416057
Опубликовано: 25.02.1974
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-416057-416057.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">416057</a>