269930

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ исимое от авт. свидетельства,)е 1061862/2:1 аявлено 151966 присоединением зая ки ПриоритетОпубликовано 11.Ч.1972, Бюллетеньк)итет по делаиетеиий и открьтий из г, 5),17 )9 0 6)8 о. (088.8) СесеЕ МИНИС)РОЕ СССР оггисания 22 Ч 197 Дата опубликоваи Авторыизобрете В,С.И.С. Дворкинаого машиомбинат и ирнов, Н. И. Оксенгори,и А. М. Искандяровостроения и Московскийм, 25-летия Октября Заявите ПОСОБ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО НЕПРЕРЪВНОГГЛУЪИННОГО ГОЛУЧЕНИЯ УКСУСНОИ КИСЛОТЫ) =,8 8.= ,3) ъ =0,0 дав второго впппрвтпдля третьего впппрдтпдлв четвертого пппврвддя пптого пппврдтд. И, Николаев, Ю. Л, Игнат Р. Ф. Гигииейшвили, К. ММосковский институт химичес экспериментальный пище Известен способ микробиологическоо глуоинного ГО.гуения уксусно кислоты (Гпневого уксуса) в одиночном аппарате, работающем периодически. Окисленн( э силового спирта уксуснокнслыми бактериямн ведется прн аэрации среды с использованием дополнительных органических,кокпонентов (экстр- активных веществ солода, проростков пшеницы н 1, п.), а для получения уксуса высокой концен Грации уксуснокислые бактерии 10 необходимо культивировать в естественных субстратах (пивное сусло, вино, спирт) или в питательных средах, обогащенных экстракт и вны ми венс ства 3) и.Гредложенный стособ,получения уксуса 1 при многостадийном процессе в батарее последовательно соединенных аппаратов, в каждом из которых поддерживается свой постоянный режим, обеспечивает возможность на каждой стадии процесса стабилизировать ре жим работы в аппаратах, поэтому;ксуснокислые бактерии адаптируотся к постоянным условиям, созданным в агпарате, что позволяет увеличить выход продукта, повысить конечную коннентрацшо уксуса, вести процесс на 2 более простой среде, легко ав 1 оматнзировать процесс, повысить культуру производства, регулировать выпуск продукта и конечиуо концентрацию его в соответствии со спросом.П р и м е р, Процесс ведут в батарее из пя тн последовательно соединенных аппаратов, 1 перво)3 (3 птардге, котор)дй Янляетсч 1 енера 01)ом",кс",снок 13 слых Ок ерин, со)1 ают усло- В н Я, н 3 и О О.1 ее бл;31 О и р 11 Я Г н ы о,.1 л Я );3 з:с 1 и 0)к ения: концентрац 1 я уксусной кнсло 3 ы Р 1= 3 Вес, %, ОГТ 11)ал ь 11 я кОНЦеТ) ВЦ 11 Я 1 эТ 11110- ла прн таком значении Р, .),6 об. %, коэффициент ско)Ости роста п)и укззанн 3.х условиях и прн аэрационной харак 3 сристнке апп;)рата ,0 в ",3 кг Ов (.,1 ас по сульфиту( р -0,1 вДля последуюших аппаратов батареи концентрация х ксусной кислоты Р, и концентрация э Виола Я 3 распрсделя 10 Г(я соотве стВенСредняя пронзво,Нтельность аппаратов баратеи прн указанных условиях примерно 45 - 48 1(г )кс)сно Нслоты с 1 .в В сутки (В пересчее на 100%-ную).11 ри концентрации укссс 011 кислоы В первом аппарате Р,=2% и )1=-:1%, в пятом аппарате багарсч 1 к 01 Ценгрт)цня уксусной кислоты ив=8,5%, пронзвод 1 гельность достигает 58 - 60 кг уксусной кислоты с 1 . в сутки (в пересчете на 100%-ную).269931) Предмет изобретения Составитель Т, Лавриненко Корректор О, Волкова Редактор Б, Федотов;1 аказ 134611 Изд.566 Тираж 448 ПодписноеЦ 11 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Рау 1 дская наб д. 4,5 Типография, п р. Сапунова, 2 3Пример приведен для иллюстрации способа и пи в коем случае не является ограничивающим по примепеншо предлагаемото способа.Способ осуществляют следу 1 ощим образом, Исходная гштательная среда, содержащая этиловый спирт и минеральные соли, из напорного бака непрерывно поступает в первый аппарат б;1 тареп. В каждый аппарат одес воздух, который интенсивно перемешивается с культуральной жидкостью мешалкой, Жидкость перетекает из яппяр 11 та В япгарят по передающим трубам с помощью воздуха (пневмотранспорт).Во второй и следующие аппараты батареи подается раствор этилового спирта для поддержания в ппх оптимальной концентрации по спирту. Сырой уксус по достижении конечной концентрации непрерывно отводится из последнего аппарата батареи и известными способами доводится до кондиции готового продукта. Отработанный воздух из последнего аппарата направляется на абсорбцию паров спирта и уксусной кислоты в абсороер,после чего, сбрасывается в атмосферу.Абсорбционную воду используют для приготовления исходной питательной среды.5 Способ микробиологического непрерывногоглубинного получения уксусной кислоты (пи щевого уксуса) путем окисления этиловогоспирта уксуснокислыми бактериями в условиях интенсивного массообмена аэрируемой среды, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода продукта, интенсификации про цесса, повышения конечной концентрации продукта, упрощения состава питательной среды, обеспечения возможности легкого регулирования количества и концентрации продукта, процесс ведут многостадийно в батарее после довательно соединенных аппаратов, в каждомиз которых поддерживается различный, но постоянный режим.