Способ получения эфирного масла базилика

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 17353 А 19 1 В 9/02 ЕНИ К АВ ЭФИРНОГО ичная пробретения: яютот ценбля растет паровой ромасл ть из е отде его ст вергаю ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯРИ ГКНТ СССР САНИЕ ИЗО ОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Научно-производственное объединениепо эфиромасличным культурам и маслам(56) Справочник технолога эфиромасличного производства. - М.: Легкая и пищеваяпром-сть,1981,с. 10-12, 70-77. Изобретение относится к эфиромасличной отрасли, в частности к способам переработки эфиромасличного сырья для получения эфирного масла,Известен способ переработки травянистых эфиромасличных растений, в том числе растений базилика, включающий срез и измельчение надземной части растений и последующую обработку их водяным паром1).Применительно к сырью базилика известный способ имеет недостатки, обусловленные специфическими особенностями данного сырья: растение базилика имеет прочный одревесневший центральный стебель, практически не содержащий эфирного масла и составляющий более 300 массы растения. Наличие в сырье такого балластного включения ухудшает условия переработки сырья, ведет к повышенным потерям эфирного масла с отходами и ухудшению качества целевого продукта,Цель изобретения - уменьшение потерь целевого продукта.и повышение его качест(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕМАСЛА БАЗИЛ И КА(57) Использование; эфимышленность. Сущноссырье базилика при уборктрального одревесневшния, измельчают и подотгонке. 1 табл. Предлагаемыи способ получения эфирного масла базилика состоит в том, что приуборке отделяют от центрального стеблярастения боковые ветви и верхушечнуючасть с листьями. Получаемое при этомсырье, не содержащее балластных включений, обладает улучшенными технологическими свойствами,еювЪПолучение базиликового эфирного мас- сла по предлагаемому способу осуществляется следующим образом.Срез боковых ветвей и верхушечной ча- ф фсти растений базилика (отделение их от цен- Ятрального стебля). производитсянепосредственно в поле, например, с помощью механизмов, аналогичных применяемым для среза листьев табака, хлопчатникаи других технических культур,Поскольку эфирное масло в растениибазилика заключено в прочные эндогенныевместилища, механическое воздействие нарастение практически не приводит к потерям эфирного масла,Убранное сырье измельчают, после чегоподвергают обработке водяным паром в ап1735350 Способ пе е аботки Показатели известный п е лагаемыи 1350 345 9,23 9,45 1500 1040 0,3 0,3 0,41 0,28 9,04 8,95 166 116 Составитель Е. БойцовРедактор М. Кузнецова Техред М.Моргентал Корректор М. Демчик Заказ 1792 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 паратах периодического или непрерывного действия для извлечения эфирного масла.В таблице приведены данные по переработке базилика известным и предлагаемым способами.Таким образом, предлагаемый способ позволяет уменьшить (в расчете 1 т перерабатываемого сырья) потери эфирного масла с отходами на 0,09 кг и расход пара - на 460 кг.Использование предлагаемого способа получения эфирного масла из базилика дает следующий положительный эффект;отсутствие в сырье прочных одревесневших стеблей снижает износ измельчителей;более чем на 20 оуменьшается масса сырья, доставляемого к месту его переработки, вследствие чего снижаются транспортные расходы на перевозку сырья;отсутствие в сырье балластных включений позволяет повысить относительную производительность оборудования в технологической цепочке; Количество перерабатываемого сырья, кг Содержание эфирного масла в сырье, кг Удельный расход пара, кг/кг сырья Расход пара на перегонку эфирного масла, кг Доля эфирного масла в отходах, оПотери эфирного масла. с отходами, кг Выработано эфирного масла, кг Удельный расход пара на 1 кг эфирного масла, кгуменьшаются потери эфирного масла сотходами, поскольку в сырье отсутствуютбалластные включения (стебли), сорбирующие эфирное масло в процессе обработки5 сырья в аппарате;снижается удельный расход пара на извлечение эфирного масла, так как одинаковое абсолютное количества эфирного маслаприходится на меньшую массу сырья. При10 этом повышается концентрация эфирногомасла в паровой фазе, уменьшается количество дистилляционных вод, подвергаемыхкогобации, и увеличивается выход первичного декантированного эфирного масла,15 имеющего более высокие качественные показатели.Формула изобретенияСпособ получения эфирного масла базилика, включающий уборку сырья, его из 20 мельчение и паровую отгонку, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью уменьшенияпотерь целевого продукта и повышения егокачества, при уборке сырье отделяют от центрального одревесневшего стебля растения25 базилика,