Способ электроплазмолиза клеток растительного сырья

Номер патента: 194016

Авторы: Институт, Лазаренко, Мамаков, Щеглов

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 194 О 16 Союз Советских Социалистических Республии,89 с,1 Заявлено 26.Ъ 11,1965 ( 1019938/2с присоединением заявкиМПК С 134УДК 664.1,03 Б(088 Приоритет Комитет по делам изобретений и открыт при Совете тлинистро СССР11.19 юллетень7 убликован СПОСОБ ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗА КЛЕТОК РАСТИТЕЛЬНОГО СЬ 1 РЪЯспособ элек ого сырья, на ри получении тем пропуска лектрического од действием енные оболоч ьтате чего на елка плазмы увеличению и ка, притроплазмолиза клеток пример свекловичной из нее диффузионнония через сырье перетока промышленной электрического тока ки клеток нагревают- ступает тепловая коа(плазмолиз), способроницаемости клеток,переменного тодически.резиновым к пачком оронки с помощью рези тняют с мерной бюрет м насосом, рубку 8. На м насосом ражена) для оматических вакуумнь ют к пат вакуумнь (не изоб аров и ар ложено плазмолиз вест1 то ускоряет разрушениевыход сока.обработке растительнойим током в сочетании с ват интенсивное разрушениеоболочек растительных ке этого возрастает проницыход сока увеличивается. и под в клеток и умом,вышаетПритричесисходименныхзультаток, ив ткани элек куумом про протоплаз леток, В ре аемость кле Спосоо поясняется чертежом, изображено устройство, которое виде воронки 1 с уложенной на д электродом 2. Вывод от последн через сливную трубку.Дробленую растительную масс в воронку, помещая ее на сетк Сверху сырье покрывают подви ным электродом 3. Выводы от эле на которо выполнено но ее сеткой ей пропуще у загружают -электрод 2. жным угольктродов под Известен растительн стружки п го сока, пу менного э частоты. П протоплазв ся, в резул гуляци 51 о ствующая соединяют к источникучем подключают их перВоронку закрываютс хомутиками б и б.Сливную трубку вновой пробки соедкой 7.Разрежение создают%ля чего его подключа1 О воздухопроводе передустанавливают ловушкулавливания соковых пвеществ. 5 По мере процесса электроплазмолиза клеток угольный электрод 3 опускается, а в бюретке скапливается сок, Положение этого электрода в конце процесса обозначено пунктиром. Из ловушки соковые пары и ароматп- О ческие вещества возвращают в продукт.В результате комплексного воздействия нарастительную ткань переменным электрическим током и вакуумом происходит интенсивное разрушение протоплазменных оболочек 5 растйтельных клеток обрабатываемого сырья,причем одновременно с увеличением выхода сока повышается его качество, что способствует деаэрации сока и улавливанию ароматических веществ с последующим концентриро- О ванпем и возвратом их в получаемый продукт,194016 Предмет изобретения Составитель М. И, Андреева Рсдактор В. ф. Чулкова Текред Л. Бриккер Корректоры, О. Б. Тю и Н, И. Быстина Заказ 1363/1711 НИИПИ Комитета по делам изобрМосква, Ц Тираж 535 Подписное ений и открытий при Совете Министров СССР тр, пр. Серова, д. 4 гпография, пр. Сапунов Способ электроплазмолиза клеток растительного сырья, например свекловичной стружки при получении из нее диффузионного сока, путем пропускания через сырье пе; ременного электрического тока промышленной частоты, отличающийся тем, что, с целью ускорения разрушения клеток и повышения 5 выхода сока, плазмолиз ведут под вакуумом.

Смотреть

Заявка

1019938

Б. Р. Лазаренко, А. А. Мамаков, Ю. А. Щеглов, Э. В. Институт прикладной физики Молдавской

МПК / Метки

МПК: A23N 1/00

Метки: клеток, растительного, сырья, электроплазмолиза

Опубликовано: 01.01.1967

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-194016-sposob-ehlektroplazmoliza-kletok-rastitelnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ электроплазмолиза клеток растительного сырья</a>

Похожие патенты