Установка для

Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ФФ"-а Зависимое От авт. свидетельства Ле 12435(28-13 явлено 22.1.1968 с г рисосдинеиисм заявки М 1 Н 1 С 12 д иоритст Комитет по делам зобретеиий и аткрьпийубликовано 18,111,9. Боллс 1 еиь М У,1 К 663.256.1088.81 лри Совете Министре СССРта опубликования описания 25.,11.1 Авторзобретегпт Г. Черня еевский совхоз-завод Молдавскои СС Заявитель УСТАНОВКА ДЛЯ МАДЕРИЗАЦИ В ПОТОКЕНОМАТЕРИАЛА 2 Известна установка для мадеризации вино- материала в потоке, включающая заполненную дубовой древесиной герметизированную емкость, снабженную расположенной в ее верхней части перфорированной трубой, устройство для ввода кислорода и змеевик.Предлагаемая установка позволяет интецифицировать процесс мадеризации. Для этого в нижней части емкости устацовлсна до. полцительная перфорированная труба для распыления смеси виноматериала с кислородом, сообщенная с верхней трубой замкнутым циркуляционным контуром, включающим насос и смеситель виноматериала и кислорода с распылительным приспособлением последне. го, устройство для ввода кислорода подсоединено непосредственно к смесителю, а отверстия перфорированных труб расположены тремя продольными рядами. На верхней трубе отверстия одного ряда обращены вверх, а на нижней - вниз и имеют переменныи диаметр по всей длине трубы.Целесообразно смеситель выполнить в виде вставки из термостойкого стекла.На чертеже схематически изображена предлагаемая установка.Она состоит из герметизированной емкости 1, заполненной дубовой древесиной, внутри которой расположены две перфорированные трубы 2 и 3 и змеевик 4, насоса 5, смесителя 6 впцоматериала и кислорода с расиылитсльиым приспособлением 7 последнего и усгройства для ввода кислорода, вкл 10 ча 1 ощсго баглОи Ь сжатОгО кислОРОда, редуктОрц дОза - ,Ор О. Емкость выполнена с гермоизоляцией 11.Каждая из перфорированных грб имееттри продольных ряда отверстий, два ряда отверстий расположены с боковых сторон, тре- О тий ряд у трубы 2 - сверху, а у грубы 3 -снизу. Диаметр отверстий переменный, Например, для трубы диаметром 38 лиг и длиной 4500 лл на начальном участке в 1200 лл диаметр отверстий равен 3 лья, ца следующем 5 участке в 1200 лл - 4 лл, а на последцсм -ОР лл. Такое размещение отверстии обеспечивает равномерное вытеснение дисиерсной среды ио длине трубы и по радиусу удаления дисперсной среды. Число отверстии в трубе 2 20 должно быть таким, чтобы сумма их площадей равнялась 2,5 площади нагнетательного иатрубка рециркуляцнонного насоса 5, а в трубе 3 - двойной площади того же патрубка.25 Работает установка следующим образом.Виноматериал через трубу 2 всасываетсянасосом 5. В смесителе б он смещивается с кислородом, поступающим из баллона 8. В результате образуется дисперсная среда. ко- ЗО торая, проходя турбину насоса, диспергирует239177 Предмет изобретения 4 оставизсль В. ДульеТсхрсд Л. В, Куклина Корректоры: В. Петроваи А, Николаева Шиба ГсяактоГ) Заказ 1687,б Тираж 480 ПодписиоЦГт 11111 Коьиитета по делам изобретсшш и открылиз пГги Совете Министров ССС Москва, Г.Гсптр, пр, Ссроьа, д. 4 ипографип, ир. Сапунова ся еще больше. Диспергированная среда через трубу 3 опять поступает в емкость 1,Благодаря предложенному расположению отверстий в трубах 2 и 3 виноматериал равномерно перемешивается и обогацается кислородом, что позволяет ликвидировать мертвые зоны в виноматериале, которые отрицательно сказываются на процессе мадеризации. 1. Установка для мадеризацип виноматериала в потоке, включающая заполненнуго дубовой древесиной герметизированную емкость, снабженную расположенной в ее верхнсй части перфорированной трубой, устроиство для ввода кислорода и змеевик, ог,гггчагогггаяся тем, что, с целью интенсификации процесса мадеризации, в нижней части емкости установлена дополнительная перфорированная труба для распыления смеси випомагериала 5 с кислородом, сообщенная с верхней трубойзамкнутым циркуляционным контуром, включающим насос и смеситель виноматериала и кислорода с распылительным приспособлением последнего; устройство для ввода кислоро да подсоединено непосредственно к смесителю, а отверстия перфорированных труб расположены тремя продольными рядами, причем на верхней трубе отверстия одного ряда обращены вверх, а на нижней - вниз и име ют переменный диаметр по всей длине трубы.2. Установка по п. 1, отличагогггаяся тем,что смеситель выполнен в виде вставки из термостойкого стекла.