Способ определения адгезионной прочности водонасыщенных дисперсных материалов

(51)5 6 01 И 19/04 ГОСУДАРСТВЕ ННЫ И КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССРф с.сД ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ сь Од СЛ О 4 0(71) Кемеровский технологический институтпищевой промышленности(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АДГЕЗИОННОЙ ПРОЧНОСТИ ВОДОНАСЫЩЕННЫХДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ(57) Изобретение относится к измерительной технике, а именно к измерению адгезионной прочности водонасыщенных дисперИзобретение относится к измерительной технике, а именно к измерению адгезионной прочности водонасыщенных дисперсных материалов, преимущественно молочно-белковых сгустков.Цель изобретения - повышение точности определения адгезионной прочности водонасыщенных дисперсных материалов.Способ осуществляют следующим образом,На подложке размещают слой дисперсного материала, определив предварительно его начальную влажность О/, На свободную поверхность материала накладывают отрывной элемент и давление Р, контакта выбИраЮт НЕ бОЛЬШИМ даВЛЕНИя Рмакс СООТ ветствующего отжатию из материала всей механически связанной жидкости, ДавлеНИЕ Рк КОНТаКТа уВЕЛИЧИВаЮТ ОТ 0 ДО Рмакс СО скоростью а. При разных значениях давления Рк контакта фиксируют количество отжатой жидкости и одновременно с этим про.,Ж 1635079 А 1 сных материалов, преимущественно молочно-белковых сгустков. Цель изобретения - повышения точности, На подложку наносят слой дисперсного материала. На свободную поверхность материала накладывают отрывной элемент и создают тем самым давление контакта, Причем давление контакта в процессе испытаний изменяют и при разных его значениях производят отрыв отрывного элемента с одновременным определением количества отжатой иэ дисперсионного материала жидкости, Адгезионную прочность определяют с учетом изменения влажности материала при создании давления контакта, 1 табл,изводят отрыв отрывного элемента и регистрируют силу нотр отрыва. Адгезионнуюпрочность Ра определяют иэ соотношенияРотаа -5где 5 - площадь контакта отрывного элемента с поверхностью дисперсного материала сучетом текущей влажности У/ дисперсногоматериала,Текущую влажность И/ определяют следующим образом:п = (1 - 1 юю ) 1 юю тгде О/ - текущее значение влажности;Р/н - начальная влажность материала;Сд - масса слоя дисперс ного материала;Ож - масса отжатой жидкости при действии давления Р, контакта.П р и м е р, Определяют адгезионнуюпрочность творожного сгустка, вырабатываемого для получения творога 9 ф-ной жирно1635079 60 х 10 р д о 9,1 9,6 8,4 10 2 10 6 7,2 6,0 2,0 11,3 4,2 2,5 23,8 18,5 20,2 15 1 16 2 12,5 10,1 7,8 5,0 5,8 4,5 3,6 5,4 6,6 1,8 2,8 Г, кПа 0,9 7,2 8,5 Составитель А,БалаеваТехред М.Моргентал Редактор М.Петрова Корректор С,Шекмар Заказ 751 Тираж 383 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 сти кислотным способом, и отрывного элемента, выполненного иэ перфорированного листа (марки стали 12 х 18 Н 10 Т). Размеры перфорации; диаметр отверстий 1,3 мм, шаг между центрами отверстий 3 мм.Показатели:Начальная влажностьсгустка (Ф/н),% 84 Диаметр отрывногоэлемента (0),мСкорость нагружения (а), Па/с 20 Температура образца (с), С 25 Продолжительность контакта (Лг),с 52 Максимальная нагрузка (Рмас), КПа 10,4 Площадь поверхности от- рывного элемента, м 28 х 10-4Определяют начальную влажность творожного сгустка. Затем творожный сгусток помещают в устройство и создают давление контакта на сгусток со скоростью нагружения а= 20 Па/с. Длительность Лт контакта составляет 52 с, после чего действие давления Р контакта прекращают. Затем фиксируют количество отжатой жидкости, одновременно производят отрыв отрывного элемента и регистрируют значение силы Гор отрыва десять раз при разных значениях давления Р контакта. Значения скорости нагружения, максимального давления,длительности контакта соответствуют величинам, действующим в промышленных ап 5 паратах для обезвоживания творога.Результаты испытаний представлены втаблице длительность контакта Л г составляет 52 с),Как видно из данных таблицы, измене 10 ние влажности материала лишь на 2,2%приводит к изменению адгезионной прочности на 100%.Формула изобретенияСпособ определения адгезионной проч 15 ности водонасыщенных дисперсных материалов, заключающийся в том, что наподложке размещают слой дисперсногоматериала, на свободную поверхность материала накладывают отрывной элемент, со 20 здают давление контакта, осуществляютотрыв элемента и определяют адгезионнуюпрочность, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения точности, давление контакта выбирают не большим давления, соот 25 ветствующего полному отжатию из материала всей механически связанной жидкости,определяют влажность материала, а адгезионную прочность определяют с учетом изменения влажности при создании давления30 контакта,