261340

О П И С А Н И Е 26340ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства М ПК С 121 т 1/14 Заявл о 13 Х 11,1968 (Ме 1259223/28 единением заявки Мотет с при Прио йомитет по делам зобретений и открыти.Х.1971. Бюллетень 1 м 35ция описания 20.1.1972 оликовацо ете Министре СССР Дата опублико вторыоб рстщпгя А. Кремцев, А инский и А. А, Корчинский тститут технической теплофизики АН УССР Занвит А СПОСО КОСТИ о а Изобретешс относится к способам аэрации жидкости, например, при мяссообмеппых процессах, которые широко распространены во многих областях промышленности, и, в частности, в медицинской при фермецтации анти биотиков.Известно несколько способов аэрации жид. кости при фермсптации. 11 аиболее распространенным из них является способ аэрации сид)ост путем ГОдати яэрирутощего Газа, 10 например воздуха, под давлением через слой культуряльпой жидкости, в которой развиваются микроорганизмы, вырабатывающие в процессе своей жизнедеятельности антибиотики. В результате наличия массообмепа цекот ряя часть кислорода барботируемого воздух растворяется, В культуральной жидкости растворенный кислород и питательные вещества подгодятся к микроорганизмам, а продукты жизнедеятельности микроорганизмов (угле кислый газ и др.) отводятся.Как показали многочисленные исследования между микроорганизмом и средой, а также между диспергироваццым воздухом и средой, со стороны последней имеется диффузиоццый 25 пограничный слой, который является основным фактором, определяющим интенсивность массообмепа.Вторым фактором, определятощим ицтецсивность массообмеиа, является наличие па гра нице раздела поверхностно-актившлх веществ (ПАВ), кяк например кашалотовыы укпр) белковые вещества. Диффузионный пограничный слой может быть установившимся - в ламинарном потоке и при наличии пленки поверхностно-активного вещества, или неустановившимся - при цаличии у границы раздела интенсивной турбулептпости,В фермептационных аппаратах с бярботпровацисм воздуха и перемешпвяпнем процесс молекулярной диффузии через установившийся пограничный слой является мялоинтенсивпыв. Это вызывает необходимость подавать в аппарат большое количество Воздуха) а пт 1- личпе белковых веществ приводит к обильному пепообразованшо, затрудняющему в значительной степени ведение технологического процесса,Цель изобретения - разработка такого способа массообмена, который обеспечивал бы иптецсификацио мгссообмепа иа грашце раздела газ - жидкость и на границе жидкость - твердое тело, а также умецьшецие пепообрязовация и разрушения пены.Способ заключается в периодическом кратковремеццом сбросе давления в пределах от 1,0 - 2,0 до 0,3 - 0,5 ати со скоростью 0,05 - 0,1 сек и частотой 2 - 6 раз в 1 лтик, что определяется скоростью подачи возду.са и геометрическими размерами аппарата.При сбросе давления происходит резкое увеличение объема пузырей, сопровождающееся срывом пленки поверхностно-активных веществ с массообменных поверхностей и турбулизацией пограничного слоя как пузыря, так и твердого тела микроорганизмов, соприкасающегося с пузырями. Стационарный процесс массообмена на границе фаз (газ - жидкость, газ - твердое тело) переходит на нестационарный. По всему объему ферментера происходит турбулизация и обновление пограничного слоя газ - жидкость, газ - твердое тело и, как следствие, увеличение массообмена. В результате, в момент сброса давления коэффициент массообмена возрастает в 100 - 1000 раз, что значительно увеличивает и общий коэффициент массообмена.Наряду с этим в результате сброса (снижения) давления происходит разрушение значительной части ячеек пены, т, е. происходит пенога шение. 261340,4Экспериментально получено, что периодический сброс давления (2 - б сбросов в 1 мин)с 2 - 1,2 до 0,5 - 0,2 ати увеличивает общийкоэффициент массообмена с 1,1 10 -до5 11,9 10- м/час. Это позволяет, например,уменьшить в 2 - 5 раз количество воздуха, подаваемого при ферментации,1 О Предмет изобретения1. Способ аэрации жидкости путем подачиаэрирующего газа под повышенным давлением, отличающийся тем, что, с целью интен сификации массообмена, в процессе аэрацииосуществляют периодический и кратковременный сброс давления.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что 20 частота сброса составляет 2 - б раз в минуту,а длительность - 0,05 - 0,1 сек.Составитель Н. Селиверстова Редактор Н. Воликова Техред Л, Евдонов Корректоры; Т, Бабакина и Е. Усова Заказ 3946/2 Изд.1754 Тираж 43 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2