348193
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 348193
Авторы: Вал, Всесоюзный, Крючкова, Лагунов, Максимов, Никитин, Океанографии, Терентьев, Царева
Текст
Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 04.Х 1.1970 ( 1489103/28-13)с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 23.7 И 1.1972. Бюллетень25Дата онубликовапия описания 12.1 Х.1972 М. Кл. А 231 1 О 4 Комитет по делам изабретеиий и открытий при Совете й 1 ииистров СССРЗаявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографииКОАГУЛЯТОР Предмет изобретения Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, а именно к коагуляторам для производства пищевого белка.Известен коагулятор для производства пищевого белка, состоящий из корпуса с паровой рубашкой, шнека и системы подачи острого пара.Предлагаемый коагулятор обеспечивает непрерывную очистку перьев шнека от наваринаемого белка при производстве последнего из сока мелких планктонных ракообразных, например криля.Это достигается тем, что коагулятор снабжен установленным непосредственно над шнеком по всей его длине очистительным приспособлением, выполненным в виде транспортирующего органа со скребками, Кроме того, для равномерного нагревания сока вал шнека выполнен полым с перфорацией и соединен с системой подачи острого пара. На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый коагулятор, общий вид; на фиг. 2 - то же, разрез по А - А на фиг. 1.В корпусе 1 коагулятора, имеющего паровую рубашку 2, вращается шнек 3, вал которого полый и имеет отверстия 4. На валу шнека укреплены шкивы 5 различного диаметра. Непосредственно над шнеком по всей его длине установлено очистительное приспособление б, выполненное в виде транспортирующего органа 7 со скребками 8. С одной стороны корпуса 1 имеется отверстие 9 для подачи сока, а с другой стороны - окно 10 5 для выгрузки готового продукта. На крышкекорпуса 1 укреплен вентилятор 11.Коагулятор работает следующим образом.Сок проходит через отверстие 9 и коагулпруется острым паром, поступающим через от верстия 4 вала шнека. Очистительное приспособление б очищает навариваемый на шнек бело к-ко а гул ят.Поступающая в паровую рубашку 2 холодная вода предотвращает пригорание белка коагулята на стенках корпуса 1. Полученныйбелок-коагулят и бульон выгружаются через окно 10 на сетчатый транспортер, а пар удаляется вентилятором 11. 1. Коагулятор для производства пищевогобелка, состоящий из корпуса с паровой ру башкоп, шнека и системы подачи острого пара, от,гичггюгггиггс.г тем, что, с целью непрерывной очистки перьев шнека от навариваемого белка при производстве последнего из сока мелких планктонных ракообразных, на- ЗО пример криля, коагулятор снабжен установКорректор Т. Китаева Редактор Л. Гончарова Заказ 2864/7 Изд.1214 Тираж 406 Подписное ЦН 1 ЛИПИ Комитета по делам изобретепий и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раущская иаб., д. 4/5 Т пография, пр. Сапунова, 2 ленным непосредственно над шнеком по всей его длине очистительным приспособлением, выполненным в виде транспортирующего органа со скребками. 2, Коагулятор по п. 1, отличающийся тем,что, с целью равномерного нагревания сока,вал шнека выполнен полым с перфорацией и соединен с системой подачи острого пара,
СмотретьЗаявка
1489103
А. В. Терентьев, Л. Л. Лагунов, С. И. Максимов, Л. Д. Царева, М. И. Крючкова, И. Г. Вал вин, Г. С. Никитин, Всесоюзный научно исследовательский институт морского рыбного хоз йства, океанографии
МПК / Метки
МПК: A23J 1/04
Метки: 348193
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-348193-348193.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">348193</a>
Предыдущий патент: Устройство для отсадки кондитерской массы
Следующий патент: Способ получения белкового концентрата
Случайный патент: Устройство для определения поломки режущего инструмента