Способ уменьшения слеживаемости поваренной соли

Номер патента: 1627511

Автор: Горшков

ZIP архив

Текст

.ц 0 Нн:11ЫЮИДЕТЕЛЬСТВУ КО К АВ может быть использовано при производстве пищевой поваренной соли. Целью изобретения является повышение антислеживающего эффекта, Это достигается путем смешивания 10-ного водного раствора ферроцианида калия с поваренной солью при соотношении 1;(100 - 110) и последующего смешивания полученной смеси с основным потоком соли в соотношении 1:(9-11) при температуре 40- 70 С. Изобретение позволяет в 2,5-3 раза уменьшить слеживаемость поваренной соли.1 з,п, ф-лы, 3 табл. Мбучно-исследовательскийромы шлен ности 8.8)ии М 2309471, 76 НЬШЕНИЯ СЛЕЖИВАНОЙ СОЛИотносится к технологичной поваренной соли ие относится к техн рочной поваренной ользовано при прои варенной соли,етения - повышение ан эффекта поваренной солИзобретен получения выва может быть исп ве пищевой поЦель изобр слеживающего ба, а иваеолог соли звод осуществления спосо ты испытаний на слеж ны в табл. 1 и 2.е способа при соотношениоцианида калия (100 - 110):1 в си и последующее смешение тношении смеси и соль 1:(9 - в 2,5 - 3 раза уменьшить слели. Наибольшее уменьшение , как показано в табл,3, досмешивании соли со смесью ре в интервале 40 - 70 С,и,Ч (Я Формула изоб 1. Способ уменьшен поваренной соли путем 1;4-ным водным раствор калия,отличающийс повышения антислежив растворферроцианида ка но смешивают с поварен ношении 1:100 - 110, а э смесь смешивают с основ в соотношении 1:9-11. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР(21) 4397911/26 (22) 05,01,88 (46) 15,02.91. Бюл (71) Всесоюзныйинститут соляной (72) В.П. Горшков (53) 646.33,131 (08 (56) Патент Франц кл. С 01 О 3/26, 19 (54) СПОСОБ УМЕ МОСТИ ПОВАРЕН (57) Изобретение получения вываро Способ реализуют следующим образом.В баночном смесителе емкостью 1 л смешивают в течение 4 мин вакуум-выварочную соль "Экстра" и 1 ь-ный раствор ферроцианида калия в соотношении 1:100, Затем полученную смесь смешивают в течение 4 мин в плужном смесителе с основным потоком соли при 55 С при соотношении смеси и соль 1:10. Проверку слеживаемости готового продукта проводят по величине усилия, затрачиваемого на извлечение "ножа" из образцов. Для этого из массы соли берут пробы, которые помещают в бюксы, увлажняют до 0,5, устанавливают "ножы" и высушивают при 100 С в течение 30 мин, после чего определяют усилие на извлечение "ножа",Вариантытакже результамость приведеПрименениях соли и феррначальной смес солью при соо11), позволяетживаемость сосл ежи ваемостистигается припри температу ретения ия слеживаем смешивания ом ферроциа я тем,что,сц ающего эфф лия предвари ной солью ватем получе ным потоком ости ее с нида лью кта, ель- оотную соли1627511 2. Способ по и, 1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что температура Таблица 1 р и м е ч а н и е, Те рату, а соли 55 С, вре , соотношение смесь:с.10 ца р и м е ч а н и е. Температура соли 55 С, время смешивания 4 мин, соотношение раствор ферроцианида калия:соль 1,100,бли емя смешивания 4 мин, соотноше соль:ферроцианид кал.я 10 С:отношение смесь:соль 1;10. римечан Составитель А.Лазарев едактор И.Сегляник Техред М,Моргентал, Корректор В.Гирнякл Тираж 293 ПодписноеГПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С113035, Москва, Ж 35, Раушская наб 4/5 й комбинат Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 10 роизеодственно-издател Зака Восновно о потока соли составляе 40-70 С.

Смотреть

Заявка

4397911, 05.01.1988

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СОЛЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ГОРШКОВ ВЛАДИМИР ПАВЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: C01D 3/04, C01D 3/26, C05C 1/02

Метки: поваренной, слеживаемости, соли, уменьшения

Опубликовано: 15.02.1991

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1627511-sposob-umensheniya-slezhivaemosti-povarennojj-soli.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ уменьшения слеживаемости поваренной соли</a>

Похожие патенты