ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 294596 Союз Советскив Социалистическив РеспубликЗависимое от авт. свидетельства ЛЪ ЧПК А 22 Ь 3/ аявлено 18.17,1969 ( 1323003/28-13 исоединением заявки М ПриоритетОпубликовано 04.11.1971, Бюллетень ЛЪ Комитет по иолам изоОрвтеиий и открытий при Совете Министров СССР637.513.22 (088.8) та опубликования описания 28 У 11.1971 вторы зобрет зонтова, Л. И, Алексееи В. А, Степановледовательский институщей промышленности В, Гаевой, Е. А. Го М, П. Меньшо есоюзный научно-ис птицеперерабатываю вител СПОСОБ УБОЯ ПТИЦЪ 2 задние таком ковых ровне птицеи н края ветв положени ножей 3, глаз. 1. Способ убоя птицы, отличающийся тем, что, с целью улучшения товарного вида продукции, санитарного состояния мяса и возможности механизации процесса убоя, последний осуществляют посредством отрезания лицевой части головы на уровне глаз.2. Способ по п, 1, отличающийся тем, что перед отрезанием головы тушку подтягивают вверх до упора с образованием при этом у затылочной части головы складок кожи с пером, обеспечивающих надежную фиксацию последней. Изобретение относится к птицеперерабаты. вающей промышленности.Для улучшения товарного вида продукции, санитарного состояния мяса и возможности механизации процесса убоя птицы предложено убой птицы осуществлять посредством отрезания лицевой части головы на уровне глаз. При этом вскрываются подглазничная, небная и подъязычная артерии. Это обеспечивает убой птицы и интенсивное обескровливание тушки, Перед отрезанием головы тушку подтягивают вверх до упора с образованием при этом у затылочной части головы складок кожи с пером, что обеспечивает надежную фиксацию головы.Для пояснения способа на чертеже схематично изображен аппарат электрооглушения в двух проекциях.Птица, прошедшая через аппарат электро- оглушения, подается конвейером к направляющим 1 для шеи. При подъеме подвески 2 с равляющая 1 упирается в нижней челюсти птицы. В птица подается к паре ди торые отрезают голову на редмет изобретениСоставитель М. ЛаринаРедактор В. ф. Смирягина Техред Л. Я. Левина Корректор Л. А. ЦарьковаЗаказ 1904/15 Изд. Хз 802 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж-З 5, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2

Смотреть

Заявка

1323003

Е. В. Гаевой, Е. А. Горизонтова, Л. И. Алексеева, М. П. Меньшов, В. А. Степанов, Всесоюзный научно исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности

МПК / Метки

МПК: A22B 3/08

Метки: птицы, убоя

Опубликовано: 01.01.1971

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-294596-sposob-uboya-pticy.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ убоя птицы</a>

Похожие патенты