Номер патента: 1766512

Авторы: Илюхин, Руднев, Славущев

ZIP архив

Текст

(56) Патент ЕРМ1987. и других отость изобрена из набора отверстиями. ружных дисдиска, 2 ил,юл. % 37й технологический и ной промышленност , С,В, Славущев и С,Д, ЛЬ 0191010, кл, В 02 С титу уднев 8/36,пищевости.Извыполн которая возными ОСУДАРСТВЕННЪЙ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИ Изобретение относится к технике изельчения преимущественно мяса и мясоподуктов и может быть использовано в й и других отраслях пром естна решетка волчка (1 ена из набора дисков со с соосными отверстиями.Недостатком данного технического решения является большие.энергозатраты изза прохождения продукта через отверстияпостоянного диаметра.Цель изобретения - снижение энергозатрат,Поставленная цель достигается тем, чтов решетке волчка, выполненной из наборадисков со сквозными соосными отверстиями, согласно изобретению, диаметр сквозных отверстий наружных дисков меньше,чем у центрального диска.На фиг. 1 изображена решетка волчка;на фиг. 2 - сечение А - А на фиг. 1,Решетка волчка выполнена из наборадисков, в которых есть шпоночный паз 1 иотверстие 2 для прохода вала шнека, В дис(54) РЕШЕТКА ВОЛЧКА (57) Использование: в пищевой раслях промышленности. Сущн тения: решетка волчка выполне ДИСКОВ СО СКВОЗНЫМИ СООСНЫМИ При этом диаметр отверстий на ков меньше, чем у центрального ках также выполнены отверстия 3 для прохода измельчаемого продукта, причем отверстия 3 в наружных дисках меньше, чем уцентрального диска,Решетка волчка работает следующимобразом.Измельчаемый продукт продавливаетсяшнеком через отверстия 3. Вследствие того,что отверстия 3 по диаметру в дисках различны, продукт, проходя через первый диск, .О"попадает в зону большего диаметра, в ре- Озультате чего происходит его турбулизация, (Ла затем продукт снова сжимается, проходя ъчерез отверстия 3 следующего диска, След- Яствием этого является переориентациядлинных мышечных волокон и их лучшееизмельчение,аааЪПри прохождении продукта через рещетку, выполненную из наборных дисков, со сквозными отверстиями разных .диаметров значительно снижаются гидравлические потери энергии по сравнению с прохождением продукта черезрешетку с отверстиями с постоянным диаметром,1766512 Формула изобретения Составитель А. ИоновТехред М.Моргентал ектор О. Густи едактор С, Кулакова каз 3500 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 водственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Г 0 П Решетка волчка, выполненная из набора дисков со сквозными соосными отверстиями, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, сцелью снижения удельных энергозатрат,диаметр сквозных отверстий наружных дисков меньше, чем у центрального диска,

Смотреть

Заявка

4710572, 28.06.1989

МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ИЛЮХИН ВЯЧЕСЛАВ ВАСИЛЬЕВИЧ, СЛАВУЩЕВ СЕРГЕЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, РУДНЕВ СЕРГЕЙ ДМИТРИЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: B02C 18/36

Метки: волчка, решетка

Опубликовано: 07.10.1992

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1766512-reshetka-volchka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Решетка волчка</a>

Похожие патенты