Способ послеуборочной обработки хмеля

. с,ф 1АЙИЕТЕН ИЯВИДЕТЕЛЬСТВУ О ЙЙЗО оюз СоветскихциалистическиРеспублик К АВТОРСКОМ ависимое от авт. свидетельства,Я С 12 с 3.0 влено 17.Х 11.1970 ( 1499907,28-13) тсоединениехт заявкириоритетпубликовано 29 Х,1973. Бюллетень25 итет па дела бретений и аткрыи Савете МинистрСССР ДК 863.423.2(088 бликования описания 22 Л 711.197 Дат вторзобретения И, Г. Реитман раинская научно-исследовательская станция хмелеводстваявител ОСОБ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ХМЕЛЯ На второй ст ти воздуха не постоянно новь К третьей ст когда в хмеле сорбционно свя температура во янной, равной 6 адни хмель сушат при более 0,6 м/сек и темпе шаемой до 65 С.адии сушки переходят остается удалить толь занную воду. На этой здуха поддерживается 5 С,орос тогда о ад тадии посто Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может быть использовано припослеуборочной обработке хмеля,Известен способ послеуборочной обработкихмеля путем его сушки и отлежки, в процессе которой через слой хмеля пропускают увлажненный воздух.Такой способ неудобен тем, что для быстрого удаления влаги необходимо менять режимы процесса сушки и отлежки. 1Для интенсифицирования процессов и улучщения качества хмеля предложено сушку хмеля осуществлять в три стадии, на первой изкоторых из него удаляют свободную влагу,поддерживая шишки хмеля во взвешенном состоянии при скорости подачи воздуха, преимущественно, равной 7,5 м/сек и температуре невыше 45 С, а на второй и третьей стадияхудаляют остальную влагу, поддерживая шишки хмеля в состоянии покоя, при скорости подачи воздуха, преимущественно, равной0,6 м/сек и температуре не выше 65 С. Приэтом влажность воздуха, пропускаемого в процессе отлежки через слой хмеля, устанавливают равной 64 - 100%, проводя отлежку под 2повышенным давлением до содержания остаточной влаги в хмеле 12 - 13%.Целесообразно с целью утилизации теплаотработанный после первой и второй стадиисушки воздух использовать при отлежке, рогу лируя им необходимую температуру и влажность поступающего на отлежку воздуха, а отработанный воздух после третьей и частично второй стадии сушки вновь направляют на сушку.Рекомендуется также все процессы после- уборочной обработки хмеля проводить в отсутствии света.Способ состоит в следующем.Осуществляют первую стадию сушки сквозь слой хмеля, поддерживаемого во взвешенном состоянии, продувают нагретый воздух со скоростью 7,5 м/сек и температурой не выше 45 С. Высота слоя хмеля может достигать 1 м, На второй стадии хмель размещают более низким слоем с таким расчетом, чтобы высота слоя не превышала 20 см, Начиная со 2-ой стадии сушки и при всей последующей обработке шишки хмеля должны находиться в состоянии покоя относительно сетчатых опорных поверхностей.Редактор В. Смирягина Корректор М. Гарцевич Заказ 2300/8 Изд.675 Тираж 467 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 Заканчивают сушку хмеля при вллзжности его 8 - 9%.Затем хмель размещают в закрытой камере для отлежки, в процессе которой к хмечю подают воздух с влажностью 64 - 100% при температуре не выше 45, создавая в камере избыточное давление. Увлажнение хмеля прекращают как только его влажность достигает 12 - 13%. После этого хмель направляют на дальнейшую обработку. Регулируют влажность и температуру воздуха, подаваемого в камеру отлежки, путем смешивания его с необходимым количеством отбираемого влажного воздуха после сушки хмеля на первой и второй стадиях, Смесь этого воздуха при необходимости можно доувлажнять. Отработанный воздух после третьей стадии сушки, содержащий незначительное количество влаги и имеющий температуру около 65"С, а также частично воздух после второй сталин сушки используют для сушки хмеля 1-ой стадии. Весь процесс обработки хмеля ведут в закрытых помещениях (камерах), где хмель защищают от действия света,Контроль за параметрами воздуха и влагосодержанием хмеля в течение всей обработки осуществляют известными методами,1. Способ послеуборочной обработки хмеляпутем его сушки и отлежки, в процессе кото 5 рои через слой хмеля пропускают увлажненный воздух, отличающийся тем, что, с цельюинтенсификации процессов и улучшения каче.ства хмеля, сушку хмеля осуществляют в тристадии, на первой из которых из него удаля 10 ют свободную влагу, поддерживая шишкихмеля во взвешенном состоянии при скоростиподачи воздуха, преимущественно, равной7,5 м/сек и температуре не выше 45 С, а навторой и третьей стадиях удаляют остальную15 влагу, поддерживая шишки хмеля в состоянии покоя, при скорости подачи воздуха,преимущественно, равной 0,6 м/сек и температуре не выше 65 С, при этом влажность воздуха, пропускаемого в процессе отлежки через20 слой хмеля, устанавливают равной 64 - 100%,проводя отлежку под повышенным давлениемдо содержания ос аточной влаги в хмеле 12 -13%.2, Способ по п, 1, отличающийся тем, что,25 с целью утилизации тепла, отработанный после первой и второй стадии сушки воздух используют при отлежке, регулируя им необходимую температуру и влажность поступающего на отлежку воздуха, а отработанный воз 30 дух после третьей и частично второй стадиисушки вновь направляют на сушку.3, Способ по пп. 1 - 2, отличающийся тем,что все процессы послеуоорочнои обработкихмеля проводят в отсутствии света,